9月9日，元初食品旗下吾食初生鮮菜市首店正式在廈門湖里海天路開業(yè)。

據(jù)悉，吾食初生鮮菜市是元初食品重點推出的創(chuàng)新細(xì)分業(yè)態(tài)，擁有新的國家標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)，新店面積約300余平方米，擁有3000SKU，首日交易單數(shù)達(dá)5400單。

吾食初生鮮菜市堅持“元初食品”門店的國際標(biāo)準(zhǔn)、全球同步的健康三餐概念，主打“實惠、新鮮、便利”三大特色。和“健康三餐提供者”的元初食品定位相比，它的側(cè)重點，從品質(zhì)和服務(wù)，轉(zhuǎn)移到品質(zhì)和實惠。元初期望這樣的差異化，能夠讓更多的消費者受益。

為此，吾食初生鮮菜市放棄日本越光米、新西蘭櫻桃、槐豬等在品質(zhì)上精益求精，高品質(zhì)高價格的商品，上架更多經(jīng)過認(rèn)真挑選的、更適合大眾的商品；弱化元初食品重人力、重服務(wù)的模式，從賣場設(shè)計、商品設(shè)計方面提供便利，讓交易不必依賴于現(xiàn)場人力服務(wù)，通過降低人力配置和成本，服務(wù)元初之前沒有服務(wù)好的關(guān)注實惠的客群。