日本7-11便利店進(jìn)一步試水店內(nèi)現(xiàn)制餐飲

linda采編 2025-1-17 15:17 1036人圍觀便利店

近日，日本7-11便利店在千葉縣等地的部分門(mén)店開(kāi)始提供店內(nèi)現(xiàn)制拉面，推出醬油和味增兩種口味，售價(jià)630日元(約合人民幣30元)。顧客點(diǎn)單后，工作人員將冷凍的面條、湯料和配料放入專用設(shè)備，約2分鐘即可制作完成，可堂食或打包。

據(jù)悉，這項(xiàng)新業(yè)務(wù)首先在松戶常盤(pán)平站前店等實(shí)驗(yàn)店鋪推出。該店是7-11于2024年2月開(kāi)業(yè)的新型“SIP店”，是便利店與食品超市的融合業(yè)態(tài)，除常規(guī)商品外還銷售生鮮、冷凍食品和嬰幼兒用品等。同時(shí)，該店還引入了現(xiàn)制軟冰淇淋業(yè)務(wù)，售價(jià)250日元(約合人民幣12元)。

這一舉措是7-11加速擴(kuò)充食品業(yè)務(wù)的重要一環(huán)。背景是其母公司7&i控股正面臨來(lái)自加拿大Alimentation Couche-Tard(ACT)公司的收購(gòu)提議。為應(yīng)對(duì)可能的收購(gòu)，提升便利店業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力成為當(dāng)務(wù)之急。

此前，7-11已在店內(nèi)柜臺(tái)增加了面包、烘焙糕點(diǎn)、果昔和茶飲等現(xiàn)制品類。隨著拉面業(yè)務(wù)的試水，這不僅加劇了與其他便利店的競(jìng)爭(zhēng)，也將影響到快餐連鎖等餐飲企業(yè)。