商品管理不僅僅是采購(gòu)商品，更重要是運(yùn)用電腦信息管理系統(tǒng)，來(lái)實(shí)施單品管理，保持一個(gè)合理的庫(kù)存，用數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)對(duì)商品進(jìn)行控制，使商品管理先行于市場(chǎng)，先行于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并隨著市場(chǎng)需求的變化而調(diào)整，以達(dá)到最佳的商品營(yíng)運(yùn)目的。所以商品管理是連鎖超市經(jīng)營(yíng)者必須具備的管理技能。

     那么如何才能管理好超市的商品呢?做到以下幾點(diǎn)很重要。

     第一、商品的基礎(chǔ)管理

     做好商品管理的第一步是首先要查清商品品種，以確保經(jīng)營(yíng)商品總數(shù)相對(duì)豐富，這里就要遵循商品齊全原則。

     超級(jí)市場(chǎng)成功的關(guān)鍵是商品齊全，只有商品齊全的超級(jí)市場(chǎng)才能滿足消費(fèi)者一次購(gòu)足的需求。要盡可能的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種，不斷適時(shí)的調(diào)整商品，導(dǎo)入新品。如：果蔬類，一定要保證新鮮，不斷加入新品種。干雜類，方便食品，休閑零食，地方特色小吃等必須保證齊全。

     在超市的日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，有可能經(jīng)常出現(xiàn)缺品，從而影響銷售。因此超市相關(guān)部門應(yīng)將商品出現(xiàn)缺品現(xiàn)象作為重點(diǎn)工作之一，并將記錄情況及時(shí)向門管部反映。

     只有急時(shí)補(bǔ)全了超市的缺品，才能留住客戶，給客戶留下好的購(gòu)物體驗(yàn)，從而讓超市經(jīng)營(yíng)良性發(fā)展。想要及時(shí)補(bǔ)全超市缺品，就得找到像“食易通”平臺(tái)一樣將“生產(chǎn)廠，批發(fā)商，經(jīng)銷商和物流企業(yè)”等四大類產(chǎn)業(yè)資源整合在一起，砍掉中間環(huán)節(jié)，真正讓利商超客戶，為廣大商超客戶提供一站式服務(wù)的商超服務(wù)整體方案解決專家。

     為促進(jìn)商品快進(jìn)快銷，有關(guān)人員也應(yīng)隨時(shí)檢查商品配置與陳列，應(yīng)注意將賣場(chǎng)前面的主通道兩側(cè)配置購(gòu)買量多，購(gòu)買頻率高的商品。而賣場(chǎng)后面的主通道兩側(cè)，可配置新商品、季節(jié)性商品、流行性商品，將顧客引進(jìn)來(lái)。

     例如可以從經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀出發(fā)來(lái)進(jìn)行陳列：依次為廠方買斷、廠方讓利、當(dāng)令、季節(jié)性商品、庫(kù)存積壓的商品。同時(shí)注意陳列架端頭盡量配置高利潤(rùn)商品、特價(jià)商品、促銷商品或廠方買斷貨架等。

     商品配置還要遵循以下原則：按照顧客購(gòu)物路徑，合理布局商堆頭陳列位置、陳列方式和陳列的數(shù)量，加強(qiáng)商品自我推銷力度；按照營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部制定的貨架商品陳列配置圖、陳列商品;超市更要盡早確定過(guò)期商品和應(yīng)撤柜的商品。

     商品區(qū)要保持整潔、通暢、衛(wèi)生，提高客戶的購(gòu)物體驗(yàn)度。若發(fā)生店鋪前紙屑滿地飛，遮陽(yáng)棚、櫥窗等有厚灰；店鋪立面字跡不清，晚上燈光不亮；店鋪櫥窗、柱頭上廣告雜亂無(wú)章等現(xiàn)象應(yīng)盡快解決。

     店鋪內(nèi)購(gòu)物環(huán)境、氛圍應(yīng)該適宜。購(gòu)物通道應(yīng)暢行無(wú)阻，地面干凈無(wú)垃圾、紙箱;店內(nèi)裝飾物整潔、衛(wèi)生;購(gòu)物籃整齊、適當(dāng)?shù)胤胖糜谕ǖ廊肟谌耄粺艄饷髁�，墻壁無(wú)污損，無(wú)蛛網(wǎng)；地上無(wú)水漬，廁所無(wú)臭味、污物；收銀機(jī)干凈整潔、運(yùn)轉(zhuǎn)正常；廣告張貼整齊美觀無(wú)污損，廣告促銷內(nèi)容與實(shí)際銷售商品的價(jià)格、規(guī)格、數(shù)量等相符。

     顧客就是上帝，只有滿足了顧客對(duì)商品的需求，才能留住客源。運(yùn)營(yíng)才是硬道理，只有合理有效的管理好了商品，超市才能在良性中循環(huán)發(fā)展。