美國(guó)最大的有機(jī)食品超市Whole Foods Market (以下簡(jiǎn)稱(chēng)Whole Foods )麻煩事不少。

7月份的時(shí)候，紐約市的消費(fèi)者事務(wù)局(New York City Department of Consumer Affairs)發(fā)現(xiàn)紐約的Whole Foods 里存在稱(chēng)重標(biāo)價(jià)不準(zhǔn)的問(wèn)題。他們抽樣調(diào)查了 80 種食物，發(fā)現(xiàn)里面幾乎所有都存在稱(chēng)重問(wèn)題。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)這些提前包裝并打好價(jià)格標(biāo)簽的產(chǎn)品高出真正價(jià)格 80 美分到 14.8 美金不等。當(dāng)然，這個(gè)并不是針對(duì) Whole Foods 一家，他們調(diào)查的其他超市也有四分之三存在稱(chēng)重上坑人的問(wèn)題。

最近，Whole Foods 發(fā)布聲明同意賠付50萬(wàn)美金，以結(jié)束這個(gè)調(diào)查爭(zhēng)議。他們說(shuō)這樣處理是因?yàn)橄胱屵@件事盡快過(guò)去，避免影響服務(wù)質(zhì)量。Whole Foods 的聯(lián)合 CEO 道歉說(shuō)他們不是有意、有組織地故意標(biāo)錯(cuò)價(jià)格;在其他地區(qū)的連鎖店里并沒(méi)有出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。

Whole Foods “缺斤少兩”的消息是第一次傳出。不過(guò)他們的高價(jià)不是第一次被人詬病了。之前Business Insider 做過(guò)對(duì)比, 同樣的31 種食品，Whole Foods 的總價(jià)要比另一家連鎖超市Kroger 高出60 美金。除了那些號(hào)稱(chēng)品質(zhì)更佳的三文魚(yú)、椰子油等產(chǎn)品，連那些非超市自有品牌如Naked 牌的椰子水也比Kroger 要貴。另外一個(gè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)Whole Foods 比精品連鎖食品店Trader Joe 的價(jià)格要高出 20%。

為什么Whole Foods 定價(jià)那么高呢?他們號(hào)稱(chēng)自己的食物選料更優(yōu)質(zhì)，是不含添加劑防腐劑什么的。另外，他們將一些產(chǎn)品(如香蕉)的部分利潤(rùn)收益捐給公益組織。這部分價(jià)格被消費(fèi)者承擔(dān)了。

更重要的是，Whole Foods 在定位上是精品超市，跟北京上海開(kāi)在商圈和 CBD 的 Ole 以及 Blt 比較像。它選址也在辦公區(qū)、大的商圈和較富裕的居民區(qū)周?chē)�，要承�?dān)更高的地價(jià)。另外，Whole Foods 的面積普遍比其他食品超市更大：除了貨架之外，還有不少用餐區(qū)域。他們可能轉(zhuǎn)嫁了一部分用餐的“空間費(fèi)用”到超市購(gòu)物上。

根據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，面對(duì)有機(jī)健康食品超市日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，Whole Foods 在過(guò)去兩年已逐漸開(kāi)始降價(jià)。另外，他們?cè)?7 月宣布將于 2016 年推出一個(gè)“價(jià)格更合理的”子品牌超市—— 365 by Whole Foods�？紤]到Whole Foods 的銷(xiāo)售額從今年第二個(gè)季度開(kāi)始就逐漸下降了(這是六年來(lái)的第一次)，他們不得不采取這些措施。

想賺更多的溢價(jià)，必須要各方面都更好才行啊。精品超市也不是那么好做的。

（本文來(lái)源/好奇心日?qǐng)?bào) 作者/董芷菲）