12月3日，三只松鼠創(chuàng)始人的一條朋友圈，引發(fā)了行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。

在這條朋友圈里，章燎原詳細解讀了三只松鼠已經(jīng)實行近一年的“高端性價比”戰(zhàn)略。

3天后，公司相關(guān)負責(zé)人在2023中國消費品硬折扣大會上做主題分享，引來行業(yè)圍觀。

他們說了什么？又為何能夠一石激起千層浪？

下面，我們一起來看看。

章燎原不輕易發(fā)圈。

這次促使他在朋友圈發(fā)“小作文”的，是兩件行業(yè)大事。

其一是良品鋪子成立17年來首次宣布降價；其二是三只松鼠旗下自有品牌社區(qū)零食店在浙江、江蘇同步近日連開17家，全國門店總數(shù)突破150家。三只松鼠方面稱，這是今年6月啟動線下社區(qū)店布局以來取得的成績，也被視為“高端性價比”戰(zhàn)略實施下的顯性成果。

3日下午，“收到好多人問詢”的章燎原最終“親自下場”，公開了他對“高端性價比”戰(zhàn)略的理解。

章燎原提到，三只松鼠在去年年底就提出了“高端性價比”戰(zhàn)略。

什么是零食的高端性價比？

章燎原認為，于商業(yè)模式而言，是總成本領(lǐng)先的前提下實現(xiàn)高品質(zhì)和差異化商品，而這一切實現(xiàn)的最佳路徑則是自有品牌，因為只有自有品牌才能解決商品的定制與全鏈路的優(yōu)化。

于消費需求而言，是低價前提下的“與眾不同、豐富可選”的零食，低價是消費者的普遍基礎(chǔ)需求，但人們對零食品類需求的第一特性則是好吃，人們并不需要一種零食來解決好吃，而是需要各種不同載體、不同味覺、不斷替代的零食解決方案。

于戰(zhàn)略角度而言，可以想象有些類似“山姆和好市多”，他們的本質(zhì)就是高端性價比。

基于企業(yè)使命，章燎原也提出了經(jīng)營策略，那就是開放一切內(nèi)外合作，實施“全品類、全渠道”，無論在線上還是線下，無論是在商超，還是量販零食渠道都會看到三只松鼠的產(chǎn)品，甚至在旗下自有品牌社區(qū)零食店會看到國內(nèi)外各種大牌零食�！拔覀冋J為這個世界所謂的競爭不是你死我活，而是在相互競合中成就自我。一切以消費者為導(dǎo)向，才是以不變應(yīng)萬變！”

值得一提的是，在朋友圈的最后，他還特別提到了億滋和瑪氏，并喊話“只要消費者有需要，我們就可以引入”。

就在今天剛剛舉行的2023中國快消品硬折扣大會上，三只松鼠相關(guān)負責(zé)人鼠百億代表企業(yè)做了專題分享，主題是“以自有品牌-高端性價比解碼全品類、全渠道硬折扣化新趨勢”。

他認為，正是基于AI數(shù)字化、城鎮(zhèn)化以及物流三大基礎(chǔ)設(shè)施改善下的零售渠道的變革、零食品類的發(fā)展（好吃、豐富、快、高頻近剛需）、經(jīng)濟環(huán)境的變化（消費低迷、市場下沉），拼多多、美團優(yōu)選、抖音、量販零食店快速興起，多快好省再次成為消費者購物的參照，尤其是性價比開始左右人們消費選擇的天平。

三只松鼠的“高端性價比”從結(jié)果來看有一個提升，兩個降低。依托自有品牌規(guī)�；�效應(yīng)，通過原料直采和自主生產(chǎn)、研發(fā)改良、包裝物流等降本提效，能夠?qū)崿F(xiàn)從原料到成品交付的全鏈路掌控，提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低的則是從原料到成品的供應(yīng)鏈總成本和從工廠到消費者的流通總成本。

中國的零食行業(yè)發(fā)展，可以追溯到上世紀70-90年代，那時候，經(jīng)濟剛剛起步，零食廠商主要是國企。改革開放后，舶來品們強勢登場，上世紀90年代到21世紀初，消費者們能接觸到的零食種類逐漸增多。

而2000至2020年的20年間，國產(chǎn)零食品牌迎來了熱鬧非凡的成長期，大家耳熟能詳?shù)柠}津鋪子、來伊份、良品鋪子、三只松鼠等品牌都開啟了屬于各自的時代，這一階段的零食特色，伴隨著國民的消費升級，呈現(xiàn)出場景多元、渠道多元，種類豐富的特征。

如今，中國的零食行業(yè)已然進入新的周期，消費者更注重品質(zhì)、體驗與性價比。消費品類與場景持續(xù)擴張，線下客流回流社區(qū)，線上去中心化加速，基礎(chǔ)業(yè)態(tài)疊加新技術(shù)，線下量販零食爆發(fā)，線上直播社交電商如火如荼……

經(jīng)歷了共同繁榮與草莽混戰(zhàn)，如今，中國零食江湖中的爭奪逐步進入下半場，競爭關(guān)鍵因素發(fā)生轉(zhuǎn)變，“效率”成為重塑行業(yè)格局的重中之重。而增效，也正是章燎原所說“總成本領(lǐng)先的前提下實現(xiàn)高品質(zhì)和差異化商品”的核心驅(qū)動力。

深諳此道的三只松鼠，已經(jīng)采取了一系列措施，在降本增效的賽道上率先開跑，并收獲了不俗的成績。作為深耕零食行業(yè)十余年的專業(yè)選手，三只松鼠給出的增效方案到底是怎樣的，又會否快速被競爭對手跟進？

