袁記云餃蚯蚓事件責(zé)任，開除店長，處分涉事員工

linda采編 2024-12-4 09:11 1021人圍觀餐飲業(yè)

12月2日，袁記云餃總部相關(guān)負(fù)責(zé)人接受大河報·豫視頻記者采訪，獨(dú)家回應(yīng)“男子在袁記云餃吃出蚯蚓”原因。

據(jù)媒體公開報道，有消費(fèi)者投訴稱，11月19日，其在袁記云餃（北京六道口店）的鮮肉云吞面里，吃出了一條黑紫色的3厘米的蚯蚓。該消費(fèi)者隨即向商家反映，商家主動提出退回14元的餐費(fèi)，11月27日，袁記方面表示愿意賠償500元。

12月1日，袁記云餃方面確認(rèn)，異物確實(shí)為蚯蚓。袁記云餃相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“涉事門店稱已與顧客聯(lián)系，并道歉和解。門店將嚴(yán)格整頓，開除店長，處分涉事員工。加強(qiáng)日常管理和人員培訓(xùn)，通過食安專項(xiàng)核查輔導(dǎo)，避免此類事件發(fā)生�！�

此次事件中，袁記云餃反應(yīng)相對及時從問題出現(xiàn)到處理僅僅用了不到兩周時間，或許有人認(rèn)為這樣的處理時間太短了，事實(shí)上在事發(fā)一周內(nèi)袁記云餃就已經(jīng)與消費(fèi)者取得聯(lián)系，并且達(dá)成和解，而12月1日是袁記云餃對公眾發(fā)布最終處理結(jié)果。

在我們看來，雖然袁記云餃在此次突發(fā)事件中處理得當(dāng)，但對于門店日常經(jīng)營衛(wèi)生的管理，尤其是加盟店操作流程規(guī)范的監(jiān)管才是袁記云餃需要重視的方面。