由于疫情的反復(fù)，品牌需要更了解消費(fèi)者當(dāng)下及未來(lái)的變化趨勢(shì)。英敏特的行業(yè)分析專(zhuān)家們，將在本文中就消費(fèi)者財(cái)務(wù)狀況、消費(fèi)信心、購(gòu)物渠道、重點(diǎn)品類(lèi)的消費(fèi)行為等方面分享他們的觀(guān)察，以及展望之后的行業(yè)發(fā)展的可行性發(fā)展方向，尤其在食品飲料、美容個(gè)護(hù)以及零售趨勢(shì)上：

全國(guó)各地反復(fù)的疫情和封控措施不僅導(dǎo)致供應(yīng)短缺、物流受阻和消費(fèi)意愿下降，同時(shí)也造成了其他影響，比如新品上市和企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算緊縮等。此外還伴隨著自去年開(kāi)始的原材料價(jià)格上漲，許多中小型企業(yè)都面臨生存挑戰(zhàn)，促使各行各業(yè)的企業(yè)重新審視其整體經(jīng)營(yíng)策略。

英敏特消費(fèi)趨勢(shì)分析師張鵬俊表示，“未來(lái)的創(chuàng)新機(jī)遇在于迎合人們更保守的消費(fèi)情緒（在上海和一線(xiàn)城市的高收入者中已經(jīng)觀(guān)察到這一點(diǎn)）以及生活方式的改變，如升級(jí)廚房和擴(kuò)大家庭儲(chǔ)物空間。同時(shí)，消費(fèi)者愈發(fā)渴望時(shí)常獲得情感上的支持，品牌可以把握這一機(jī)遇，通過(guò)真誠(chéng)的溝通以及產(chǎn)品/服務(wù)創(chuàng)新在艱難時(shí)期為消費(fèi)者帶來(lái)慰藉或鼓舞。“

新一輪新冠疫情給中國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了下行壓力�，F(xiàn)階段的壓力主要來(lái)自于供應(yīng)鏈的中斷。根據(jù)英敏特月度追蹤數(shù)據(jù)顯示，除了上海以外，其他地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)于感染新冠病毒尚未表現(xiàn)出極度的擔(dān)憂(yōu)。這也是由于人們已經(jīng)有了更多關(guān)于病毒的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，所以不再極度恐懼。不過(guò)這種恐慌情緒也很容易反彈。對(duì)于處在疫情中心的上海被訪(fǎng)者來(lái)說(shuō)，極度擔(dān)心的人數(shù)相比去年同期，就有明顯上漲。

基于：1,200名18-59歲的互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)

來(lái)源：英敏特中國(guó)報(bào)告《中國(guó)消費(fèi)者月度追蹤：聚焦疫情-2022年5月》

全國(guó)范圍來(lái)看，人們的財(cái)務(wù)狀況和消費(fèi)信心基本保持著穩(wěn)定。但對(duì)于上海被訪(fǎng)者來(lái)說(shuō)，本輪疫情明顯帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。覺(jué)得自己財(cái)務(wù)狀況變差了的上海被訪(fǎng)者已經(jīng)從三月的1%上升到了五月的23%。這也導(dǎo)致了他們消費(fèi)信心的下降。在上海，覺(jué)得自己挺有信心的被訪(fǎng)者從三月的79%下降到了五月的66%。要特別提到的是一線(xiàn)城市的高收入群體，在本輪疫情的影響下，他們的財(cái)務(wù)狀況和信心都有了明顯的下降，這和英敏特在2020年疫情初期所觀(guān)察到的情況并不相同，值得引起市場(chǎng)的關(guān)注，因?yàn)楦呤杖肴后w往往在支出貢獻(xiàn)方面占更大比重。

英敏特的月度追蹤數(shù)據(jù)顯示，疫情封鎖會(huì)帶動(dòng)囤貨行為明顯上漲。以本輪疫情的中心——上海為例，在封控初期，消費(fèi)者都在積極囤積食品飲料，方便食品、肉蛋和水果蔬菜等，都是消費(fèi)者最想要囤貨的食物。方便食品尤其受到18-29歲年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

食品的購(gòu)買(mǎi)周期因品類(lèi)而異。英敏特的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，多數(shù)食品的購(gòu)買(mǎi)周期仍是2-3周。其中，水果蔬菜的周期最短，消費(fèi)者對(duì)于他們的新鮮程度要求很高，所以對(duì)于生鮮儲(chǔ)存技術(shù)——例如能動(dòng)態(tài)識(shí)別和管理食材的智能冰箱——的發(fā)展需求也會(huì)更高。而對(duì)于方便食品來(lái)說(shuō)，雖然它們位居囤貨需求榜單的首位，但是其囤貨周期比較長(zhǎng)，說(shuō)明它們主要是人們?yōu)閼?yīng)急準(zhǔn)備的，而非日常飲食的常態(tài)。

基于：1,200名18-59歲的互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)

