附：【東來(lái)哥會(huì)議記錄分享】量力而行的用智慧創(chuàng)造美麗

時(shí)間：2024年4月15日

地點(diǎn)：長(zhǎng)沙茶顏悅色

參與人員：茶顏悅色管理團(tuán)隊(duì)

第一次知道茶顏悅色，是在很多年以前，在長(zhǎng)沙的商業(yè)街上看到好多茶顏悅色的門(mén)店都在排隊(duì)，是從那個(gè)時(shí)候認(rèn)識(shí)的這個(gè)品牌，今天見(jiàn)到大家，感覺(jué)這個(gè)品牌和團(tuán)隊(duì)就像早晨的太陽(yáng)，散發(fā)著一種陽(yáng)光和力量。

你們創(chuàng)造的產(chǎn)品，給人的感覺(jué)是有深度的；產(chǎn)品如果做得好肯定是因?yàn)橛眯模�因�(yàn)槭窃谟渺`魂做、用生命做，我們總喜歡用工匠精神來(lái)形容，其實(shí)我認(rèn)為這不是工匠精神，更像是種藝術(shù)，這樣形容會(huì)更貼切。

因?yàn)槲覀兺度氲氖菬崆�，做著自己喜歡的價(jià)值，然后為這個(gè)社會(huì)帶來(lái)了更多美好；

滿足了自己的同時(shí)，也體現(xiàn)出了生命的意義！

可能原來(lái)大家也有沒(méi)思考的這么深入，但是不知不覺(jué)地從品質(zhì)方面，體現(xiàn)出來(lái)了客戶的認(rèn)可和信任，推動(dòng)了我們更應(yīng)該為顧客去想、去創(chuàng)造更多的好產(chǎn)品，讓這個(gè)社會(huì)充滿更多的色彩。

我?guī)ьI(lǐng)胖東來(lái)這么多年，跟你們兩個(gè)老板也一樣，是從最低層一步一步做起來(lái)的。人性中的各個(gè)方面在我身上體現(xiàn)的淋漓盡致，就像奴性的這種習(xí)慣和愛(ài)面子等。

其實(shí)太注重面子就是自卑，總是希望自己優(yōu)秀一點(diǎn)，虛榮心也強(qiáng)，自卑加上無(wú)知，導(dǎo)致在早期的人生中走了很多的彎路。

我們總是用外在的力量包裹生命，其實(shí)缺乏了內(nèi)在對(duì)自我的認(rèn)可。

無(wú)論我們茶顏悅色，或者是各行各業(yè)里認(rèn)真做事的人，能把作品做好確實(shí)非常幸福，因?yàn)橐呀?jīng)感受到了內(nèi)在的力量，有對(duì)自己的認(rèn)知、以及對(duì)生命的理解和贊美。

還有一點(diǎn)很重要的：

——我們要能夠守著自己的初心，穩(wěn)健地去創(chuàng)造美好、享受美好。

但是很多企業(yè)家，在自己有創(chuàng)造技術(shù)體現(xiàn)的時(shí)候，往往會(huì)被榮耀、面子、利益各個(gè)方面左右，因?yàn)槲覀儧](méi)有經(jīng)歷過(guò)苦難，都會(huì)這樣去想，如果沒(méi)有這種情懷，也不會(huì)做出這么好的、有內(nèi)容的產(chǎn)品，能達(dá)到這樣思想的一種理解，其實(shí)已經(jīng)是藝術(shù)，你們不止是行業(yè)的企業(yè)家，其實(shí)也是思想家、藝術(shù)家、哲學(xué)家。

其實(shí)再往前走10年，可能這些東西都會(huì)從你們身上體現(xiàn)出來(lái)，最終你們就明白了生命的價(jià)值，但是在你們現(xiàn)在這個(gè)階段，賺錢(qián)也是藝術(shù)的一部分，可能等你超越賺錢(qián)這個(gè)概念的時(shí)候，思想就開(kāi)始走向哲學(xué)了。

當(dāng)你對(duì)金錢(qián)也滿足的時(shí)候，

就能夠明白金錢(qián)并不給你帶來(lái)真正所有的精神滿足和幸福；

甚至金錢(qián)將來(lái)會(huì)帶來(lái)很多負(fù)擔(dān)，你就理解金錢(qián)了，因?yàn)榻疱X(qián)也是有生命的，它也需要被尊重。