從短期看來，應(yīng)該可以肯定地說，三只松鼠通過“高端性價比”策略所鑄就的增長曲線收效顯著。關(guān)鍵就在于，三只松鼠長期專注的“自有品牌模式”，早已為品牌構(gòu)建起的堅實的抗風(fēng)險壁壘和“牽一發(fā)而動全身”的快速調(diào)整能力。

章燎原坦言，自有品牌模式，是“總成本領(lǐng)先的前提下實現(xiàn)高品質(zhì)和差異化商品”的最佳路徑。因為“只有自有品牌才能解決商品的定制與全鏈路的優(yōu)化，這不僅僅是中間環(huán)節(jié)的成本優(yōu)化，更重要的是商品原料和配方的優(yōu)化”。

三只松鼠的高效優(yōu)化之路，的確也是如此行進的。

種植端，三只松鼠聯(lián)合供應(yīng)商陸續(xù)在云南、廣西、東北、安徽、江蘇、新疆等多個地區(qū)建立堅果原材料種植基地，2023年采購云桂夏威夷果、東北松子、新疆核桃等堅果原材料超7700噸。

制造端，三只松鼠先后自主建設(shè)了每日堅果、夏威夷果、碧根果、開心果四大核心堅果品類示范工廠，其中，每日堅果產(chǎn)線全線共計六條產(chǎn)線36套全自動化生產(chǎn)設(shè)備，極大地提升了行業(yè)自動化水平。

同時，該公司攜手全球堅果供應(yīng)鏈巨頭新加坡翱蘭集團合資建廠、與全球食品巨頭優(yōu)鮮沛達成深度合作，在規(guī)模優(yōu)勢的帶動下產(chǎn)量逐步提升，生產(chǎn)成本逐步優(yōu)化，成品良率逐步改善。

采購端，三只松鼠與行業(yè)全球知名企業(yè)或農(nóng)場直接合作，積極發(fā)揮規(guī)模集采。

交付端，結(jié)合渠道策略調(diào)整全面升級物流交付模式，在自有倉儲業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，積極探索產(chǎn)地倉和云倉模式，聯(lián)合上游多家供應(yīng)商推動工廠直發(fā)，進一步降本增效。

全鏈路每一個環(huán)節(jié)的無縫嚴控，牢牢掌握每一個決策的主動權(quán)，緊隨策略變化完美落實每一個細節(jié)。這一切，是作為自有品牌的三只松鼠特有核心競爭力與行業(yè)積累，無法被快速復(fù)制。

優(yōu)化的結(jié)果令人欣喜——三只松鼠方面表示，通過原料直采、升級自動化、包裝材質(zhì)優(yōu)化、產(chǎn)品規(guī)格重塑、工廠物流直發(fā)、主圖詳情優(yōu)化等方式，公司旗下每日堅果、堅果禮包、夏威夷果、手撕面包、鵪鶉蛋、牛乳沙琪瑪、風(fēng)干牛肉、芒果干、鱈魚腸、去骨鳳爪等均實現(xiàn)較大幅度降本。

聞風(fēng)而動的消費者隨之而來，善于用腳投票的人們開始在三只松鼠線下店排起了隊，他們知道，26毫米以上的大顆夏威夷果一斤只賣29.8元，超市里賣9.9元的風(fēng)干鴨脖，在三只松鼠社區(qū)零食店賣5.6元，肉食貴族鴨舌折合成一斤也只需154元……

“高端但有極具性價比”的心智與口碑，正逐漸在消費者中散播。三只松鼠的最新業(yè)績顯示，其今年第三季度營收同比增長38.6%，終端的向好給二級市場帶來了信心。

國泰君安最新研報中，給出了“三只松鼠促進規(guī)模重回增長軌道的成效已開始體現(xiàn)，我們認為將具有一定持續(xù)性”的積極評價。

值得關(guān)注的是，自有品牌之外，三只松鼠也正在敞開懷抱，迎接一切“消費者所需”。用章燎原的話來說，“無論你在線上還是線下，無論是在商超，還是量販零食渠道都會看到三只松鼠的產(chǎn)品，甚至在我們自有品牌社區(qū)零食店會看到國內(nèi)外各種大牌零食�！�

目前，三只松鼠的sku已經(jīng)接近1500個，但章燎原明確表示“只要消費者需要”，三只松鼠亦不會完全固守“自有”之門，將一切以消費者為導(dǎo)向，致力于提供更多元的產(chǎn)品。

而在渠道方面，三只松鼠圍繞“高端性價比”戰(zhàn)略構(gòu)建了“綜合電商、短視頻電商、新分銷、社區(qū)零食店”全渠道基本盤。同時據(jù)鼠百億透露，三只松鼠面向連鎖商超、量販零食店、折扣超市、社區(qū)連鎖等，全面開放合作。

國泰君安在研報中指出，三只松鼠抖音渠道自今年5月以來加速放量、雙十一期間GMV 達1.08 億元；分銷業(yè)務(wù)得益于區(qū)域經(jīng)銷的日銷體系打造、預(yù)計整體呈穩(wěn)增趨勢；線下社區(qū)零食店6月開始布局，開店逐步加速，截至12 月2 日總門店數(shù)已突破150 家。

其預(yù)計綜合電商逐步見底回升，而在傳統(tǒng)渠道見底的情況下，線上抖音、線下社區(qū)零食店新渠道有望帶來增量。公司銷售端回暖和供應(yīng)鏈效率提升有望形成良性循環(huán)，規(guī)模效應(yīng)和成本優(yōu)勢有望逐步強化。

經(jīng)歷過起落，穿越過周期，這一次的“高端性價比”戰(zhàn)略到底能否讓三只松鼠走上持續(xù)向上的復(fù)蘇通道？讓我們一起保持關(guān)注。