生鮮商品的引進(jìn)分聯(lián)營(yíng)、代銷、自營(yíng)三種方式，目前越來(lái)越多的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了由前兩種方式向自營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變。但一些企業(yè)在商品引進(jìn)的流程方面還存在著聯(lián)營(yíng)、代銷階段的一些不利于發(fā)揮自營(yíng)優(yōu)勢(shì)的做法，那么，在當(dāng)前的生鮮商品從引進(jìn)到銷售究竟有哪些必須要遵循的流程呢？本文為您呈現(xiàn)！

     1、生鮮新供應(yīng)商的引進(jìn)　　

     ①.新供應(yīng)商向總部商品部或駐店業(yè)務(wù)員提供新品的資料及“三證”；

     ②.采購(gòu)看樣、洽談，簽署合同，確定引進(jìn)商品的品種、價(jià)格等，填寫采購(gòu)協(xié)議；

     ③.商品部生鮮經(jīng)理進(jìn)行審核，批準(zhǔn)引進(jìn)；

     ④.總部信息部錄入供應(yīng)商的柜組編碼、名稱、扣率、經(jīng)營(yíng)類別等進(jìn)行維護(hù)，并將檔案和商品資料傳至指定門店。

     ⑤.門店信息課根據(jù)采購(gòu)協(xié)議錄入單品資料并發(fā)放商品編碼（流水碼）；

     ⑥.采購(gòu)書面通知門店收貨課所引進(jìn)生鮮商品的進(jìn)價(jià)�！　�

     2、生鮮老供應(yīng)商的新商品引進(jìn)　

     ①.老供應(yīng)商向總部商品部或駐店業(yè)務(wù)員提供新品的資料；

     ②.采購(gòu)看樣、洽談，填寫采購(gòu)協(xié)議；

     ③.總部統(tǒng)一引進(jìn)的老生鮮供應(yīng)商的新品引進(jìn)由商品部生鮮經(jīng)理審核批準(zhǔn)，其余的老生鮮供應(yīng)商的新品引進(jìn)由地區(qū)采購(gòu)主管進(jìn)行審核，批準(zhǔn)引進(jìn)；

     ④.門店信息課根據(jù)采購(gòu)協(xié)議錄入單品檔案并發(fā)放商品編碼（流水碼）；

     ⑤.采購(gòu)書面通知門店收貨課所引進(jìn)生鮮商品的進(jìn)價(jià)�！　�

     說(shuō)明：屬于公司現(xiàn)行政策允許范圍內(nèi)自采和自制的生鮮商品，由生鮮課長(zhǎng)和駐店采購(gòu)員共同簽字確認(rèn)，門店信息維護(hù)檔案�！　�

     新供應(yīng)商新品的要貨由生鮮課長(zhǎng)下計(jì)劃，其余的補(bǔ)貨計(jì)劃由理貨員根據(jù)情況決定，課長(zhǎng)審核。生鮮商品的所有要貨計(jì)劃均為手工單。生鮮配送商品的要貨計(jì)劃由門店直接傳真至配送中心或廠家。 　　

     三、入庫(kù)流程　　

     1、收貨課、生鮮課共同對(duì)生鮮商品的質(zhì)量、規(guī)格予以驗(yàn)證�！　�

     2、聯(lián)營(yíng)柜也要辦理相應(yīng)入庫(kù)手續(xù)。　　

     3、代銷商品由收貨課、生鮮課和防損課根據(jù)商品送貨單驗(yàn)收，并根據(jù)驗(yàn)收商品的實(shí)際數(shù)量和實(shí)際進(jìn)價(jià)填制“手工商品進(jìn)倉(cāng)單”，此單一式三聯(lián)，收貨課留一聯(lián)，供應(yīng)商留一聯(lián)，門店財(cái)務(wù)留一聯(lián)�！　�

     4、門店自采商品由駐店采購(gòu)確認(rèn)進(jìn)價(jià)后，再填制手工入庫(kù)單�！　�

     5、配送水果由配送中心根據(jù)門店要貨計(jì)劃的商品品種和實(shí)際發(fā)貨數(shù)量填制出庫(kù)單，出庫(kù)單一式三聯(lián)，隨貨同行聯(lián)隨車到達(dá)門店，門店根據(jù)隨貨同行聯(lián)驗(yàn)收并填制手工進(jìn)倉(cāng)單�！　�

