繼桐鄉(xiāng)、義烏之后，9月20日，盒馬鮮生諸暨首店在萬(wàn)風(fēng)廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)，這是盒馬在浙江布局的第5城。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，現(xiàn)場(chǎng)市民熱情高漲，為了安全，工作人員不得不臨時(shí)限流。

盒馬鮮生諸暨店經(jīng)營(yíng)面積近4000平方，經(jīng)營(yíng)品類(lèi)不僅涵蓋了烘焙、海鮮水產(chǎn)、鮮切牛羊肉、果切、有機(jī)蔬菜等，還有進(jìn)口安格斯牛排、生牛乳、HPP果汁、可生食雞蛋等盒馬自有品牌商品。

雖然是新城新店，但在來(lái)逛店的市民里，有不少是盒馬的老用戶�！拔矣锌战�(jīng)常會(huì)跑到杭州去逛盒馬，買(mǎi)一些新鮮的蔬果和水產(chǎn)回來(lái)，也一直很喜歡盒馬的烘焙�，F(xiàn)在開(kāi)到了家門(mén)口，更方便了，能天天逛�！笔忻裢跣〗闩d奮地說(shuō)。也有很多顧客表示是第一次來(lái)盒馬，發(fā)現(xiàn)商品很豐富，價(jià)格也不算太貴，還見(jiàn)到了很多“新東西”。

“從8月28日起開(kāi)啟的線上試運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售來(lái)看，貓山王榴蓮千層蛋糕、瑞士卷等爆款烘焙，盒馬有機(jī)高鈣4.0牛奶、草原凝酪酸奶、石榴云霧綠茶等熱門(mén)飲品，都穩(wěn)居前列。”盒馬鮮生諸暨萬(wàn)風(fēng)廣場(chǎng)店店長(zhǎng)楊濤說(shuō)，“線上試營(yíng)業(yè)期間大家都傾向于網(wǎng)紅商品，但是到店的市民更圖一個(gè)新鮮，尤其是鮮切的牛羊肉。針對(duì)這個(gè)消費(fèi)特點(diǎn)，新店著重?cái)U(kuò)充了鮮肉區(qū)域，還專(zhuān)程到潮汕請(qǐng)來(lái)了專(zhuān)門(mén)切牛肉的刀手�！�

“從早上五點(diǎn)就開(kāi)始切，手都切麻了！”來(lái)自潮汕的“刀手”陳樹(shù)宏表示，自己從業(yè)十年來(lái)，第一次遇到這樣的工作強(qiáng)度。

“諸暨的顧客對(duì)鮮切肉的需求很大，要求也很高，我們?cè)谇械臅r(shí)候非常精細(xì)，能夠滿足消費(fèi)者涮鍋、烤肉等不同的烹飪方式�！标悩�(shù)宏說(shuō)。

店長(zhǎng)楊濤表示，諸暨市民對(duì)新鮮牛羊肉的喜愛(ài)超出了預(yù)期，已經(jīng)緊急從杭州調(diào)了2位刀手現(xiàn)場(chǎng)切割，但還是供不應(yīng)求。目前正在對(duì)外緊急招聘，希望能減少用戶的排隊(duì)時(shí)間。

與通常僅有一個(gè)“鮮切肉鋪”的盒馬門(mén)店不同的是，諸暨店的“肉禽蛋”分區(qū)格外顯眼，光是冷鮮肉品就足足占據(jù)了三個(gè)島臺(tái)，堪稱(chēng)為“含肉量”最高門(mén)店。開(kāi)業(yè)期間，店里還提供了烤羊排、羊肉湯、鹵牛肉等經(jīng)典做法的試吃，讓愛(ài)吃肉的諸暨“老饕”們大飽口福。

除了熱門(mén)的“開(kāi)魚(yú)”，盒馬諸暨店開(kāi)業(yè)還特別舉辦了如火如荼的“開(kāi)羊”，消費(fèi)者可以選購(gòu)心儀的部位，現(xiàn)場(chǎng)分切稱(chēng)重，等待時(shí)也可以喝上一口現(xiàn)煮的羊湯。開(kāi)店2小時(shí)，2頭海門(mén)白山羊當(dāng)即售罄。

今年以來(lái)，盒馬加快了長(zhǎng)三角地區(qū)的開(kāi)店節(jié)奏，浙江的桐鄉(xiāng)、義烏，江蘇的常州、揚(yáng)州，安徽蕪湖等地均迎來(lái)首家盒馬，全國(guó)盒馬門(mén)店也順勢(shì)突破400家。

為搶占十一黃金周的消費(fèi)熱潮，盒馬開(kāi)店速度有增無(wú)減，除了今日開(kāi)業(yè)的諸暨首店外，十一之前還會(huì)陸續(xù)在深圳、中山、北京、紹興、合肥等地新開(kāi)門(mén)店，為市民旅游、返鄉(xiāng)購(gòu)物增加新去處。