剛開(kāi)始在接觸你們的時(shí)候，會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)疲憊，可能是因?yàn)槟銈円恢痹谟昧�過(guò)度，人每天的精力是有限的，用力過(guò)度的時(shí)候肯定會(huì)累，如果每天是合理的時(shí)間，你的精神會(huì)非常飽滿，狀態(tài)也不一樣。

01

現(xiàn)在也是你們最關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期；

· 所以你們現(xiàn)在要開(kāi)始梳理，即便今后要擴(kuò)張或者有資本的介入，但是一定要讓資本和作品結(jié)合起來(lái)健康、快樂(lè)的創(chuàng)造美好。

而不是結(jié)合起來(lái)像機(jī)器一樣24 小時(shí)的轉(zhuǎn)，一定要在合理的時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)，該休息的時(shí)候就停，我們也要讓這些作品休息，如果這樣的情況下，那么你們才能實(shí)現(xiàn)這種百年的文化。

· 什么是是真正的百年的文化？

就是要健康，要把作品做好，要把團(tuán)隊(duì)做好，很穩(wěn)健、很舒心，不見(jiàn)得去滿足每一個(gè)人，起碼團(tuán)隊(duì)80% 的人是穩(wěn)健的。

· 讓每年的流失率和穩(wěn)定性都在一個(gè)合理的度以內(nèi)。

打比方在10% 以內(nèi)，也不可能是完美的，所以這樣的情況下，那就不只是靠自己親力親為，你們兩個(gè)就是精神領(lǐng)袖，是指導(dǎo)方向的人，思考茶顏悅色應(yīng)該是什么樣的品牌。

· 品牌是什么？

品牌就是你的性格，就像現(xiàn)在我是這么陽(yáng)光燦爛的一面，又帶著非常穩(wěn)健的根基，我們的燦爛是有根基的。

· 就像我在路上說(shuō)的：人生不是冒險(xiǎn)，而是探險(xiǎn)。

是在探索、創(chuàng)造和享受更多的美好，這樣企業(yè)品牌會(huì)健康的發(fā)展，而不是起起伏伏的。

過(guò)度的起伏也會(huì)影響我們的身體，導(dǎo)致生理健康的問(wèn)題，我就有心臟病，包括身上的每一個(gè)器官基本都判過(guò)死刑，不然我也不會(huì)有這么多感悟，當(dāng)可能會(huì)失去生命的那一刻，你還想要多少錢(qián)？肯定會(huì)有些許的遺憾，因?yàn)檫@種愚昧，會(huì)總結(jié)自己太無(wú)知，才讓生命走到了這種狀態(tài)。

所以我才會(huì)愿意跟更多人分享，讓大家能夠早點(diǎn)懂得，避免走到這種不可逆轉(zhuǎn)的狀態(tài)。

你們有百年的理念和理想，最重要的就是要穩(wěn)健地發(fā)展。

· 無(wú)論是人、無(wú)論是產(chǎn)品，無(wú)論是生活，都要健康、穩(wěn)健的發(fā)展。

要懂做非常穩(wěn)健式的團(tuán)隊(duì)，目前更多的企業(yè)都只是有英雄式的，想象著偉大的藍(lán)圖和夢(mèng)想，是因?yàn)檫�沒(méi)有出問(wèn)題，大家的力量還能支撐這種想法和夢(mèng)想，當(dāng)有一天力量支撐不起來(lái)的時(shí)候，這種愿望就會(huì)出現(xiàn)反噬。所以，有百年理念的時(shí)候，就一定要保證要穩(wěn)健的發(fā)展。

· 首先是對(duì)品牌的整個(gè)規(guī)劃

——比如5年要做成什么樣？10 年要做成什么樣？

但是最終的規(guī)劃，首先是要健康、要快樂(lè)，這是基本原則。

· 如果很累就說(shuō)明方法不對(duì)，需要修正。

讓自己樂(lè)在其中的感受整個(gè)事業(yè)的時(shí)光，去享受這個(gè)時(shí)光，而不是讓時(shí)光充滿著奮斗的色彩。

不需要奮斗，只需要自己喜歡，就像談戀愛(ài)一樣，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)因?yàn)橄矚g才在一起，這種過(guò)程一定是很純粹、很美好的，一旦有了其他目的，為了名、為了錢(qián)，這種感情就會(huì)變得復(fù)雜，會(huì)變成了利用，這是不道德的行為。

