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在連鎖店如何對(duì)新開門店商品選擇及配置什么樣的商品,確保新店的開業(yè)活動(dòng)取得驕人業(yè)績(jī),配備適銷對(duì)路的商品及數(shù)量十分重要。 一、新店商品的配置 商品部擬定商品新店商品目錄時(shí),應(yīng)參照運(yùn)營(yíng)部制定新店開業(yè)活動(dòng)方案,配備開業(yè)一周銷售額任務(wù)的3-3.5倍擬定商品配置計(jì)劃。 第一次商品配備計(jì)劃由商品部擬定,并要求在開業(yè)前兩周天完成,商品配備計(jì)劃審核后報(bào)送物流中心,開業(yè)前四天完成最終補(bǔ)貨計(jì)劃,物流中心按《新店開業(yè)流程表》規(guī)定,將商品配備計(jì)劃配送到門店,第一次配送計(jì)劃之外,其他補(bǔ)貨計(jì)劃在開業(yè)兩天前完成配送;開業(yè)當(dāng)天的缺貨的補(bǔ)貨計(jì)劃由在場(chǎng)的商品部人員擬定,物流中心部應(yīng)在當(dāng)天內(nèi)配送至門店;開業(yè)第二天的補(bǔ)貨計(jì)劃由店長(zhǎng)根,據(jù)門店實(shí)際情況自行擬定,物流中心應(yīng)當(dāng)天配送至門店;開業(yè)三天后按正常配送流程操作。 新區(qū)域新開門店,開業(yè)及開業(yè)前1個(gè)月內(nèi),如因競(jìng)爭(zhēng)需要可適當(dāng)?shù)呐渌彤?dāng)?shù)厥袌?chǎng)正在經(jīng)營(yíng)的品種,且價(jià)格只能與當(dāng)?shù)赝耆缘突虺制,但必須?jīng)商品部審批后執(zhí)行。 啟動(dòng)營(yíng)銷前,須經(jīng)商品部組織門店對(duì)所有營(yíng)銷品種全面市調(diào)后,再上架銷售。啟動(dòng)營(yíng)銷后出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)門店亂價(jià)時(shí),可及時(shí)報(bào)商品部進(jìn)行調(diào)整。 二、新店商品銷售分析 新開門店經(jīng)過三個(gè)月的經(jīng)營(yíng),應(yīng)當(dāng)對(duì)其所銷售的商品進(jìn)行分析,分析方法一般有以下四種方法: 1、ABC分析法 根據(jù)銷售收入大小的順序?qū)⑸唐贩譃锳、B、C三大類。 A類商品占銷售收入的80%,其收入來自于20%的商品,即所謂的20/80法則。這類商品是重點(diǎn)管理的商品,是營(yíng)業(yè)額的主要來源,要及時(shí)補(bǔ)貨避免缺斷貨。 B類商品占銷售收入的15%,這類商品所占總品種比例40%,大多為配合輔助商品,其中有些具有未來性的商品,應(yīng)給予足夠重視。 C類商品占銷售收入的5%,占總品種比例40%。這些商品大多屬于冷、背、呆、滯銷商品,冷、背商品可以體現(xiàn)到商品全特點(diǎn),做到其他競(jìng)爭(zhēng)性門店沒有的商品,其中有部分為應(yīng)淘汰商品,該淘汰的商品應(yīng)及時(shí)淘汰。 2、商品周轉(zhuǎn)率分析法:商品周轉(zhuǎn)率=商品銷售金額/平均庫(kù)存金額 不同商品有不同的周轉(zhuǎn)率,周轉(zhuǎn)率高表示銷售速度快,為暢銷商品;周轉(zhuǎn)率低,表示銷售速度慢,為滯銷商品。不但對(duì)單個(gè)商品可以進(jìn)行周轉(zhuǎn)率分析,同樣可以對(duì)商品群進(jìn)行分析。 重點(diǎn)分析周轉(zhuǎn)率較高的前500位商品,這些商品為暢銷商品,以及分析周轉(zhuǎn)率很低的最后100位商品,這些商品為滯銷商品,并應(yīng)逐漸淘汰。 3、交叉比率分析法:交叉比率=毛利率×周轉(zhuǎn)率 這種分析法比較客觀和實(shí)用。