《職業(yè)零售網(wǎng)》獲悉，9月28日，中百集團(tuán)自主調(diào)改的第四家倉(cāng)儲(chǔ)大賣(mài)場(chǎng)，中百倉(cāng)儲(chǔ)超市吳家山購(gòu)物廣場(chǎng)重裝開(kāi)業(yè)。

選擇調(diào)改中百倉(cāng)儲(chǔ)超市吳家山購(gòu)物廣場(chǎng)，是中百集團(tuán)緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，加快實(shí)施倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)態(tài)“分兵突圍”的戰(zhàn)略舉措。此次調(diào)改從商品、服務(wù)、購(gòu)物體驗(yàn)等多方面全面調(diào)改。

門(mén)店對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了徹底革新，淘汰了近萬(wàn)個(gè)單品，同時(shí)引進(jìn)了六千多個(gè)新品，使商品結(jié)構(gòu)更加符合消費(fèi)者需求。通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)模式，實(shí)現(xiàn)平均價(jià)格降幅達(dá)到20%，部分商品降價(jià)接近40%，讓商品價(jià)格直觀反映價(jià)值。

生鮮區(qū)的變革尤為引人注目，水培、有機(jī)、高山蔬菜等新鮮食材成為健康飲食新寵，鮮食類(lèi)別經(jīng)營(yíng)品種和陳列面積進(jìn)一步擴(kuò)大，高鮮度商品當(dāng)日出清，確保每日“新”“鮮”。強(qiáng)化地標(biāo)、季節(jié)、網(wǎng)紅類(lèi)等商品導(dǎo)入，國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)、長(zhǎng)蕩湖大閘蟹、仙桃地標(biāo)毛鹵雞、“胖東來(lái)”系列網(wǎng)紅商品等新式商品，成為門(mén)店爆款。

此外，門(mén)店強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)制作與即時(shí)銷(xiāo)售，為顧客帶來(lái)新鮮、熱乎、地道的商品體驗(yàn)，現(xiàn)炒板栗、現(xiàn)烤紅薯、現(xiàn)烤榴蓮，以及北京烤鴨、手工水餃等，為顧客帶來(lái)了滿滿的“煙火氣”。

以顧客體驗(yàn)為核心，吳家山購(gòu)物廣場(chǎng)優(yōu)化了動(dòng)線設(shè)計(jì)，降低了貨架高度，拓寬了貨架間距和主通道面積，使顧客的購(gòu)物體驗(yàn)更加舒適。新增的顧客休息區(qū)、禮品專(zhuān)區(qū)，以及直飲水、充電寶、微波爐、一次性紙杯等便民服務(wù)設(shè)備，全方位滿足了顧客的需求。

門(mén)店精心布置了“圍爐煮茶” “三口之家”“黑神話悟空”等主題場(chǎng)景，增設(shè)了有機(jī)低脂、冷凍燒烤食材、短保鮮奶等商品專(zhuān)區(qū)，滿足了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康、社交、休閑式消費(fèi)的追求。在零食區(qū)，門(mén)店創(chuàng)新推出“一把抓”購(gòu)物模式，顧客可根據(jù)預(yù)設(shè)的購(gòu)物袋大小及售賣(mài)金額限制，自由抓取商品，享受“多多益善”的樂(lè)趣。同時(shí)，門(mén)店進(jìn)一步優(yōu)化俄羅斯專(zhuān)區(qū)，新增俄羅斯特色非食品類(lèi)別和地域代表手工藝品，為“小眾類(lèi)別”開(kāi)辟了新的市場(chǎng)空間。“

在調(diào)改期間，公司對(duì)吳家山購(gòu)物廣場(chǎng)的員工進(jìn)行了多輪次的專(zhuān)項(xiàng)集中培訓(xùn)，涵蓋了企業(yè)了解、服務(wù)提升、運(yùn)營(yíng)知識(shí)、管理強(qiáng)化等多個(gè)方面。通過(guò)培訓(xùn)，提升了員工的服務(wù)技能和團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，為顧客提供了更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。