2月11日消息，根據(jù)永輝官方信息，春節(jié)后，永輝超市首批調(diào)改門店共計(jì)20家門店，涉及15個城市，包括武漢、太原、南寧、開封、溫州、東莞、綿陽和福清8個新晉調(diào)改城市。而在春節(jié)前，永輝超市就已經(jīng)在18個城市進(jìn)行了41家門店的學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改工作。

數(shù)據(jù)顯示，在春節(jié)消費(fèi)季中（北方小年至大年初七，共計(jì)13個開業(yè)日），永輝超市41家調(diào)改門店同比去年春節(jié)消費(fèi)季增長翻倍，進(jìn)店消費(fèi)客流近400萬人次。其中，烘焙銷售額同比增長超520%，熟食銷售額同比增長超387%。

在員工福利方面，今年春節(jié)期間永輝超市所有調(diào)改店縮短了營業(yè)時間，大年初一執(zhí)行閉店休息一天。據(jù)悉，這是永輝超市首次執(zhí)行閉店休息。此外，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1月份調(diào)改店將為一線員工發(fā)放利潤分紅超過1000萬元，部分門店的一線員工1月份最低收入已超過8000元（包含待發(fā)獎金）。

在組織架構(gòu)方面，2月6日起，永輝超市在內(nèi)部陸續(xù)發(fā)布公告，以戰(zhàn)略聚焦、扁平高效為導(dǎo)向，調(diào)整組織架構(gòu)，提升組織運(yùn)行效率。

據(jù)了解，新的組織架構(gòu)在營運(yùn)上實(shí)現(xiàn)“總部-大區(qū)-門店”三層管理，全國劃分為28個大區(qū)，減少了管理層次，給予一線更多授權(quán)；在平臺上實(shí)行中心化運(yùn)行，整合出運(yùn)營中心（籌建支持部與運(yùn)營支持部整合而成）、商品中心、品牌營銷部、到家事業(yè)部等新的服務(wù)支持和賦能單元。

其中，永輝超市的商品中心還新設(shè)3R部門（Ready tocook、Ready to heat、Ready to eat，即食、即熱、即烹商品），負(fù)責(zé)烘焙、熟食、即熱即烹商品的開發(fā)，再通過5個支持中心做好屬地化承接。

2月9日，永輝超市還在福州閩侯南通培訓(xùn)中心開啟了全國調(diào)改門店店長專項(xiàng)培訓(xùn)也，據(jù)悉，這是繼年前首批全國調(diào)改教練認(rèn)證培訓(xùn)后又一次全國大型調(diào)改培訓(xùn)。其中，167位店長將進(jìn)行為期8天的學(xué)習(xí)，共23門課程。

據(jù)了解，此次調(diào)改培訓(xùn)不僅包括調(diào)改理念、企業(yè)文化等宏觀課程，也包括門店食品安全、調(diào)改店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)維護(hù)和分析等專業(yè)課程，涵蓋門店生鮮、食用、烘焙、熟食乃至行政、招商、收銀等實(shí)操業(yè)務(wù)。據(jù)悉，像這種覆蓋一線的學(xué)習(xí)胖東來的系統(tǒng)化培訓(xùn)工作，將成為常態(tài)化。

永輝超市全國調(diào)改項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人表示，目前，永輝超市依然處于學(xué)習(xí)胖東來的初級階段，品質(zhì)的提高、幸福的營造、員工的關(guān)懷與成就等都需要持續(xù)推進(jìn)，團(tuán)隊(duì)逐步從不成熟走向成熟。