周轉(zhuǎn)率高是暢銷商品,但不一定是獲利高的商品,毛利率高商品又不一定是暢銷商品,交叉比率分析法,綜合考慮了兩個(gè)因素,凡是交叉比率高的商品,必定是主力商品和暢銷商品,交叉比率中等的商品,是輔助商品或新商品;交叉比率很低的商品往往是滯銷商品,應(yīng)逐漸淘汰的商品。 重點(diǎn)分析交叉比率比較高的商品,前500位商品,這些商品一定是暢銷商品和主力商品,大約占銷售收入70%-80%左右,銷售利潤(rùn)也主要來自這些商品,應(yīng)特別關(guān)注這些商品,盡可能不出現(xiàn)斷貨情況,另外還應(yīng)分析交叉比率排位在最后的100位商品,這些商品一定有相當(dāng)部分應(yīng)淘汰的商品,該淘汰的應(yīng)及時(shí)采取措施處理。 4、貢獻(xiàn)度法:貢獻(xiàn)度=銷售收入構(gòu)成比×毛利率 用這種方法就非常直接找到門店的主力商品,凡是按貢獻(xiàn)度大小排名在前500位的商品必定是門店的主力商品,貢獻(xiàn)度排名在最后100位的商品必定是應(yīng)淘汰的滯銷、貢獻(xiàn)度小的商品。 三、新店的商品調(diào)整 通過商品分析,要找出暢銷商品,最好采用周轉(zhuǎn)率分析法,排位在前500位的必然是暢銷商品A;貢獻(xiàn)度分析法,排位在前200位的商品必定是主力商品A;這兩類商品往往會(huì)相互交叉,即既是暢銷商品,也是主力商品,像這些商品在管理上是重點(diǎn)的重點(diǎn)。 或用交叉比率分析法,排位在前500位商品必定是暢銷商品A及主力商品A,排位在最后100位商品就是滯銷的C類商品,這部分商品有相當(dāng)部分應(yīng)淘汰;其余為輔助配合的B類商品。 新店開業(yè)后半個(gè)月至三個(gè)月內(nèi),可向商品部申請(qǐng)退回滯銷的C類商品,包括效期和預(yù)警商品,開業(yè)三個(gè)月以后的退貨,按成熟門店退貨流程處理。 商品部收到退貨申請(qǐng)后,一個(gè)工作日內(nèi)完成審核回復(fù)倉(cāng)庫(kù)及門店;門店在第一個(gè)配送周期內(nèi)退回物流中心;物流中心三個(gè)工作日內(nèi)處理完畢。 四、新店的檢查與考核 商品部商品配置計(jì)劃造成延誤,則按20元/天對(duì)責(zé)任人處以罰款;商品部應(yīng)在開業(yè)第一天下午5:00前擬定新店商品補(bǔ)貨計(jì)劃,若延誤,則按20元/小時(shí)對(duì)責(zé)任人處以罰款;新店開業(yè)后由于商品部計(jì)劃不合理的缺貨,則按5元/單品對(duì)責(zé)任人處以罰款。 物流中心倉(cāng)庫(kù)配送造成延誤,則按50元/天對(duì)責(zé)任人處以罰款;新店前三天的補(bǔ)貨計(jì)劃須當(dāng)天配送至門店,若延誤則按20元/天對(duì)責(zé)任人處以罰款。 商品部協(xié)調(diào)專員未在一個(gè)工作日內(nèi)處理新店退貨計(jì)劃,每廷遲一天則按10元/天對(duì)責(zé)任人處以罰款;新店未按時(shí)退回審核后的商品,按10元/天對(duì)責(zé)任人處以罰款。 新區(qū)域新店開業(yè)配送中心配送了非經(jīng)商品管理本部批準(zhǔn)的營(yíng)銷品種時(shí),每個(gè)單品處10元罰款。 連鎖藥店通過擬定商品新開門店商品目錄,配置到門店,對(duì)三個(gè)月的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析,找出新開門店的的暢銷商品、一般商品、滯銷商品,對(duì)相關(guān)崗位進(jìn)行考核,反復(fù)調(diào)整這三類商品的品種、數(shù)量,就會(huì)使新開門店有了參與市競(jìng)爭(zhēng)的有力武器。 (來源/中國(guó)藥店 作者:劉玉平 恒泰人民(江蘇)大藥房連鎖有限公司副總經(jīng)理 ) |