起步晚、發(fā)展快的商超O2O創(chuàng)業(yè)公司已經(jīng)開始切入外賣領(lǐng)域。小e到家在由北京商報社和北商研究院聯(lián)合主辦的“互聯(lián)網(wǎng)+物流新格局”論壇上向記者透露，正在試點早餐外賣。

在燒錢無數(shù)、正在酣戰(zhàn)的外賣領(lǐng)域，美團外賣、餓了么、百度外賣等都是身懷巨資的玩家，不過，小e到家總經(jīng)理榮光認為，目前外賣以午餐和晚餐居多，用戶也多來自于寫字樓，早餐外賣以社區(qū)家庭為主�！芭c普通外賣相比，早餐對送達時間的要求更嚴格，這意味著對配送團隊的調(diào)度要求更高，并非人多就可以實現(xiàn)。”

外賣公司的融資一輪高過一輪，外賣大戰(zhàn)也打得火熱，但榮光并不認為早餐外賣屬于傳統(tǒng)外賣領(lǐng)域，“形式是一樣的，都是提供送到家服務(wù)，但與普通外賣相比，早餐是典型的高頻和剛需”。據(jù)介紹，小e到家目前的用戶中70%以上是社區(qū)用戶，35-50歲女性居多，“我們還是基于社區(qū)提供服務(wù)，現(xiàn)在的試點是家庭早餐套餐，28元起送，對于一個兩三人的家庭來說，這是比較合理的價格”。榮光介紹，個人早餐客單價低，基于原來的業(yè)務(wù)優(yōu)勢做社區(qū)家庭用戶，客單價可以彌補配送成本。

除了用戶，目前試點的早餐商品也是在原有的商超基礎(chǔ)上的延伸，“超市一般都有主食廚房，我們配合主食廚房，每天提供一些早餐類商品。事實上，這對于商超也是一種挑戰(zhàn)。普通超市每天早上8點開始營業(yè)，如果配合外賣O2O做早餐商品，需要提前兩三個小時開始工作”。榮光介紹，在原來合作超市的基礎(chǔ)上，后期將發(fā)展諸如永和大王之類的合作商品，希望在品類擴張上更豐富。目前試點的情況是，雖然每天可以達到2000單左右，但基本上都是牛奶和面包等標準品類。

早餐外賣對時間要求極高，“早餐的送達時間更嚴格，一般7點之前就要送到，如果晚10分鐘，就會耽誤上班或者上學時間”。榮光介紹，目前試點過程中發(fā)現(xiàn)最大的痛點是時間難以把握。

據(jù)記者了解，小e到家在每家合作超市里配備11-12個物流人員，包括揀貨和配送，后者需要7、8個。而根據(jù)后臺訂單的統(tǒng)計，早上訂單的數(shù)量并不會很低，這就要求在正常配送之外，還要承擔早餐配送�！俺�了繼續(xù)招聘更多的配送人員，對人員調(diào)動也提出了更高的要求。”榮光表示，現(xiàn)在試點正是為了測試商超、合作伙伴和團隊調(diào)度之間的關(guān)系，目前還沒有全面推廣早餐外賣。

(本文來源/北京商報 記者/邵藍潔）