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11月19日,馬家溝芹菜盒馬村在青島平度市馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園掛牌,打霜的芹菜剛剛結(jié)束采收季,于上周登陸盒馬全國400多家門店。 (馬家溝芹菜盒馬村掛牌) 馬家溝芹菜因為莖稈中空、清香脆嫩而著名,“涼拌馬家溝芹菜”是不少餐飲店的招牌名菜。通過與盒馬合作,馬家溝芹菜從餐飲店名菜,轉(zhuǎn)向零售商超渠道,打開全國零售市場,成為全國人民餐桌上的“家常菜”。 (不少人通過這道菜認(rèn)識馬家溝芹菜) 餐飲店里的“涼拌馬家溝芹菜”,是不少消費者對馬家溝芹菜的第一印象。馬家溝芹菜盒馬村負(fù)責(zé)人蒲克峰介紹:“在2019年以前,馬家溝芹菜的銷售渠道品牌餐飲為主,外地消費者能吃到,大多時候是餐飲店的招牌涼菜。從2019年開始,盒馬與馬家溝芹菜開始合作,才逐漸進(jìn)入了零售渠道,走入了尋常百姓家的菜籃子! 蒲克峰回憶道:“2019年之前我們以餐飲渠道為主,對于蔬菜規(guī)格,單包克重沒有那么多要求,但是進(jìn)新零售商超是第一次,一份多少重量,選多大規(guī)格,包裝怎么做,幾乎沒什么概念! (馬家溝芹菜已經(jīng)在盒馬上架) 盒馬蔬菜采購根據(jù)用戶需求測算,最終選用長度80cm左右,350g一包,一包里2-4棵,分量剛好夠一盤涼拌或炒的重量,適合家庭一餐食用。在盒馬賣火之后,其他商超來“求芹”,也沿用了這個規(guī)格。 2019年,馬家溝芹菜在盒馬上海區(qū)域銷售兩個月,十分火爆,不少消費者說從沒有吃過這么脆嫩的芹菜,能清楚看到消費者反饋,給了蒲克峰很大的信心,隨后就開始從華東向全國市場布局,后續(xù)也逐步擴(kuò)展到全國400多家門店。 (馬家溝芹菜迎來采收) 通過幾年的合作,馬家溝芹菜也從剛開始上架銷售的幾百份,到現(xiàn)在基地30%以上產(chǎn)量都供應(yīng)給盒馬。而上架盒馬后,馬家溝芹菜也打開了零售新渠道,到現(xiàn)在全國有超過20家連鎖商超來馬家溝“要貨”,而馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園也從1200畝核心區(qū),輻射到指導(dǎo)周邊6萬多畝,帶動更多農(nóng)戶增收。 自2018年進(jìn)入山東以來,盒馬已經(jīng)在青島、濟(jì)南先后開設(shè)門店14家;近來還將在東營、濰坊等地開設(shè)新店,繼續(xù)布局山東;而以膠州大白菜、章丘大蔥、菏澤芍藥為代表的山東特產(chǎn),也通過盒馬走向全國市場。 盒馬蔬菜采購唐徐林表示,山東是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品大省,未來希望有更多的盒馬村在此誕生,幫助本地特色走向全國市場,打響地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度。 |