近日，有家便利店Pro三代店于1月9日同時在武漢、南昌、深圳、長沙四城八店齊開（武漢2家、南昌4家、長沙1家、華南1家），打響了其2024年創(chuàng)新發(fā)展第一槍。借此，有家開啟了品牌和店鋪的雙重升級戰(zhàn)略，實現(xiàn)從“銷售主導型門店”到“商品營銷創(chuàng)新型門店”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

 

今年是有家邁入市場的第7個年頭。2023年，有家全國門店數(shù)近千家，銷售規(guī)模近20億。致力于做最具中國特色便利店的有家便利店何以逆風飛揚？有家Pro三代店包含哪些變化？又釋放出行業(yè)怎樣的信號？

從開業(yè)現(xiàn)場可以看到，有家便利店Pro三代店不僅設計上有差異，產(chǎn)品上有不同，店內(nèi)外年輕人扎堆，深受年輕消費群體青睞。

在空間上，有家便利店Pro三代店的空間設計動靜相宜，相得益彰，整個空間被劃分成了兩個板塊，收銀柜臺區(qū)緊湊有質(zhì)感，休息區(qū)松弛有溫度，一邊是忙碌的生意，一邊是放松的休憩，讓用戶體味到美食每刻在有家的愉悅和滿足。

在設計方面，有家Pro三代店的設計從消費者行為路徑出發(fā)，把握市場趨勢和消費者的偏好。店內(nèi)常規(guī)貨柜、OC、WI柜的設置陳列簡潔明了方便客戶挑選和拿取，同時把握門店運營者的痛點，功能延伸，高效集成，投入及運營成本更具優(yōu)勢。

有家便利店Pro三代店也不乏黑科技：據(jù)介紹，其集成性一體化設備是便利行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)，集成收銀柜臺設備不僅精致美觀，而且實現(xiàn)空間縮減15%、成本節(jié)省7.5%，能耗降低15%。同時店員的操作也變得更加便捷、高效。

而在產(chǎn)品上，有家便利店提供“早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜”一日五餐，不僅能一站式滿足上班族、學生黨的日常需求，而且有很多接地氣的新品：比如，早餐，有家推出的正宗地道南昌鮮拌粉，7種真材實料看得見。午餐，濃濃臺灣風味的招牌三杯雞便當，優(yōu)選180天三黃雞腿肉，肉質(zhì)細嫩，炒制過程加入米酒、醬油、麻油各一杯，更加入靈魂香料九層塔，一口入魂。便當搭配被稱為“滋補罐軍”的江西瓦罐湯暖手暖胃更暖心，文火煨足8小時，營養(yǎng)滋補。在下午茶板塊，Pro三代店升級匹配的烘焙甜品、現(xiàn)制茶咖和非油炸健康小食更是顏值亮眼，口味驚艷，質(zhì)價比高。下午茶，1+1歡樂餐，海苔肉松波浪薯條加醇厚回甘濃郁滿滿的輕乳大紅袍，成為新晉熱銷爆品，受到年輕人的喜歡。

從產(chǎn)品、設計、空間等多方面創(chuàng)新迭代，有態(tài)度更有溫度——有家緊密圍繞消費者需求，以創(chuàng)新商品和暖心服務占領年輕消費者心智上抓住流量密碼，顛覆傳統(tǒng)，走中國特色便利店之路。

有家便利店新年開門就Pro三代店四城八店同開，拉開2024年快速擴張的序幕，其底氣就是有家逐步摸索出自己的發(fā)展之路——更具中國特色的便利店模式。

而如何跳脫外資便利店的模式，走出中國特色？洞察和滿足接受新事物、高頻消費的年輕人群需求無疑是核心抓手。中國年輕人對于便利店有著更加個性、接地氣的需求，而且還在不斷變化、升級。為讀懂他們，全方位一站式滿足他們的需求，有家便利店通過戰(zhàn)略聚焦、持續(xù)的市場調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)，甚至營銷玩法上都不斷創(chuàng)新，力求突破，為年輕人所喜愛，走年輕化路線。

為了滿足不同地區(qū)年輕人的需求，有家便利店的調(diào)研部門每周都會組織1V1的消費者、定期開展加盟商的訪談，總結、驗證，以挖掘和梳理真正的需求。而在產(chǎn)品上，有家更是深研第三方數(shù)據(jù)進行布局和上新。比如，根據(jù)尼爾森分析便利店鮮食市場的趨勢和購買行為，分為五大鮮食品類：中式點心、即食主食、即食小食、現(xiàn)制面包/甜點、現(xiàn)制飲料，推出一日五餐。

美食是有家與消費者溝通的橋梁。圍繞用戶需求，有家精心打造商品質(zhì)價比，差異化創(chuàng)新，甄選上游原料，打磨匠心配方，匹配先進工藝和前沿包裝，從而造就健康美味、賞心悅目的美食。比如，圍繞泛鮮食五大品類，有家設立了“產(chǎn)品創(chuàng)研中心”，創(chuàng)新研發(fā)好吃健康的高品質(zhì)產(chǎn)品，通過自有鮮食工廠精細化流程控制與生產(chǎn)，嚴格的食安管控。自有全溫層物流體系高效準時、準確配送至門店。

針對年輕人的多時段、多場景的需求不同，有家給予不同店型不同時間段和場景的需求滿足。辦公型店鋪，有家成為“打工人的家”，滿足早餐營養(yǎng)、中餐豐富、下午補給的身心雙重需求。社區(qū)店型店鋪，有家成為“住戶補給站”。滿足從鮮食乳品、零食飲料、日用家居到加工文玩的全方位補給需求，天天來，補給方便還劃算。商業(yè)店型店鋪，有家成為“路人的休閑驛站”，忙碌中的便利一刻，周末逛吃時的休閑驛站。

在營銷上，有家便利店也有更多潮流創(chuàng)新的玩法，吸引年輕人到店打卡和追捧。2023年，有家與表情包IP不鴨合作，開展了《不鴨！解鴨來有家》的主題聯(lián)名，推出不鴨IP烘焙限定等帶有文化屬性網(wǎng)紅產(chǎn)品，拓展了邊界。2024年有家繼續(xù)與IP龍小白聯(lián)名，開發(fā)了“鴻運大紅包”“鴻運大紅碗”的明星大單品。

有家便利店有限公司總經(jīng)理史海東介紹：“有家堅持以用戶為中心，聚焦服務于城市快節(jié)奏年輕人群，提供最具質(zhì)價比的商品、最舒適有溫度的門店空間、最高效貼心的全渠道服務，24小時貼身陪伴。365天，24小時，美食每刻在有家！用實際行動不斷踐行‘讓生活更便利，讓城市更溫暖’的企業(yè)使命。”