來(lái)源：英敏特中國(guó)報(bào)告《中國(guó)消費(fèi)者月度追蹤：聚焦疫情-2022年5月》

對(duì)于食品飲料的囤貨可能會(huì)催生升級(jí)廚房的需求。除了對(duì)于生鮮儲(chǔ)存技術(shù)的需求以外，長(zhǎng)時(shí)間的封控也激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)一些小眾廚房電器的購(gòu)買(mǎi)興趣，比如冰柜、洗碗機(jī)、消毒柜等。另外，上海被訪(fǎng)者對(duì)于廚房小家電（如空氣炸鍋）的升級(jí)需求也明顯高于全國(guó)。

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來(lái)源：英敏特中國(guó)報(bào)告《中國(guó)消費(fèi)者月度追蹤：聚焦疫情-2022年5月》

隨著封控進(jìn)行到了五月，囤貨行為已經(jīng)從食品飲料逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榱思彝ズ蛡�(gè)人護(hù)理產(chǎn)品，特別是家用紙品、消毒劑和衣物洗護(hù)產(chǎn)品。處于封控下的上海消費(fèi)者更是意識(shí)到了這些的重要性。對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)實(shí)惠大包裝的商品可能會(huì)在未來(lái)受到歡迎。

在美容個(gè)護(hù)產(chǎn)品中，囤貨意愿較高的多為清潔類(lèi)產(chǎn)品，如洗手液，洗衣液和牙膏。這說(shuō)明疫情和長(zhǎng)時(shí)間的封控導(dǎo)致了人們對(duì)家居及個(gè)人衛(wèi)生的關(guān)注上漲。品牌也需要更加關(guān)注這些疫情催生的消費(fèi)新需求，比如人們對(duì)于清潔衛(wèi)生的需求可能會(huì)讓他們更看重各類(lèi)家用電器和個(gè)人護(hù)理儀器中的消毒功能。

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來(lái)源：英敏特中國(guó)報(bào)告《中國(guó)消費(fèi)者月度追蹤：聚焦疫情-2022年5月》

對(duì)于零售品牌在之后的可行性發(fā)展方向上，英敏特亞太資深趨勢(shì)分析師李翊君表示，“囤貨行為從短期來(lái)看，反映了消費(fèi)者需要保障他們生理需求的安全感；而長(zhǎng)期來(lái)看，消費(fèi)者期待的是能夠通過(guò)未雨綢繆，來(lái)幫助他們獲得確定性，建立或者加強(qiáng)對(duì)自己生活的控制感，從而減緩面對(duì)各種不確定因素而產(chǎn)生的焦慮情緒。對(duì)此，品牌可以做的是：提高信息透明度、開(kāi)發(fā)多功能的產(chǎn)品、以及研發(fā)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)相關(guān)的功能（如健康監(jiān)測(cè)，財(cái)務(wù)監(jiān)測(cè)，食品監(jiān)測(cè)等），以幫助消費(fèi)者獲得更多的掌控感�！�

消費(fèi)態(tài)度趨于謹(jǐn)慎，從減少非必要開(kāi)支做起

英敏特的月度追蹤數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)態(tài)度正趨于謹(jǐn)慎，人們對(duì)于非必需品的開(kāi)支更加節(jié)省了。本輪疫情以來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)的人們明顯減少了外出消費(fèi)，例如旅游、外出就餐、休閑娛樂(lè)等，都有著明顯的減少支出的情況。同時(shí)，對(duì)于非必要商品，人們也減少了相應(yīng)的支出，例如家居、科技和服裝等品類(lèi)。在上海地區(qū)這一現(xiàn)象更加明顯。人們對(duì)于非必要的支出更加謹(jǐn)慎。對(duì)于非必需品開(kāi)支的節(jié)約，還體現(xiàn)在減少或者推遲大宗商品的開(kāi)銷(xiāo)上。超過(guò)四成的被訪(fǎng)者表示他們的買(mǎi)車(chē)計(jì)劃和更換汽車(chē)的計(jì)劃受到疫情影響而推遲了，這一比例在上海地區(qū)更高（全國(guó)43% vs 上海 54%）。除了減少大宗購(gòu)物以外，人們也放緩了消費(fèi)升級(jí)的節(jié)奏。除了家用電器這個(gè)品類(lèi)消費(fèi)者升級(jí)意愿持續(xù)增漲，其他的非必需品，例如美容個(gè)護(hù)、數(shù)碼產(chǎn)品等，更新?lián)Q代的升級(jí)計(jì)劃都或多或少受到影響，以達(dá)到節(jié)省開(kāi)支的目的。

以美容個(gè)護(hù)品類(lèi)為例，有26%的被訪(fǎng)者明確表示，他們計(jì)劃在美容個(gè)護(hù)的開(kāi)銷(xiāo)上更加節(jié)約一點(diǎn)。這一比例在上海被訪(fǎng)者以及經(jīng)濟(jì)較為脆弱的年輕人中又有了提升。在未來(lái)，精簡(jiǎn)護(hù)膚流程、使用多效合一的產(chǎn)品（如洗發(fā)沐浴二合一，腮紅唇彩二合一）、以及更多的“空瓶行動(dòng)（指用完了再買(mǎi)新的）”可能會(huì)更加流行。

