5月30日，京東7FRESH業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王敬首次對外宣布7FRESH超市業(yè)態(tài)升級MSSM（Meal Solution Supermarket），并針對業(yè)務(wù)戰(zhàn)略進(jìn)行了深度解讀。與此同時(shí)，作為業(yè)態(tài)升級后的首家超市，京東七鮮美食生鮮超市北京首創(chuàng)奧特萊斯店也開始全面對外營業(yè)，由此全面開啟7FRESH的第二個(gè)京東618！

（5月30日，京東七鮮美食生鮮超市北京奧萊店盛大開業(yè)）

王敬表示，業(yè)態(tài)升級以后的七鮮超市，將作為京東7FRESH業(yè)務(wù)之一，與京東生鮮及其他創(chuàng)新業(yè)態(tài)并行，作為前臺(tái)去更有效地洞察消客戶需求，從而更好地服務(wù)客戶。同時(shí)，我們還將著力打造技術(shù)、供應(yīng)鏈等中臺(tái)能力，為前臺(tái)多元化的零售業(yè)態(tài)進(jìn)行鏈接和賦能。

這樣清晰的發(fā)展思路后面隱藏著極為縝密的戰(zhàn)略思考。王敬在接受媒體采訪時(shí)，首次提出并深度解析7FRESH的“3+3戰(zhàn)略”：3個(gè)關(guān)鍵戰(zhàn)略、3個(gè)核心能力建設(shè)。

3個(gè)關(guān)鍵戰(zhàn)略。首先是優(yōu)化戰(zhàn)略，7FRESH回歸商業(yè)本質(zhì)，針對已有的業(yè)務(wù)板塊不斷進(jìn)行優(yōu)化，包括京東生鮮、七鮮美食生鮮超市，集中資源和能力實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展和盈利；其次是創(chuàng)新戰(zhàn)略，除了現(xiàn)有的超市業(yè)態(tài)七鮮，7FRESH將會(huì)推出多種針對不同場景、不同客戶、不同時(shí)段需求的超市創(chuàng)新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)全場景、全渠道、全時(shí)段覆蓋；最后是協(xié)作戰(zhàn)略，7FRESH將與線下零售企業(yè)深度協(xié)作，全面開放技術(shù)、供應(yīng)鏈和OFC（包括線上運(yùn)營、一體化營銷、業(yè)態(tài)規(guī)劃和創(chuàng)新、運(yùn)營優(yōu)化），從而推動(dòng)全行業(yè)的共同發(fā)展。

3個(gè)核心能力建設(shè)。一是技術(shù)中臺(tái)能力建設(shè)，打造全渠道技術(shù)解決方案。二是供應(yīng)鏈中臺(tái)能力建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)垂直供應(yīng)鏈。三是業(yè)態(tài)規(guī)劃及運(yùn)營優(yōu)化能力建設(shè)，是7FRESH核心構(gòu)建創(chuàng)新能力。

談到戰(zhàn)略落地效果時(shí)，王敬表示很有信心：經(jīng)過持續(xù)優(yōu)化，京東七鮮平均開業(yè)1.5年可實(shí)現(xiàn)盈利，坪效是線下超市的3倍，這足以證明7FRESH的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略是正確的。我們保持開放的心態(tài)，未來非常希望能與行業(yè)零售企業(yè)深度合作，推進(jìn)零售全行業(yè)發(fā)展。

如何落地“3+3戰(zhàn)略”？如何更好地滿足消費(fèi)升級趨勢下的客戶需求？王敬也給出了答案：7FRESH的愿景是用心鏈接品質(zhì)生活，以做客戶信賴的品質(zhì)零售引導(dǎo)者為使命，其核心關(guān)鍵詞就是“品質(zhì)”。我們在經(jīng)營理念方面有一套完備體系，包括6S品質(zhì)零售體系、6個(gè)正確商品理念，這是我們落實(shí)“3+3戰(zhàn)略”、達(dá)成愿景和使命的重要價(jià)值指導(dǎo)。

6S品質(zhì)零售體系，包括食品安全第一、穩(wěn)定的品質(zhì)保障體系、以品質(zhì)為第一的精選商品、美食解決方案、創(chuàng)造簡約生活、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性增長。這是7FRESH原創(chuàng)并一直堅(jiān)守的品質(zhì)管理系統(tǒng)。以七鮮超市選品為例，店內(nèi)超過80%的產(chǎn)品來自協(xié)同供應(yīng)鏈體系，可以說是精準(zhǔn)擇取、優(yōu)中選優(yōu)，不僅提高消費(fèi)者購買效率，也提升運(yùn)營管理效率。

此外，在美食解決方案方面，從消費(fèi)趨勢上看，超市正從生鮮超市向餐食解決方案超市（Meal Solution Supermarket,簡稱MSSM）轉(zhuǎn)變。在七鮮超市，消費(fèi)者不僅可以購買到在家烹飪所需的生鮮食材，還有基于生鮮食材的半成品，以及外送到家的成品美食，從而實(shí)現(xiàn)輕烹飪的桌面廚房（Table Kitchen）生活消費(fèi)理念，為消費(fèi)者提供了快捷高效、性價(jià)比高、更有品質(zhì)的美食組合。

6個(gè)正確商品理念，包括正確的商品、正確的價(jià)格、正確的時(shí)間、正確的數(shù)量、正確的位置、正確的狀態(tài)。

今年的京東618也就是京東全球年中購物節(jié)更是盛況空前。京東與合作伙伴一起有超過千萬人投入到京東618籌備工作之中；有90%以上的核心品牌會(huì)在京東618上發(fā)布新品；數(shù)百萬份新品助陣京東618；聯(lián)合了百萬線下門店共同參與京東618的狂歡，由京東主導(dǎo)的618市場營銷活動(dòng)將覆蓋7.5億消費(fèi)者！

同時(shí)，京東7FRESH將投入巨大資源、線上線下共同助力京東618。其中，京東生鮮以“嘗遍天下鮮”為主題，將投入數(shù)億元促銷費(fèi)用，先后推出每日超低價(jià)爆款、生鮮5折神券、生鮮免單等多種玩法，讓消費(fèi)者免受“計(jì)算”之苦，更加簡單地享受到京東618帶來的真正低價(jià)！

京東生鮮備足庫存，重磅推出時(shí)令尖貨專題促銷，如小龍蝦、三文魚、櫻桃、荔枝、榴蓮、粽子等，單小龍蝦就備貨足足50萬噸，讓消費(fèi)者一次搶個(gè)夠！同時(shí)，并聯(lián)合蒙牛、佳沛、三全、恒都、和路雪、DQ、美威、國聯(lián)等眾多超一線生鮮品牌深入合作。其中，DQ首次針對國內(nèi)市場推出全新桶裝冰淇淋，并選擇京東生鮮作為全球首發(fā)平臺(tái)，更大程度上滿足不同消費(fèi)者的需求。

七鮮超市方面，將進(jìn)行線上線下聯(lián)動(dòng)，并將延長門店?duì)I業(yè)時(shí)間。在促銷力度上會(huì)進(jìn)行30%-50%不等的讓利；同時(shí)七鮮超市還發(fā)起一些列主題活動(dòng)，如新品首發(fā)、百貨節(jié)、金槍魚開魚、家電等多品類的線下店展賣。

（來源／金融界網(wǎng)站）