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本文來(lái)源 : 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 5月17日,CCFA新消費(fèi)論壇——2024中國(guó)便利店大會(huì)全體大會(huì)上,羅森中國(guó)總裁三宅示修向與會(huì)者分享了在當(dāng)前形式下,便利店行業(yè)如何生存與創(chuàng)新的問(wèn)題。他表示,便利店的作用,從“想要的東西,在想要的時(shí)候,就在想要的地方”,變成了“想要的東西,在想要的時(shí)候,被送達(dá)到想要的地方”。 此外,便利店需要提供時(shí)間上的便利、安心安全的便利以及商品上的便利,并讓這些便利進(jìn)行進(jìn)化,變得更加便利!白鳛楸憷辏屛覀兇蠹页掷m(xù)保持危機(jī)感,如果不便利的話,我們就沒(méi)有存在的理由”。以下為演講整理。 大家好,今天本來(lái)是想讓我來(lái)和大家分享我們的成長(zhǎng)戰(zhàn)略,但我認(rèn)為,在當(dāng)前的時(shí)期,我們面臨的最大挑戰(zhàn)不是如何成長(zhǎng),而是如何生存下去。這個(gè)問(wèn)題不僅關(guān)系到羅森,更是整個(gè)便利店行業(yè)共同面臨的難題。 便利店的核心在于“便利”,如果我們的便利服務(wù)停滯不前,消費(fèi)者很快就會(huì)感到厭倦。目前,我們正在利用人工智能技術(shù)進(jìn)行一些精細(xì)化管理,但在提供新的便利服務(wù)方面,我們還有很長(zhǎng)的路要走。 就羅森而言,去年我們進(jìn)入了河南市場(chǎng),今年3月又拓展到了山東。目前,我們已經(jīng)覆蓋了17個(gè)省和直轄市,進(jìn)入了125個(gè)城市。在銷(xiāo)售額方面,與去年相比,我們實(shí)現(xiàn)了同比124%的增長(zhǎng)。2023年中國(guó)羅森營(yíng)業(yè)額(含稅)超過(guò)142億元。 2023年中國(guó)的整體GDP增長(zhǎng)率已經(jīng)達(dá)到了政府的預(yù)期目標(biāo),地鐵的乘客量也已經(jīng)恢復(fù)到了2019年的水平,經(jīng)濟(jì)基本面正在穩(wěn)步恢復(fù)。從羅森的角度來(lái)看,2023年2月和3月的業(yè)績(jī)超出了我們的預(yù)期,但去年4月以后,我們并沒(méi)有看到預(yù)期中的恢復(fù)。這可能是由于多種因素導(dǎo)致的,包括天氣狀況、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)意識(shí)等,大家還沒(méi)有完全放松下來(lái)。 我們注意到,消費(fèi)者已從過(guò)去的踮起腳來(lái)消費(fèi)轉(zhuǎn)向更為穩(wěn)健的消費(fèi),性價(jià)比較高的商品還是會(huì)銷(xiāo)售不錯(cuò)。同時(shí),社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)速度已經(jīng)與線上增長(zhǎng)速度相當(dāng)。實(shí)體店鋪的價(jià)值得到了重新評(píng)估。小規(guī)模專(zhuān)業(yè)店的迅速增長(zhǎng),社區(qū)周邊競(jìng)爭(zhēng)的多樣化,以及折扣店的迅速擴(kuò)張和其他業(yè)態(tài)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),正在影響我們的收益。 從羅森的角度來(lái)看,我們的客流量和每單內(nèi)的件數(shù)都在增長(zhǎng),但客單價(jià)卻在下降。這與日本當(dāng)年的情況有些相似。我們根據(jù)一周中的不同日子進(jìn)行促銷(xiāo),有促銷(xiāo)時(shí)銷(xiāo)售額可以維持,沒(méi)有促銷(xiāo)時(shí)銷(xiāo)售額就會(huì)下降。