02

對(duì)待工作，如果只是利用作品掙錢(qián)，為了證明自己，是不道德的。

這其實(shí)是被榮耀所迷惑了，已經(jīng)失去了正常的生活。

什么是正常的生活？

1、每周的工作時(shí)間不超過(guò) 40 個(gè)小時(shí)，不含吃飯的時(shí)間就是每周35個(gè)小時(shí)。

2、每年有一個(gè)月的帶薪年假。

3、收入方面的合理；因?yàn)槲覀兎浅Ｓ眯�，茶顏悅色的作品做得這么好，如果是我，員工的收入最低交完社保后也不能低于 8000，這樣才是健康的，因?yàn)槲覀兊淖髌返膬r(jià)值已經(jīng)是最高層面。

茶顏悅色：您覺(jué)得這一杯該如何定價(jià)？

東來(lái)哥：我對(duì)這個(gè)行業(yè)不太了解，定價(jià)要了解每個(gè)原材料用的什么品牌，從表面看，賣(mài)15—20 塊錢(qián)是正常的，如果我們?cè)侔阉�包裝的更有文化一點(diǎn)的時(shí)候，可能賣(mài)到30—50塊錢(qián)也可以，這就需要文化的內(nèi)容了。

文化就滲透著產(chǎn)品的每一個(gè)原材料，我們的加工工藝，原材料的成本在那放著，制作師的工藝技術(shù)價(jià)值在這放著，都是透明的，組合在核算，這個(gè)定價(jià)就出來(lái)了。

無(wú)論如何，讓價(jià)值利潤(rùn)一直是合理的，也不高，也不低。利潤(rùn)不是靠想象定的，利潤(rùn)是靠市場(chǎng)成本來(lái)定的，比如產(chǎn)品有什么樣的原料、什么樣的加工工藝，什么樣的技師，每個(gè)小時(shí)工資的價(jià)值是多少錢(qián)，去核算出自己的成本，制定整個(gè)價(jià)格。

最終讓產(chǎn)品是合理的價(jià)值，它提供的不是價(jià)格，是價(jià)值。

· 價(jià)值——就是顧客消費(fèi)了以后滿足，能接受。

不只是沖著質(zhì)量不在乎價(jià)格，或者是只在乎價(jià)格不在乎質(zhì)量，是既滿足質(zhì)量，也滿足價(jià)格，這就叫價(jià)值。

胖東來(lái)的目標(biāo)是讓老百姓吃上安全健康的產(chǎn)品，但這并不算是作品，我們可能在某些方面希望有作品，就像奧利奧一樣，也沒(méi)想的太高，因?yàn)槟芰δ壳斑�達(dá)不到。

從作品方面，打個(gè)比方胖東來(lái)是做大眾汽車(chē)的，茶顏悅色就是做勞斯萊斯的，從做工、工藝，包括外觀各個(gè)方面都有呈現(xiàn)出更多的內(nèi)容。

我曾經(jīng)對(duì)胖東來(lái)的烘焙寄予過(guò)厚望，這個(gè)部門(mén)成立是在1999年，那時(shí)候是作坊式的，但設(shè)備都是從上海引進(jìn)的，生產(chǎn)一些我們當(dāng)?shù)靥厣�的產(chǎn)品，那時(shí)候這個(gè)烘焙的負(fù)責(zé)人非常的固執(zhí)，他就想要市場(chǎng)，我知道后立馬讓他停了。

因?yàn)楫?dāng)時(shí)我在上海的家旁邊有一家面包新語(yǔ)，當(dāng)時(shí)是08年，我說(shuō)你派上高管，就到這個(gè)面包店去看去學(xué)習(xí)，也是從那時(shí)起，他們的整個(gè)思維才開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)變。

所以，人的思維其實(shí)是可以改變的。原本對(duì)他們沒(méi)抱有什么期望，反而現(xiàn)在做的還不錯(cuò)，雖然目前還是談不上好，但是在原料方面有進(jìn)步，最起碼他們有向好的方向的進(jìn)步，目前來(lái)講胖東來(lái)的烘焙產(chǎn)品只是能吃，就像這款大月餅，在我心目當(dāng)中認(rèn)為隨時(shí)可能下架，因?yàn)槲艺J(rèn)為它還不好。

邀請(qǐng)