因?yàn)橐咔榈年P(guān)系，線上市場成為各大品牌的兵家必爭之地，這也導(dǎo)致了今年的雙11競爭尤其激烈。眾多休閑零食企業(yè)早已提前打響雙11市場的爭奪戰(zhàn)，而專注青梅零食20年的品牌溜溜梅在天貓雙11第一預(yù)售階段就取得了十分矚目的成績。

10月23日，薇婭直播間里，短短3分鐘內(nèi)，溜溜梅售出了150000件國風(fēng)青梅全家桶，成為零食類目預(yù)售第一。

11月1日，溜溜梅又通過總裁直播爆賣160000件，獲淘寶直播零食總榜第一名！

11月1日至3日，國風(fēng)青梅全家桶累計(jì)爆賣40萬桶。

為了吸引Z世代的年輕消費(fèi)群體，溜溜梅在新品研發(fā)方面頗下功夫，今年雙11特別研究推出了國風(fēng)青梅系列新品。

首先是推出暢銷20年的四種經(jīng)典口味（原味青梅，雪梅，烏梅，綠茶味青梅）的青梅組合的桶式包裝，精選A級大青梅，0防腐劑，并配以精致的國風(fēng)插畫，打造了國風(fēng)青梅全家桶這個(gè)爆款產(chǎn)品，好評如潮。

全網(wǎng)銷量第一的無核青梅系列，復(fù)刻梅煎古法，九道傳統(tǒng)制梅工序，采用核心鎖“酸”技術(shù)，0防腐劑添加，最大限度的保留青梅原果中的天然有機(jī)酸與青梅最天然純粹的獨(dú)特滋味。

新一代青梅梅の凍，采用進(jìn)口日本工藝制作，更是以“0防腐劑、0甜味劑、0人工色素”的賣點(diǎn)，迎合了時(shí)下年輕人對于“健康”和“美味”兼得的需求，暢銷1000萬袋。

為了推廣這一系列產(chǎn)品，溜溜梅簽約了第一帶貨女主播薇婭出任品牌摯友，并邀請國際視覺藝術(shù)家陳漫為其拍了一組青梅國風(fēng)大片。這部青梅國風(fēng)大片一上線在微博閱讀量達(dá)到了2.6億，隨即引爆微博、小紅書、抖音大V熱議，話題營銷帶動爆款，登上了微博熱搜，多維度觸達(dá)消費(fèi)者。

為了順應(yīng)市場的變化，從經(jīng)營渠道到經(jīng)營顧客，通過分析消費(fèi)趨勢和群體的變化后,在今年10月舉行的“中國梅·中國味”2020溜溜梅全零售峰會上，溜溜梅創(chuàng)始人楊帆與步步高、大統(tǒng)華等零售商代表以及中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長王升共同開啟了JBP戰(zhàn)略合作計(jì)劃，打造百萬店王，共創(chuàng)千萬系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)合作共贏。溜溜梅創(chuàng)始人楊帆表示“傳統(tǒng)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)不再適應(yīng)現(xiàn)在的競爭環(huán)境，傳遞價(jià)值才是銷售的真諦！”

▲ 溜溜梅創(chuàng)始人 楊帆

溜溜梅與零售商建立JBP戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，發(fā)力產(chǎn)品規(guī)劃、檔期促銷、終端生動化等。在產(chǎn)品合作領(lǐng)域，優(yōu)先規(guī)劃進(jìn)場現(xiàn)有產(chǎn)品，聯(lián)合打造年節(jié)爆品，區(qū)域首發(fā)上新未來產(chǎn)品，并將針對系統(tǒng)定制專屬產(chǎn)品。而在檔期促銷上，針對全年個(gè)性化定制檔期促銷資源，活動方案和產(chǎn)品組合實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化。

特別值得注意的是，針對終端生動化建設(shè)方面，溜溜梅還首創(chuàng)了集青梅文化傳播、青梅銷售體驗(yàn)為一體的首創(chuàng)“五感式”終端生動化陳列方案——青梅體驗(yàn)站。將品牌核心價(jià)值和產(chǎn)品完美展現(xiàn)。同時(shí)結(jié)合專業(yè)青梅健康顧問，深度觸達(dá)消費(fèi)者。溜溜梅創(chuàng)始人楊帆規(guī)劃將在三年內(nèi)完成百萬青梅體驗(yàn)站工程打造，計(jì)劃2020年內(nèi)在終端場景投放2000個(gè)，三年內(nèi)總體投放達(dá)到10000個(gè)。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長王升表示“溜溜梅青梅體驗(yàn)站將成為線下零售場景化探索的黑馬，是一個(gè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新，將傳播、體驗(yàn)、銷售進(jìn)行有效的聯(lián)動和青梅價(jià)值傳遞�！�

