春節(jié)假期結(jié)束，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過年初二的谷底之后，廣州蔬菜供應(yīng)量每日都在上升，菜價(jià)一天一天回落，菜心市場(chǎng)價(jià)普遍降至10元/斤以下。

接下來(lái)又是冷空氣，有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的市場(chǎng)人士分析：1月下旬的罕見寒潮疊加春節(jié)，導(dǎo)致貨源、人手、運(yùn)輸、銷售整個(gè)鏈條的供應(yīng)緊張，聯(lián)合推高了菜價(jià)�，F(xiàn)在天氣回暖，假期已過，單純冷空氣的沖擊有限，春節(jié)前幾天的價(jià)格不會(huì)再出現(xiàn)了。

春節(jié)假期最后一天，記者先后前往東川、江南西、萬(wàn)松園、一德路肉菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)菜心價(jià)格正逐步回落，普遍降至10元/斤或以下。在一德路市場(chǎng)，最便宜的菜心開價(jià)7元/斤。一度出現(xiàn)25元/斤菜心的東川新街市，一斤菜心叫價(jià)10元~15元不等。

過年期間，賣得比較貴的還有生菜、荷蘭豆這些意頭菜或采摘費(fèi)人工的菜。昨天，江南西市場(chǎng)生菜8元/斤，一德路市場(chǎng)荷蘭豆10元/斤。“年初二年初三的時(shí)候最貴，這幾天都是逐日下降�！睓n主說。

記者在市場(chǎng)看到，除了菜心、生菜、荷蘭豆，現(xiàn)場(chǎng)還有不少價(jià)格“親民”的蔬菜。即便是蔬菜價(jià)格偏高的東川新街市，也有4元/斤的冬瓜、南瓜。

昨天早上9時(shí)30分，位于增槎路的江南果菜批發(fā)市場(chǎng)車來(lái)車往，一派忙碌景象。本地的菜心、西洋菜、菠菜、外省的白菜仔、茄子……各類時(shí)令和反季節(jié)蔬菜供應(yīng)充足。

記者在專售菜心的批發(fā)檔口問價(jià)，云南菜心批發(fā)價(jià)2.7元/斤，菜心苗4元/斤。菜心檔的小哥介紹，“初二那天最靚的品種試過16元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)跌回5元/斤了�！�

“這兩天供應(yīng)量上來(lái)了，價(jià)格自然會(huì)降下去。”江南批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人提供了2月的蔬菜成交量紀(jì)錄：春節(jié)前，一天的成交量在800萬(wàn)公斤左右；臨近春節(jié)逐日走低，最低谷出現(xiàn)在年初二，僅有492萬(wàn)公斤；其后，成交量每天都在上升，昨天已經(jīng)回到634萬(wàn)公斤的水平，相當(dāng)于平時(shí)的八成。

多位市場(chǎng)從業(yè)者表示，寒潮疊加過年是春節(jié)菜價(jià)的兩大“推手”�！�1月下旬的寒潮，幾十年不遇，連廣州都下雪了，凍死凍傷了很多蔬菜，蔬菜生長(zhǎng)需要周期，供應(yīng)量不足，又正好碰上過年�！苯�南批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人說。

一方面是寒潮導(dǎo)致供應(yīng)緊張，另一邊廂春節(jié)人手短缺進(jìn)一步推高價(jià)格�！昂芏啻蚬ふ叨蓟丶疫^年了，田里的蔬菜沒人收割采摘，老板只好自己動(dòng)手。除夕到年初二大家都要三倍工錢，即便有菜也肯定貴�！苯�南批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人說，“過年期間物流運(yùn)輸都進(jìn)入半停頓狀態(tài)，運(yùn)菜車也少了很多�！睎|川新街市負(fù)責(zé)人徐經(jīng)理說：“總共二十來(lái)個(gè)蔬菜檔口，年初一初二僅四分之一開檔，其中賣菜心的更是只有兩檔，賣的人少價(jià)格就高了�！�

“天氣回暖，蔬菜恢復(fù)生長(zhǎng)，菜源不成問題了，這兩天供應(yīng)已經(jīng)不緊張，再過兩天就能恢復(fù)到平時(shí)的水平。”江南批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人說，“大家陸續(xù)回來(lái)開工，運(yùn)輸?shù)能囕v又開始繁忙起來(lái)，人手和物流的緊張局面大幅緩解�！�

今天起，又是一股冷空氣南下，廣州的蔬菜會(huì)否重演春節(jié)價(jià)格？在東川新街市干了三十多年的徐經(jīng)理分析：之前推高價(jià)格的兩大因素——寒潮和過年都過去了。就算再來(lái)冷空氣，對(duì)菜價(jià)的沖擊也有限，不會(huì)再出現(xiàn)前段時(shí)間的價(jià)格了。

(本文來(lái)源/廣州日?qǐng)?bào) 記者/李天研)