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百貨真的要死了？盤點(diǎn)目前6個(gè)主流轉(zhuǎn)型思路

admin 2016-2-25 10:14 1416人圍觀 百貨業(yè)

百貨慘象叢生。萬達(dá)百貨2015年關(guān)店56家，百盛關(guān)店并開始虧損，新世界百貨業(yè)績繼續(xù)暴跌。新世界百貨剛剛發(fā)布的預(yù)告顯示，2015年下半年的凈利潤僅為5981萬港元，同比下滑高達(dá)70.96%。

百貨為了求生，或斷臂，或自殺，或轉(zhuǎn)型。巴黎春天上海浦建路店新建巨型滑梯，為帶人流；鄭裕彤在去年年底一個(gè)月內(nèi)將新世界旗下8個(gè)項(xiàng)目及2塊地打包339億元賣給了恒大；常州茂業(yè)百貨干脆改做奧特萊斯。

很多人都說，電商干死了百貨，購物中心逼死了百貨。

百貨真的要死了？

當(dāng)然不是。記者研究國內(nèi)外十余家百貨上市公司后，百貨的兩極化趨勢越來越明顯，要么贏者恒贏，要么一蹶不振。國外諸如John Lewis等百貨依舊過得風(fēng)生水起，而北京新光天地憑借78億銷售額繼續(xù)摘得2015年國內(nèi)商場Top Sales。

北京skp新光天地四層

9成百貨關(guān)店快過開店速度

百貨業(yè)的整體數(shù)據(jù)看似并沒那么糟糕。

RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心顯示，2014年國內(nèi)、香港上市百貨企業(yè)營業(yè)利潤率一改此前三年同比連跌的低迷，微升至13%。

RET睿意德租賃服務(wù)部經(jīng)理馮宇表示，一方面很多百貨關(guān)店，降低了成本支出；另一方面，一些百貨開始轉(zhuǎn)型，增強(qiáng)體驗(yàn)、餐飲業(yè)態(tài)的比重，提升盈利水平。

9成百貨的關(guān)店速度已經(jīng)超過了開店速度。2015年11月，百盛鄭州萬象城店關(guān)店。2015年5月，百盛退出保定。在此之前，百盛已關(guān)閉了濟(jì)南、常州、北京、天津等五家門店。天虹商場半年時(shí)間先后關(guān)店5家，而萬達(dá)2015年內(nèi)關(guān)店數(shù)量高達(dá)56家。

百貨關(guān)店潮洶涌之際，個(gè)性化的購物中心卻在極速擴(kuò)張。

繼上海K11開業(yè)后，K11品牌陸續(xù)在全國范圍內(nèi)拿地?cái)U(kuò)展。K11創(chuàng)始人鄭志剛于2015年年中曾表示，2020年，全國將會(huì)有12個(gè)K11，屆時(shí)，K11的零售網(wǎng)絡(luò)將遍及北上廣以及沈陽等二線城市，預(yù)計(jì)每年總?cè)肆?.5億，總銷售額高達(dá)200億元。

國外百貨巨頭凈利率超50%

國外百貨過得挺滋潤。

RET中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心數(shù)據(jù)顯示，瑪莎百貨、John Lewis、梅西百貨的零售凈利率都超過50%。

萬達(dá)百貨由于關(guān)店最多，所以數(shù)據(jù)相較好看。而百盛2015年已開始虧損超10%，小睿都不忍心看了。

國外的百貨更注重商品經(jīng)營，善于尋找塑造能讓消費(fèi)者認(rèn)可、感動(dòng)、接受的商品。

記者發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)百貨普遍不重視櫥窗設(shè)計(jì)，過去一味的高增長復(fù)制模式之下，造出了很多千篇一律的百貨盒子，缺乏經(jīng)營和外在情感設(shè)計(jì)。

以圣誕季為例，國內(nèi)百貨都拼打價(jià)格戰(zhàn)。而 Harrods、Harvey Nichols、Lord &Taylor 等百貨每年投入節(jié)日櫥窗設(shè)計(jì)的成本超過數(shù)十萬英鎊，圣誕期間英國百貨平均每天經(jīng)過櫥窗的人次可超過 50 萬。

John Lewis 百貨更是打造情感牌的高手。每年，John Lewis的圣誕廣告都牽動(dòng)全世界的關(guān)注。高成本的微電影上映后，John Lewis在公共空間搭建了銜接故事的場景，讓消費(fèi)者近距離接觸故事人物及內(nèi)心世界，增加體驗(yàn)與參與感。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，John Lewis 百貨在 2013 年圣誕期間，總銷售額同比增長 6.9%，電商銷售更是同比增長 22.6%，貢獻(xiàn)了接近三分之一的銷售。

