近日，超百款新品陸續(xù)進(jìn)入山姆門店，從比利時(shí)夾心巧克力、草莓蛋糕，到大英博物館圣誕香薰蠟燭藤條套裝、悅滋木牙膏圣誕套裝、貓和老鼠星光圣誕節(jié)拼圖等，盡管距離新年還有一個(gè)月，但山姆這些甄選自全球、節(jié)日氣氛濃厚和極度吸睛的新品，已經(jīng)正式拉開了會(huì)員期待已久的“節(jié)日煥新”季。

新品不是山姆差異化商品力的唯一體現(xiàn)。“長(zhǎng)期價(jià)格投資”已經(jīng)成為山姆近幾年持續(xù)貫徹的價(jià)值戰(zhàn)略之一。僅過去的12個(gè)月，通過提升端到端的效率，以及會(huì)員基數(shù)不斷增加帶來的規(guī)�；�效益，山姆將近9億元成本重新投資到商品價(jià)格上*，讓幾十款會(huì)員日常購買的商品實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)期價(jià)格下調(diào)。

深耕中國市場(chǎng)27年，山姆堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，不以發(fā)展速度、盈利和規(guī)模為目標(biāo)，始終圍繞“會(huì)員第一”，著力打造“會(huì)員價(jià)值感”，以高品質(zhì)、高價(jià)值感和差異化的商品，為會(huì)員節(jié)省日常高頻商品的支出，并通過意想不到的新奇特商品帶來驚喜與喜悅。

在新品研發(fā)與打造上，山姆始終堅(jiān)守嚴(yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)為會(huì)員帶來值得信賴的品質(zhì)。山姆通過對(duì)全球消費(fèi)趨勢(shì)的研究和對(duì)中國會(huì)員更本地化需求的深度挖掘，制定了嚴(yán)苛、精準(zhǔn)和精細(xì)化的品控標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控從甄選原料，到生產(chǎn)工藝、再到包裝、陳列等每個(gè)環(huán)節(jié)，不斷創(chuàng)新和迭代，細(xì)摳、深究每個(gè)“看不見”的細(xì)節(jié)。

烘焙一直是山姆標(biāo)志性商品，山姆以國際化視野，以嚴(yán)苛的制作工藝，開發(fā)了一個(gè)個(gè)深受會(huì)員喜愛的明星商品，從瑞士卷、麻薯到鮮肉月餅、貝果，每一款商品都體現(xiàn)了山姆“品質(zhì)不妥協(xié)”的精神。

山姆并未止步于此，在經(jīng)典標(biāo)桿商品之上又一次成功創(chuàng)新，為會(huì)員帶來意大利經(jīng)典羅馬奶油面包。經(jīng)過一年多輪、多維度的測(cè)試、優(yōu)化，比如，選用進(jìn)口黃油含量高的經(jīng)典布里歐修面團(tuán)，使得面包整體更松軟，更香醇，又在進(jìn)口動(dòng)物奶油的內(nèi)餡里，加入果肉含量≥ 60%的樹莓果醬，使得口感更加清爽、豐富，更符合中國會(huì)員的追求。

“會(huì)員第一”意味著商品開發(fā)時(shí)，要站在會(huì)員角度思考商品的選品標(biāo)準(zhǔn)，例如，針對(duì)一些長(zhǎng)期受歡迎的經(jīng)典商品，會(huì)員更期待“返璞歸真”和“回到兒時(shí)的味道”，針對(duì)這一需求，山姆提出了以技術(shù)實(shí)現(xiàn)去“工業(yè)化”的思路。

例如，多年前推出的Member’s Mark黃油雞蛋卷，一直是節(jié)假日暢銷商品，山姆只用不超過24小時(shí)*的新鮮雞蛋入料，采用行業(yè)少見的“仿真人手”的半傳統(tǒng)揉面工藝，最大程度地增加蛋香味、酥脆度。

