改革見成效麥當(dāng)勞業(yè)績兩年低迷后開始增長了

admin 2015-10-26 11:10 1315人圍觀餐飲業(yè)

經(jīng)歷了兩年的低迷之后，麥當(dāng)勞的業(yè)績終于再次開始增長。

上周四，麥當(dāng)勞公布了截至9月30日的第三季度財(cái)報(bào)。全球營業(yè)一年以上門店的同店?duì)I收額增長了4%，超過分析師預(yù)期的1.7%。而美國市場同店增長0.9%，是過去兩年里第一次。

麥當(dāng)勞三季度營收總額為66億美元（約合419.52億元人民幣），受美元強(qiáng)勢影響同比下降5.3%。利潤達(dá)到13億美元（約合82.63億元人民幣），折合每股1.4美元，比去年同期上漲23%。

消息公布后，麥當(dāng)勞股價(jià)一路上揚(yáng)，收110.87美元，比前一交易日上漲逾8%。

得益于旨在精簡菜單和提高點(diǎn)單效率的“回到基礎(chǔ)”（back-to-basic）改革策略，麥當(dāng)勞的業(yè)績終于好轉(zhuǎn)。今年3月履新的CEO史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）在周四召開的投資分析會議中顯得很自信：“我們把工作重心聚焦在了幾個(gè)重要的創(chuàng)新項(xiàng)目上，目前來看我們?nèi)〉玫某晒钊斯奈��！?/div>

伊斯特布魯克點(diǎn)名表揚(yáng)了在美國本土市場大紅大紫的新品“超豪華黃油牛奶脆雞三明治”（Premium Buttermilk Crispy Chicken Deluxe Sandwich）和回歸原味的經(jīng)典“雞蛋麥滿分”（Egg McMuffin）。這些創(chuàng)新產(chǎn)品幫助麥當(dāng)勞贏回了消費(fèi)者。同時(shí)，他表示將繼續(xù)精簡優(yōu)化菜單。

此外，全日供應(yīng)的麥當(dāng)勞早餐也是頗受關(guān)注的創(chuàng)新之舉。盡管加盟商對此頗有微詞，但根據(jù)一款移動(dòng)社交工具Foursquare的統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞在10月6日起推出全日早餐后的兩周，消費(fèi)者在麥當(dāng)勞餐廳的簽到次數(shù)增長了9%。至于全日早晨到底給麥當(dāng)勞帶來了多少收益，伊斯特布魯克稱還為時(shí)尚早。

美國市場之外，麥當(dāng)勞的全球業(yè)務(wù)也有不錯(cuò)的增長。包括澳大利亞、加拿大和英國等發(fā)達(dá)海外市場同店銷售增長4.6%，包括波蘭、中國等新興市場同店增長達(dá)到8.9%。其中，麥當(dāng)勞中國的同店銷售額同比增長26.8%——去年，因?yàn)楦Ｏ补镜氖称钒踩舐劊湲?dāng)勞在中國市場曾遭遇重創(chuàng)。

除了食品安全問題，之前兩年，由于市場競爭激烈、消費(fèi)者對快餐的“不健康”印象和雇員要求漲薪等因素影響，麥當(dāng)勞的業(yè)績遭遇下滑。伊斯特布魯克上任后主導(dǎo)了一系列改革，包括承諾不使用抗生素肉類原料、全日早餐，以及一系列新概念的餐食。此外，麥當(dāng)勞還宣布計(jì)劃通過將更多直營店改造為加盟店，并關(guān)閉一批業(yè)績不佳的門店，以削減3億美元（約合19.07億元人民幣）運(yùn)營成本。

（本文來源/界面記者/錢睿蓀）