但這些海派高手在中國也屢遭水土不服：

自有品牌不受認(rèn)可：

自有品牌模式是商家自行研發(fā)產(chǎn)品后直接發(fā)包給工廠生產(chǎn)，該模式優(yōu)勢在于商品的品質(zhì)有一定保證且因?yàn)椴唤?jīng)過任何中間商而低成本、低價(jià)格。而中國消費(fèi)者還停留在品牌一定要有知名度、要大眾化的基礎(chǔ)上，自有品牌對其沒有很大的吸引力。

買手制遇阻：

在海外十分風(fēng)靡的買手制在華卻沒能打開局面，買手店由于貨品小眾、整體品牌知名度不高且價(jià)格不菲而并未獲得多數(shù)中國消費(fèi)者青睞。

大賣場的收費(fèi)模式：

中國市場因消費(fèi)者對價(jià)格敏感而導(dǎo)致依靠差價(jià)獲利空間太小，于是超市賣場大多收取各類渠道費(fèi)，這讓業(yè)者與供應(yīng)商的合作非常不規(guī)范，零供矛盾不斷。

理念和定位：

國際零售商在定位上會(huì)有自己的一套理念，比如高端個(gè)性化、環(huán)保綠色等，但在中國卻不一定適用，例如馬莎百貨，其在海外市場上食品是主打優(yōu)勢產(chǎn)品，但進(jìn)入中國市場后由于食品進(jìn)口門檻和其他原因造成馬莎百貨在華門店內(nèi)食品占比很少，大多都是服飾商品。

百貨轉(zhuǎn)型的6大途徑

在電商和購物中心這兩座大山下，百貨必須尋找出路，但傳統(tǒng)百貨多年疏于對消費(fèi)者的購買感受重視，在從經(jīng)營商品到研究消費(fèi)者的這條路上，走得并不順暢，很多都還處于“摸石頭過河”的狀態(tài)。

記者列舉出目前百貨的主要轉(zhuǎn)型6個(gè)思路，供大家參考。

1.向購物中心轉(zhuǎn)型

當(dāng)經(jīng)營處于劣勢地位時(shí)，最直接的想法當(dāng)然是要盡快脫困�！白兩碣徫镏行摹本统蔀榱艘桓让静�。

王府井再2016年年初，擬定增30億,用于哈爾濱、鄭州、西安、佛山、南昌、銀川的購物中心項(xiàng)目建設(shè)、籌備以及O2O全渠道建設(shè)。

2.向社區(qū)便利店轉(zhuǎn)型

便利店在整體增速放緩的中國零售業(yè)一枝獨(dú)秀，越來越多的業(yè)態(tài)開始選擇擁抱便利店。

天虹就在2015上半年新開8家微喔便利店（深圳7 家、廈門1 家）,同時(shí)關(guān)閉3家百貨門店。

3.向折扣店轉(zhuǎn)型

體量大的百貨店向“大而全”的方向發(fā)展，選擇購物中心化，體量小的百貨店則向“小而精”的方向發(fā)展，轉(zhuǎn)型為某個(gè)優(yōu)勢品類或幾個(gè)關(guān)聯(lián)品類的專業(yè)專賣店。

梅西百貨在2015年9月有5個(gè)折扣店開始營業(yè)，并計(jì)劃在未來兩年內(nèi)開50家折扣店；而體量小的百貨店，像是名創(chuàng)優(yōu)品、三福百貨專注于平價(jià)時(shí)尚，迅速擴(kuò)展。

4.向互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型

百貨業(yè)也尋求線上的變革延伸，如同永輝牽手京東，萬達(dá)聯(lián)手騰訊，銀泰、蘇寧先后與阿里展開戰(zhàn)略合作，線上線下加速融合的O2O模式在零售業(yè)已是大勢所趨。

5.向奧特萊斯轉(zhuǎn)型

與百貨不同，近年迅速發(fā)展的奧特萊斯卻因?yàn)槟軌蛱峁┒嘣瘒H品牌渠道、超高性價(jià)比的商品，深受中產(chǎn)階層喜愛，而呈現(xiàn)出飛躍式發(fā)展的勢頭。

九龍倉計(jì)劃在長沙打造歐陸式建筑風(fēng)格、規(guī)模約7萬平米的奧特萊斯，并與連卡佛載思集團(tuán)(LCJC)附屬的華鐙集團(tuán)(Walton Brown Group)合作運(yùn)營管理。

6.向買手店轉(zhuǎn)型

隨著中產(chǎn)階級購買力的提升，越來越多的消費(fèi)者從國際知名品牌的追求轉(zhuǎn)移到個(gè)性鮮明的買手店上來，以求獨(dú)特的專屬性。

2015年8月，連卡佛百貨在成都IFS開出其在國內(nèi)的第四家門店。但值得注意的是，同樣在成都打出“買手制”概念的NOVO百貨于前一年關(guān)店。就目前內(nèi)地市場來看，買手制百貨成功的案例也還沒有出現(xiàn)。

(作者/來源： RET睿意德)
來自: 中國零售網(wǎng)
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