對(duì)于美容個(gè)護(hù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，英敏特中國(guó)區(qū)美容個(gè)護(hù)品類(lèi)總監(jiān)金喬穎表示，”我們看到不少美容個(gè)護(hù)品牌已經(jīng)在上一波疫情后開(kāi)發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品，比如Archie推出經(jīng)久耐用的泵式玻璃瓶的牙膏，并提供替換裝。至于多功能產(chǎn)品，最典型的例子就是養(yǎng)膚類(lèi)粉底，將彩妝護(hù)膚相結(jié)合，比如倩碧推出美白粉底液，將其在護(hù)膚品中的王牌302美白成分首次引入化妝品，來(lái)達(dá)到持妝淡印的多重效果。品牌可以從這些方面來(lái)考慮如何回應(yīng)消費(fèi)者在疫情后需求的變化，即這對(duì)未來(lái)的產(chǎn)品研發(fā)提出了新的要求，例如是是否需要縮減產(chǎn)品類(lèi)別，否需要考慮提供補(bǔ)充裝，是否需要考慮功能疊加。

消費(fèi)態(tài)度趨于謹(jǐn)慎，這與人們正在經(jīng)歷一個(gè)困難時(shí)期息息相關(guān)。在控制預(yù)算的前提下，人們也并不想放棄對(duì)于生活質(zhì)量的追求。這可能會(huì)使得一些高性?xún)r(jià)比的商品、以及能充當(dāng)情緒按摩劑的小額享受品獲得人們的青睞。

眾所周知，很多縱享型的食品都可以扮演這一角色。英敏特調(diào)查顯示，消費(fèi)者更愿意在高興時(shí)食用甜點(diǎn)（如蛋糕、冰淇淋）和火鍋，而當(dāng)他們遇到挫折時(shí)，水果會(huì)給他們帶來(lái)安慰。除此之外，除了通過(guò)產(chǎn)品和服務(wù)給到消費(fèi)者情緒撫慰，品牌在宣傳過(guò)程中做到關(guān)懷和透明也變得越來(lái)越重要了。

對(duì)此，英敏特中國(guó)區(qū)消費(fèi)者研究報(bào)告負(fù)責(zé)人李泓佳表示，“疫情對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生的情緒影響是復(fù)雜的，慰藉食品也不能一概而論：不同情緒下對(duì)應(yīng)的慰藉食物、風(fēng)味存在多元性和創(chuàng)新空間。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于健康飲食有了新理解，不僅限于做減法，飲食平衡成為了關(guān)注的焦點(diǎn)，其中包括食品飲料的營(yíng)養(yǎng)性、豐富性、天然性。當(dāng)然，消費(fèi)者也不愿意因?yàn)榻】禒奚�風(fēng)味，這一點(diǎn)依然值得關(guān)注�！�

英敏特在對(duì)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的追蹤調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，支持環(huán)保、遵紀(jì)守法、誠(chéng)信宣傳是最能博得中國(guó)消費(fèi)者青睞的企業(yè)行為。當(dāng)下消費(fèi)者的品牌選擇，可能會(huì)變得更加感性，從而偏向于那些會(huì)關(guān)注弱勢(shì)群體的品牌。對(duì)于處在眾多不確定性環(huán)境下的上海消費(fèi)者，遵紀(jì)守法的品牌形象和生產(chǎn)信息的透明尤為重要。在整體消費(fèi)情緒偏向謹(jǐn)慎的氛圍下，以誠(chéng)實(shí)的品牌形象來(lái)和消費(fèi)者溝通會(huì)獲得更多青睞。

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來(lái)源：英敏特中國(guó)報(bào)告《中國(guó)消費(fèi)者月度追蹤：聚焦疫情-2022年5月》

同時(shí)，在美妝領(lǐng)域，香氛類(lèi)產(chǎn)品（包括香水和主打香氛或香氛療法的美容個(gè)護(hù)產(chǎn)品）明顯地在這波疫情中發(fā)生角色的轉(zhuǎn)變。香水的定位已不再只是展示其社交屬性（如用于尊重或愉悅他人），而更多的成了愉悅自身的情緒調(diào)節(jié)器。比如，封控中的消費(fèi)者可能會(huì)選擇一些日常生活中常見(jiàn)的味道，讓人感覺(jué)自己還在‘正常生活’。在海外市場(chǎng)，福特汽車(chē)公司開(kāi)發(fā)的Mach-Eau汽油味香水即是瞄準(zhǔn)了那些懷念汽油味的的車(chē)主。DOSE推出了改善心情的香體噴霧，用于搭配健身課程使用，其中一款命名為‘smells like yoga’，有助于鎮(zhèn)靜身心，幫助使用者快速進(jìn)入瑜伽或冥想狀態(tài)�！敖饐谭f總結(jié)道。