7月28日，良品鋪子宣布，位于湖北省武漢市的全國最大門店——經(jīng)開永旺“零食王國店”正式開業(yè)。該門店匯聚了主品牌、旗下子品牌和孵化的零食連鎖品牌，以超過千平方米的店面空間以及3000多款產(chǎn)品呈現(xiàn)。

今年年初開始，良品鋪子即積極轉(zhuǎn)型，從銷售主導型門店向服務主導型門店升級，以適應市場需求。

此前，良品鋪子集團聯(lián)合創(chuàng)始人、副董事長楊銀芬在接受對外媒體采訪時表示，集團始終堅持打造“零食王國”，匯聚多品牌、多品類、多渠道的零食業(yè)態(tài)，而良品鋪子主品牌堅持做高品質(zhì)零食不動搖。

隨著休閑食品行業(yè)賽道的火熱，良品鋪子開設“零食王國店”都有哪些不一樣？是否成為行業(yè)差異化中的一大亮點呢。

良品鋪子是一家位于湖北武漢的零食品牌，成立于2006年，致力于打造成為傳遞快樂的“零食王國”。在2019年，良品鋪子將“高端零食”確定為企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展方向，并在2020年成功上市，成為“高端零食第一股”，迄今在全國已擁有超過3000家門店。

近年來，隨著休閑食品行業(yè)競爭的加劇，良品鋪子、三只松鼠、洽洽食品等零食企業(yè)的營收不斷下滑，生意也越來越難做了。為了打造差異化并探索新的門店模式，良品鋪子開設了名為“零食王國店”的大型門店。

該門店位于湖北省武漢經(jīng)開區(qū)永旺夢樂城，面積1200平方米，提供了良品鋪子旗下3000余款產(chǎn)品，包括主品牌旗下的經(jīng)典和新品零食以及旗下孵化品牌的咖啡飲品、控糖控卡零食、現(xiàn)炒零食等。

門店橫向分為設計零食王國板塊、國際零食板塊、咖啡休息板塊、兒童板塊、體驗打卡板塊等十一大板塊，縱向分為兒童零食區(qū)域、成人零食區(qū)域、高空造型區(qū)域。

一般零食店面積較小，約100平方米或更小。而“零食王國”門店面積比普通門店大十倍，是該店的最大亮點之一。

其實，這并不是良品鋪子第一次探索創(chuàng)新門店。2023年初，良品鋪子加速實現(xiàn)從“銷售主導型門店”到“服務主導型門店”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。目前，良品鋪子已經(jīng)在深圳、成都、南京、廣州、武漢等地打造了多個不同場景的線下樣板。

《職業(yè)零售網(wǎng)》認為，積極探索大店模式是一種大膽的創(chuàng)新嘗試。在休閑食品行業(yè)如此內(nèi)卷、門店量販化的大環(huán)境下，這種模式可能會為良品鋪子帶來新的增長趨勢，引領休閑食品行業(yè)的模式升級。

隨著休閑食品市場的競爭越來越激烈，除了良品鋪子，三只松鼠也在積極探索新店型以應對市場變化，推出了主打下沉市場、量販模式的自有品牌社區(qū)零食店。

今年6月，三只松鼠在三線及以下城市開設了10家自有品牌社區(qū)零食店，采用量販模式來滿足下沉市場的需求。

同時，休閑零食市場的競爭也在不斷升級。除了良品鋪子和三只松鼠等老牌品牌，還涌現(xiàn)了零食有鳴、趙一鳴零食等品牌。這些新興品牌的出現(xiàn)，使得休閑零食賽道的競爭越來越白熱化。

艾媒咨詢發(fā)布的《2023—2024年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及消費行為數(shù)據(jù)研究報告》顯示，2010年到2022年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，從4100億元增長至11654億元。但預計2027年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模僅12378億元。

由此可見，休閑零食市場正由快速增量市場轉(zhuǎn)向微增市場。因此，想要在這樣競爭激烈的環(huán)境中獲得一席之地，需要不斷革新，否則就會被市場所淘汰。

根據(jù)良品鋪子發(fā)布2022年業(yè)績顯示，營業(yè)收入94.4億元，同比增長1.24%；實現(xiàn)凈利潤3.35億元，同比增長19.16%。線上主業(yè)收入46.98億元，線下主業(yè)收入46.20億元，線下和線上結合成為主流。線下方面，良品鋪子門店全國化布局穩(wěn)步推進，新開門店661家數(shù)量不斷增加，截至報告期末，良品鋪子線下門店數(shù)量達到3226家，覆蓋23個省份181個城市。這進一步表明，良品鋪子正在積極布局線下門店，以滿足消費者的需求。

良品鋪子“零食王國店”全國最大門店的開業(yè)，是其在打造差異化體驗的道路上邁出的重要一步。

通過獨特的產(chǎn)品和服務、門店設計和娛樂設施以及科技手段的提升，良品鋪子為消費者帶來了不同于其他零食品牌的獨特體驗，從而提升了品牌的影響力和忠誠度。

在這個競爭激烈的市場中，要想脫穎而出，必須要有自己獨特的的產(chǎn)品和服務，而門店的差異化體驗就是其中之一。