▲中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長 王升

溜溜梅品牌從創(chuàng)立之初就堅(jiān)持“青梅價(jià)值”的挖掘和傳遞，從2018年啟動大散裝戰(zhàn)略布局，2019年精細(xì)化布局，開啟萬店工程，占領(lǐng)大商超最醒目的位置。溜溜梅創(chuàng)始人楊帆提出“讓青梅食品成為主流”為戰(zhàn)略目標(biāo)，高舉高打多策并舉，成效顯著捷報(bào)頻傳，品牌勢能顯著提高。

在品牌傳播方面。溜溜梅在依然選擇了楊冪擔(dān)任首席品牌官，廣告語升級為“酸一點(diǎn)，吃溜溜梅”,針對青梅獨(dú)特的價(jià)值，無論是味覺上的觸動食欲感的“酸”，還是青梅本身含有的多種天然有機(jī)酸，都讓消費(fèi)者在想到酸味食品第一時(shí)間聯(lián)想到溜溜梅。

另外， “強(qiáng)化內(nèi)容種草營銷，全網(wǎng)直播造勢，構(gòu)建電商精細(xì)化運(yùn)營模式”成為了溜溜梅布局線上的核心策略。在線下渠道終端通過有計(jì)劃的市場活動排布，物料的靈活更新和信息傳遞，線上線下聯(lián)動，不斷吸納新的年輕消費(fèi)人群，持續(xù)提升品牌熱度、引爆青梅價(jià)值，為全渠道的銷售賦能。

這幾年溜溜梅在一二線城市的品牌勢能覆蓋面達(dá)96%，2020年產(chǎn)品和戰(zhàn)略目標(biāo)升級的同時(shí)，下沉渠道，精耕市場已成下一步的工作重心。數(shù)據(jù)顯示，從2014年開始，溜溜梅一直保持著青梅食品龍頭地位，年銷售遠(yuǎn)超20億顆，是青梅食品領(lǐng)域中的當(dāng)之無愧的第一品牌。

在健康“風(fēng)口”下，自帶健康屬性品類快速發(fā)展。青梅的健康價(jià)值被越來越多主流人群關(guān)注和認(rèn)可。據(jù)了解，雖然中國是青梅的起源地，但目前青梅最龐大的食用市場是在日本，數(shù)據(jù)顯示，日本1.2億人口一年食用梅子的數(shù)量超過70萬噸。

青梅含有多種天然有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋果酸、丁二酸、草酸等，這些天然有機(jī)酸在青梅中含量高達(dá)3.0%-6.5%。遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。青梅作為一種藥食同源的原料，內(nèi)含多種天然有機(jī)酸，能夠抗氧化、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡、抑制脂肪堆積等。在日本，青梅一直被譽(yù)為國民健康食品。尤其是今年疫情過后，青梅在日本更是銷售激增，3個(gè)月內(nèi)被央視兩次報(bào)道，上了數(shù)次微博熱搜。

注重健康、推崇均衡、無負(fù)擔(dān)的飲食的健康輕食主義，才是當(dāng)今消費(fèi)大熱的趨勢，才更對年輕人胃口。在這種趨勢下，間接撬動了中國青梅品類龐大的消費(fèi)市場。青梅的產(chǎn)業(yè)機(jī)會，也是溜溜梅的機(jī)會。

在品牌價(jià)值塑造上，溜溜梅深挖青梅天然有機(jī)酸健康價(jià)值，并不斷傳遞給大眾，讓青梅成為健康生活的一個(gè)選項(xiàng)。

在青梅食品的品質(zhì)打造上，迎合人們對健康食品的需求，滿足消費(fèi)者想要擁有更健康、更美味、更時(shí)尚的綜合體驗(yàn)，推出各種青梅食品。

小小青梅，市場潛力無限。既有歷史文化的傳承，又有健康品質(zhì)的產(chǎn)品訴求，青梅產(chǎn)業(yè)無論是在自然稟賦、文化淵源，還是制作工藝、消費(fèi)人群等方面都極具優(yōu)勢，非常適合消費(fèi)升級后的中國年輕人的消費(fèi)市場。

溜溜梅的創(chuàng)始人楊帆表示“未來10年里，青梅將變成國人的消費(fèi)習(xí)慣，成為全民消費(fèi)的健康食品，我們將真正邁入青梅時(shí)代，讓青梅成為中國飲食文化的重要組成部分！”