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| 日前,包裝巨頭利樂包裝發(fā)布的《2023年?duì)I養(yǎng)指數(shù)》顯示,受訪的大多數(shù)(54%)消費(fèi)者愿意通過購買食品來承擔(dān)環(huán)保責(zé)任。報(bào)告稱,這可能包括轉(zhuǎn)而購買植物性食品和替代蛋白質(zhì)這樣的選擇。雖然近49%的受訪者表示當(dāng)下經(jīng)濟(jì)狀況拮據(jù),但只有17%的受訪者表示會(huì)因?yàn)閮r(jià)格更貴而不選擇環(huán)保、有機(jī)或更健康的食品和飲料。消費(fèi)者越來越將健康飲食與可持續(xù)發(fā)展聯(lián)系在一起。一半的受訪者表示,營養(yǎng)食品對地球來說也更具可持續(xù)性,65%的人認(rèn)為環(huán)境因素會(huì)對健康產(chǎn)生負(fù)面影響。(fooddive) |