同樣，備受會(huì)員好評(píng)的Member’s Mark衣物留香珠海洋清香，山姆特別采用20多種天然精油，營(yíng)造高級(jí)香水質(zhì)感，保證香氣的純正持久。

備受會(huì)員喜愛的進(jìn)口牛肉一直是山姆標(biāo)志性品類，山姆與全球頭部供應(yīng)商合作建立了戰(zhàn)略性的合作關(guān)系，不僅能保證穩(wěn)定的供貨量，更讓山姆能夠針對(duì)中國會(huì)員的烹飪喜好，采購到稀缺部位或更有品質(zhì)的部位。山姆還進(jìn)一步結(jié)合了當(dāng)下中國會(huì)員中式、西式烹飪皆有的需求，站在會(huì)員的角度，代表會(huì)員的味蕾去挑選最佳的牛肉部位。

山姆進(jìn)口冰鮮牛肉都有國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如美國USDA認(rèn)證的Choice級(jí)以上的冰鮮牛肉。山姆通過專屬冷鏈運(yùn)輸，更好地保證牛肉的質(zhì)量。目前，有20多個(gè)美國牛肉以及10多個(gè)澳洲牛肉部位在山姆售賣，從簡(jiǎn)單烹飪就能享受奶香味的上腦、西冷、眼肉，到擁有漂亮大理石花紋，美牛天花板級(jí)別的牛小排等等

打造一款適合涮火鍋的“完美”肥牛卷，體現(xiàn)了山姆對(duì)諸多細(xì)節(jié)的考量，比如如何做到瘦而不柴、嫩而不肥、久涮不易散等。山姆帶著這些思考，挑選了肥瘦比例均衡的100%澳洲進(jìn)口后胸牛肉，更為重要的是，山姆采用原肉分切，帶來最適合涮火鍋的厚度，這才保證了口感，成功打造一款尤其適合火鍋涮肉的肥牛卷。

山姆會(huì)員是來自一、二線城市的家庭，他們?cè)谧非蟾咂焚|(zhì)生活方式的同時(shí)，日益有著更加務(wù)實(shí)的消費(fèi)理念，對(duì)商品“價(jià)值感”的追求也日趨明顯。為了給會(huì)員提供“可持續(xù)的、鮮明的價(jià)值感”，山姆堅(jiān)持在全渠道思維下，以科技數(shù)字化賦能，加持和放大全鏈路端到端的效率，將節(jié)省下來的成本回饋給會(huì)員。

對(duì)于如何甄選“長(zhǎng)期價(jià)格投資”的商品，山姆有著清晰的策略：會(huì)員心選 – 高頻次購買、日常商品，以真正幫助會(huì)員節(jié)省日常開支。

例如，會(huì)員高復(fù)購率的澳洲肥牛卷，銷售價(jià)格從128元降價(jià)到118元/1.1kg；同樣針對(duì)會(huì)員喜愛的冷凍三文魚塊從145元降價(jià)到135元/1kg，Member’s Mark黃油雞蛋卷從69.8元下降到59.8元/盒，衣物留香珠海洋清香從89元下降到79元/罐*。

更多長(zhǎng)期價(jià)格投資的日常商品還有海天0添加特級(jí)高鮮生抽、Member’s Mark鉑金咖啡豆等。

提效，同樣在于每個(gè)細(xì)節(jié)。目前山姆在中國有46家門店，預(yù)計(jì)未來每年都有6-7家新店開業(yè)，隨著規(guī)�；瘍�(yōu)勢(shì)的進(jìn)一步擴(kuò)大，山姆持續(xù)探索、打造更高效的門店運(yùn)營(yíng)模式，如今年開業(yè)的山姆前海店，山姆首次嘗試將加工間，配送區(qū)域與銷售樓層做重新布局，縮減了商品在收貨、加工、配送之間的距離，大幅提升店內(nèi)整體效率，最終將節(jié)省的成本重新投資到價(jià)格上，以更好的價(jià)格優(yōu)勢(shì)反饋會(huì)員的信任。