百事可樂又想了個營銷的新招：開餐廳！

admin 2016-1-31 14:38 1247人圍觀零售電商

百事可樂要讓消費者的參與體驗變得更新鮮，并且嘗試以一種不直接宣傳產(chǎn)品的方式來推廣產(chǎn)品，那就是開餐廳。

多少有點意外地憑六小齡童的情懷廣告在中國市場火了一把后，擅長營銷的百事可樂又在嘗試用一種全新的方式來制造下一個話題了：這家飲料巨頭決定跨界開一家餐廳，不過是在美國紐約。

據(jù)《紐約時報》最新報道，百事可樂要在紐約切爾西區(qū)開一家名叫“可樂之家”（Kola House）的餐吧，面積約為470平方米。這家餐吧會不時舉辦活動，既是社交中心，又將是百事可樂新產(chǎn)品的試驗場。

餐吧當然不會只供應百事可樂，但行政總廚人選和具體的菜單還沒定，可能會供應焦糖洋蔥和神戶牛肉制作的漢堡、韃靼牛肉卷等。開業(yè)日期預期是在今年春季。“這不是臨時起興，也不是曇花一現(xiàn)。”百事可樂北美飲料部的首席市場營銷官Seth Kaufman說，“這個計劃要遠大得多�！�

這家餐廳的風格可能會出乎你的想象。

為了體現(xiàn)“高端感”，餐廳不會到處裝潢有百事可樂的Logo，也不會充斥著百事可樂的產(chǎn)品。“可樂之家”的聚焦點會落在可樂果（kola nut）上——可口可樂和百事可樂等一切可樂之所以叫可樂，就是因為這種飲料最初是以可樂果和古柯提出物為原料制成，可樂果含有咖啡堿。

因此，“可樂之家”乍眼看上去似乎跟百事可樂無甚關系，但這恰恰就是百事可樂想要達到的效果——這家飲料公司正在嘗試以不直接宣傳產(chǎn)品的方式來宣傳產(chǎn)品。

“消費者喜歡你的品牌是因為你的品牌帶來的體驗，但他們并不喜歡直接看到品牌，推廣的方式要更微妙、更優(yōu)雅、更高明一點。”百事的首席設計師Mauro Porcini在接受《紐約時報》采訪時說。

在這個社交媒體盛行的時代，百事可樂對“可樂之家”的野心不僅僅是在電視廣告和網(wǎng)絡廣告之外，找到一種全新的跟消費者接觸的方式；它更希望這家新奇的線下餐吧能夠在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)關注、制造噱頭，要是能在Facebook、Twitter和Instagram上刷屏就更妙了。

為了區(qū)別于老對手可口可樂，百事可樂一直針對最潮的年輕消費群體進行營銷——你經(jīng)典，我就創(chuàng)新；你傳統(tǒng)，我就年輕。這從代言人選擇方面就能明顯看出來，百事特別青睞于那些年輕人眼中的最“酷”明星。在美國本土，1994年百事可樂花費500萬美元聘請了邁克爾·杰克遜做廣告。

然而，靠“明星刷臉”的策略漸漸也不那么討年輕人喜歡了，可口可樂這些年來的營銷方式越來越有新意和人文關懷，因此，百事可樂也不得不變。繼跨界做手機之后，跨界開餐廳就是它的最新一次嘗試。

不過，網(wǎng)紅、潮人、新生代們的心思可不好猜，砸錢做出了派頭也不保證能贏來幾個贊。這家歷史悠久的飲料企業(yè)要繼續(xù)和年輕人打成一片，還得好好花心思。尤其是，百事可樂最近的業(yè)績并不好看。財報數(shù)據(jù)顯示，百事第三季度的銷售額下降了5%。

(本文來源/界面記者/何丹琳)