隨之,供應(yīng)商也不得不進(jìn)行打折,這造成例如低價(jià)位茶飲料在銷(xiāo)售占比中的擴(kuò)大。無(wú)論是早餐、午餐還是晚餐,外賣(mài)的需求都在增加。以前我們只與附近的店鋪競(jìng)爭(zhēng),但現(xiàn)在,半徑5公里內(nèi)的所有店鋪都成為了我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。便利店的角色已經(jīng)從“想要的東西,在想要的時(shí)候,就在想要的地方”,變成了“想要的東西,在想要的時(shí)候,被送達(dá)到想要的地方”。 如果業(yè)績(jī)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的增長(zhǎng),人們很容易將其歸咎于電商的崛起、消費(fèi)低迷或經(jīng)濟(jì)不景氣。但實(shí)際上,實(shí)體店鋪的價(jià)值已經(jīng)重新得到評(píng)估,銷(xiāo)售額的下降更多是由于社區(qū)住宅周邊的競(jìng)爭(zhēng)、諸如抖音的平臺(tái)促銷(xiāo)、外賣(mài)分流、零食折扣量販店的影響等因素。我們必須直面這些競(jìng)爭(zhēng)。面對(duì)零食折扣店的競(jìng)爭(zhēng),可能會(huì)感到困難,但零食折扣店不會(huì)像無(wú)人店鋪那樣自動(dòng)消失,這是一場(chǎng)持久戰(zhàn) 我們生活在一個(gè)內(nèi)卷的時(shí)代,如果我們的便利服務(wù)不進(jìn)行變化,可能就無(wú)法生存下去。 我們提供的應(yīng)該是便利,包括時(shí)間的便利、安心安全的便利和商品的便利。這些便利必須不斷進(jìn)化,變得更加便利。在大會(huì)上,我曾多次展示這張PPT,我們要采取許多措施來(lái)重新定義我們的便利。我們必須致力于新商品、新品類(lèi)的開(kāi)發(fā),新技術(shù)的應(yīng)用,提供新的服務(wù)和新的模式,重新定義我們的便利。 我們必須獲得消費(fèi)者、加盟店、供應(yīng)商和員工的信任。為了獲得消費(fèi)者的信任,我們?cè)趦r(jià)值、性價(jià)比和品質(zhì)方面都不能妥協(xié)。我們必須為加盟店提供競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于供應(yīng)商,在這個(gè)困難時(shí)期,我們必須及時(shí)支付,保持良好的關(guān)系。最重要的是員工,我們必須為員工創(chuàng)造一個(gè)快樂(lè)的工作環(huán)境。 最終,商品力是關(guān)鍵,日本也是一樣。在日本,受到外賣(mài)的影響,便利店在店鋪內(nèi)增加了許多菜品的制作。同樣,在中國(guó)如果不能夠提供更加正宗的、地道的菜品,我們可能無(wú)法在競(jìng)爭(zhēng)中取勝。當(dāng)然中國(guó)還有一個(gè)法律法規(guī)是否允許以這種形式在店鋪銷(xiāo)售的問(wèn)題。 現(xiàn)在大家追求的對(duì)便利的要求中,我們還有一部分沒(méi)有達(dá)到。為此羅森也在探索優(yōu)化與外賣(mài)平臺(tái)如美團(tuán)的合作,通過(guò)提升實(shí)體店鋪的干勁和執(zhí)行力以滿足消費(fèi)者的需求。 此外,羅森致力于創(chuàng)造一種“快樂(lè)的便利”,讓消費(fèi)者在店鋪中感受到快樂(lè)。 實(shí)體店鋪要加上技術(shù),Real和Tech是包括日本在內(nèi)的羅森集團(tuán)整體的目標(biāo)。羅森有必要重新打造能夠令人興奮、激動(dòng)的店鋪,致力于讓羅森成為顧客、社會(huì)、伙伴們推薦的第一品牌,并對(duì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。作為便利店,讓我們大家持續(xù)保持危機(jī)感。因?yàn)槿绻槐憷脑,我們就沒(méi)有存在的理由。謝謝大家! |