中百“綠標(biāo)店”。

身邊便利店里的鮮食很有“國際范兒”，習(xí)慣在網(wǎng)上采購日常所需的市民鄒女士，最近逛超市的頻次越來越多了。武漢連鎖超市在經(jīng)歷互聯(lián)網(wǎng)沖擊后，在零售銷售的前沿正全面打響一場“賣場革命”——緊盯新興消費(fèi)群體，引入國際連鎖，通過各種新潮“盒飯”，吸引日益80后、90后，減少“大路貨”，在賣場內(nèi)營造時尚新鮮的生鮮消費(fèi)體驗……

“我在中百羅森八一路店附近上班，蠻喜歡羅森的各種新潮‘盒飯’�！蔽錆h80后白領(lǐng)陳小姐會經(jīng)常進(jìn)店買一份盒飯或者冰皮蛋糕，拿著就走，如果不趕路，還會坐在里面，喝一杯酸奶。

中百羅森市場部人士介紹，截至國慶長假前，中百羅森在全市開出了23家店。今年預(yù)計要開40至50家店。今年2月，中百集團(tuán)超市公司與日本第二大便利店株式會社羅森公司簽署合作協(xié)議，中百超市正式成為羅森的特許區(qū)域加盟商，這也是羅森首次進(jìn)軍中國中部市場。從8月27日開始，中百羅森便利店在5天內(nèi)連開8家新店。

“未來3年，便利店將是中百重點拓展業(yè)務(wù)之一，預(yù)計將在武漢新增至少500家便利店。”中百羅森人士說，“我們的消費(fèi)群體主要是80后90后的白領(lǐng)。這部分群體占到七成以上，另外，女性顧客約占七成。最受歡迎的單品如香蕉奶昔，9月份，各家門店加起來賣了700多個�！�

繼便利店后，中百集團(tuán)的動作頻頻。主打中高端生鮮的鄰里生鮮“綠標(biāo)店”也邁開了中百超市的“變臉”之路。

據(jù)公開資料顯示，中百集團(tuán)2016年上半年新業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢向好，中百羅森每日店均銷售是全國便利店日均銷售5倍以上，“鄰里生鮮”也是改造前原門店銷售額的3倍。中百集團(tuán)董秘楊曉紅在9月7日中百集團(tuán)發(fā)布今日投資者公告中表示，中百集團(tuán)進(jìn)行變革轉(zhuǎn)型調(diào)整，不斷擴(kuò)大生鮮經(jīng)營，重塑購體系，強(qiáng)化商品源頭直采，意圖通過擴(kuò)大生鮮來突圍。

對于上半年中百集團(tuán)生鮮業(yè)務(wù)發(fā)展情況，楊曉紅向各機(jī)構(gòu)投資者介紹稱，上半年生鮮業(yè)務(wù)主要在忙兩件事。

一是通過引入永輝生鮮團(tuán)隊，從管理模式、布局規(guī)劃、經(jīng)營方式、人員管理等方面，導(dǎo)入永輝超市紅標(biāo)店經(jīng)驗�！吧习肽暌淹瓿�6家，7月起加快調(diào)整速度，截止到9月2日，共完成44家門店的生鮮調(diào)整，其中市內(nèi)30家，市外14家。今年全年計劃完成100家�！薄�

二是推進(jìn)了倉儲、超市公司生鮮統(tǒng)采統(tǒng)配。倉儲公司水果類別直采統(tǒng)配已覆蓋至市內(nèi)、市外門店，門店占比達(dá)68.71%;超市公司全力推進(jìn)生鮮門店蔬果直采經(jīng)營。同時，著力推進(jìn)社區(qū)超市轉(zhuǎn)型發(fā)展。

連鎖超市的“大幅度”變革顯然讓普通百姓都感覺到了劇烈�！昂荛L一段時間，我都習(xí)慣在網(wǎng)上海淘零食了�！奔易�漢口長港路的市民胡小姐對超市里的常見零食不太感冒了，不過，自從中百全球商品直銷中心開到了家門口，她就懶得上網(wǎng)了�！皟r格差不多，有時候比網(wǎng)上還便宜，還不用等快遞�！彼�說，有些“爆款”的上新速度甚至比網(wǎng)上還超前。

除了中百外，武商量販從2013年開始，成立進(jìn)出口公司，開展海外直采。武商量販繼在湖北首次引進(jìn)“新快”冷鮮肉后，今年從加拿大落督山脈進(jìn)口“綠楓葉”豬肉，全程冷鏈運(yùn)輸，空運(yùn)直達(dá)武漢，全面迎合中國人的營養(yǎng)需求和高端食材口感。

記者看到，武商量販店里，“綠楓葉”豬肉去皮前夾21.8元一斤，去皮五花27.8元一斤，去皮后腿肉23.8元一斤，略高于其他的品牌豬肉�！岸嗷�點錢，可以買更好的品質(zhì)，是可以接受的�！�60多歲的市民黃女士是常客。

1997年在徐東落子的中商徐東平價是武漢第一批超市大賣場，見證了武漢人“踩平”柜臺搶貨的輝煌時期。近期，徐東平價也進(jìn)行了大換血、大調(diào)整。

一樓女鞋、二樓漢派女裝進(jìn)行了梳理，三樓將引進(jìn)兒童教育機(jī)構(gòu)，超市大賣場加大了自營比重。此外，中商集團(tuán)旗下的高端賣場中商平價優(yōu)品匯也列為重心。

此外，家樂福等外資也將便利店列為轉(zhuǎn)型方向。其便利店與一般的社區(qū)便利店最大的不同是營業(yè)面積大、產(chǎn)品種類多、更注重體驗。它的每家便利店約有250~400平米，約4000個產(chǎn)品品類。

（來源：武漢晚報 記者孫珺）