     6、配送的其余生鮮商品暫按公司其他配送商品的流程入庫(kù)；總部信息系統(tǒng)切換后，按配送水果的流程入庫(kù)�！　�

     四、如果還有聯(lián)營(yíng)廠家，商品的銷售流程、退換貨流程同其余商品，但退換貨單上注明“聯(lián)營(yíng)”字樣。

     五、返廠流程（聯(lián)營(yíng)、代銷） 柜組促銷員（或理貨員）填寫手工退貨單，課長(zhǎng)簽字認(rèn)可。由防損課、生鮮課（或收貨課）核定返廠商品數(shù)量后在退貨單上簽字認(rèn)可，供應(yīng)商將所退商品由收貨口搬離賣場(chǎng)。手工退貨單一式三聯(lián)，供應(yīng)商一聯(lián)，生鮮課（或收貨課）一聯(lián)，防損課一聯(lián)。財(cái)務(wù)憑代銷商品的返廠單扣減供應(yīng)商的往來(lái)金額�！　�

     嚴(yán)格按公司現(xiàn)行的結(jié)算制度分別辦理結(jié)算�！　�

     七、調(diào)價(jià)流程　　

     1、售價(jià)調(diào)整　　

     ①.生鮮理貨員填制售價(jià)調(diào)整通知單，并注明調(diào)價(jià)原因和經(jīng)手人；

     ②.由供應(yīng)商承擔(dān)差價(jià)損失的商品必須由供應(yīng)商簽字予以確認(rèn)；稱重商品的數(shù)據(jù)要下發(fā)電子秤。

     ③.生鮮理貨員（或促銷員）更改商品的大標(biāo)簽�！　�

     2、進(jìn)價(jià)調(diào)整　　

     (1)、代銷商品進(jìn)價(jià)調(diào)整　　

     ①.供應(yīng)商向商品部（或駐店采購(gòu)員）提供有關(guān)證明資料，洽談商品的新進(jìn)價(jià)，填制商品進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單；

     ②.總部統(tǒng)一引進(jìn)的生鮮商品的進(jìn)價(jià)調(diào)整由商品部生鮮經(jīng)理審核批準(zhǔn)，其余的生鮮商品的進(jìn)價(jià)調(diào)整由地區(qū)采購(gòu)主管進(jìn)行審核批準(zhǔn)；

     ③.業(yè)務(wù)將進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單的一聯(lián)給門店收貨課，按新進(jìn)價(jià)入庫(kù)�！　�

     （2）、自營(yíng)進(jìn)價(jià)調(diào)整

     自營(yíng)商品的進(jìn)價(jià)由商品部業(yè)務(wù)員（或駐店采購(gòu)）確認(rèn)后，再填制手工入庫(kù)單。

     生鮮課長(zhǎng)或駐店業(yè)務(wù)員與供應(yīng)商洽談，確認(rèn)促銷商品的進(jìn)價(jià)和售價(jià)；非聯(lián)營(yíng)的生鮮促銷商品在促銷前由生鮮課進(jìn)行盤點(diǎn)；商品生鮮課收貨按促銷進(jìn)價(jià)填制入庫(kù)單；財(cái)務(wù)根據(jù)盤點(diǎn)的數(shù)量計(jì)算、扣減供應(yīng)商原有庫(kù)存的特價(jià)差價(jià)；信息課調(diào)價(jià)，下發(fā)調(diào)價(jià)信息；生鮮聯(lián)營(yíng)的促銷特價(jià)原則上要求低于原售價(jià)減去原扣點(diǎn)值，否則不能計(jì)入供應(yīng)商的促銷支持，只能視為一般售價(jià)調(diào)整，應(yīng)按正常的扣點(diǎn)結(jié)算；聯(lián)營(yíng)促銷必須書面報(bào)請(qǐng)地區(qū)采購(gòu)主管批準(zhǔn)，門店財(cái)務(wù)審核。

     （本文來(lái)源/武漢策成咨詢）