3月3日消息，蜜雪集團（2097.HK）今日在港交所首日掛牌上市，這一備受矚目的餐飲巨頭上市首日即展現(xiàn)出強勁的市場表現(xiàn)，引發(fā)了廣泛關注。

當日早盤，蜜雪集團股價高開29.38%，以262港元/股的價格開盤，對應總市值高達987.9億港元。截至11時20分，股價漲幅進一步擴大，一度漲超38%，最高觸及279.8港元，市值成功突破1000億港元大關，達到約1055億港元。

2月21日，蜜雪集團正式啟動招股。此次計劃全球發(fā)售1705.99萬股股份，其中1535.39萬股股份（可予重新分配）面向國際發(fā)售，170.6萬股股份（可予重新分配）用于香港發(fā)售。

此次 IPO 每股發(fā)售價定為 202.50 港元，經(jīng)計算，蜜雪冰城預計將收取全球發(fā)售所得款項凈額約為32.91億港元。

蜜雪冰城基石投資者分別為M&G Investments(英卓投資管理)、HongShan Growth（紅杉中國）、博裕資本旗下Persistence Growth、 高瓴旗下HHLR Fund、龍珠旗下Long-Z Fund I，共認購2億美元（約15.58億港元）。

其中，M&G Investments和紅杉中國分別認購6000萬美元。M&G Investments隸屬英國投資巨頭M&G plc，由集團的英國和歐洲儲蓄和保險業(yè)務及其全資國際投資管理公司M&G合并而成，擁有約460萬名客戶，截至2024年6月30日，其管理資產(chǎn)達3,461億英鎊。M&G過往成功投資案例包括GFO-X、Udaan、耐世特等。

博裕資本認購4000萬美元，高瓴HHLR認購3000萬美元，美團龍珠旗下Long-Z認購1000萬美元。高瓴與美團龍珠均屬于股東再度加持。

值得一提的是，蜜雪集團此次IPO在港股市場新股認購中成績斐然，創(chuàng)造了新紀錄。

在2月26日招股結(jié)束后，根據(jù)富途的數(shù)據(jù)，蜜雪冰城的融資認購倍數(shù)達到驚人的5324.29倍，認購金額達1.84萬億港元，一舉超越2021年快手上市時創(chuàng)下的1.26萬億港元紀錄，榮膺港股新一代“凍資王”稱號。

資料顯示，蜜雪冰城，始于1997年，河南鄭州街頭一家名為“寒流刨冰”的小店悄然開張。創(chuàng)始人張紅超用一臺自制刨冰機，開啟了創(chuàng)業(yè)之旅。

經(jīng)過兩年的發(fā)展，1999年“蜜雪冰城”品牌正式啟用，自此踏上了品牌化發(fā)展之路。

2005 年，張紅超研發(fā)出首款標志性產(chǎn)品 —— 售價僅1元的新鮮蛋筒冰淇淋（如今價格為2元）。這款產(chǎn)品憑借超低價與高品質(zhì)的優(yōu)勢，迅速在市場上打開局面，深受消費者喜愛。到2024年前9個月，其在國內(nèi)的銷量已達5.01億支。

2007年，聯(lián)合創(chuàng)始人張紅甫的加入為蜜雪冰城注入了新的活力，推動了標準化運營體系的落地，并開啟了加盟擴張模式，為品牌的規(guī)模化發(fā)展奠定了堅實基礎。

2012年，蜜雪冰城成為中國現(xiàn)制飲品行業(yè)最早建立中央工廠的企業(yè)，成功解決了規(guī)模化生產(chǎn)過程中的品質(zhì)與成本難題，進一步提升了自身的競爭力。

2013年，蜜雪冰城推出首款鮮果飲品 “冰鮮檸檬水”，當年采購檸檬超11.5萬噸，一躍成為中國最大檸檬采購商，在飲品市場上嶄露頭角。

2018年，對于蜜雪冰城來說是具有里程碑意義的一年，品牌超級IP“雪王” 誕生，其相關話題在社交平臺上的曝光量超195億次�！把┩酢边@一IP文化符號的影響力迅速蔓延，甚至超越了飲品本身，極大地提升了品牌的知名度與美譽度。同年，蜜雪冰城首家海外門店在越南河內(nèi)開業(yè)，邁出了國際化發(fā)展的重要一步。

2022年，蜜雪冰城首次沖擊A股，雖未成功，但在2024年果斷轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股，并于2025年3月3日成功上市，實現(xiàn)了發(fā)展歷程中的重大跨越。

從招股書信息中，我們可以更深入地了解蜜雪冰城的強大實力。在采購端，蜜雪冰城已構建起覆蓋六大洲38個國家和地區(qū)的龐大采購網(wǎng)絡。在國內(nèi)，蜜雪冰城與眾多種植基地緊密合作，以此確保對生產(chǎn)所需核心農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定供給。

目前，蜜雪冰城在中國已經(jīng)建立了檸檬、茶葉、咖啡豆、蜜桃、草莓、芋頭等農(nóng)產(chǎn)品的合作種植基地。以2023年的采購量計算，蜜雪冰城是中國最大的檸檬采購商，當年其檸檬采購量約11.5萬噸。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，蜜雪冰城作為業(yè)內(nèi)最早設立中央工廠的企業(yè)，于2012年建立了第一家生產(chǎn)工廠。

發(fā)展至今，蜜雪冰城已在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產(chǎn)基地。通過自研自產(chǎn)的體系，蜜雪冰城能夠覆蓋七大類用于制作現(xiàn)制飲品的食材，提供包括糖、奶、茶、咖、果、糧、料在內(nèi)的全品類一站式飲品食材解決方案，年綜合產(chǎn)能達到約165萬噸。

值得注意的是，蜜雪冰城提供給加盟商的飲品食材超過60%為自產(chǎn)，這一比例在整個中國現(xiàn)制飲品行業(yè)中處于領先地位，其中核心飲品食材更是實現(xiàn)了 100% 自產(chǎn)。

業(yè)績表現(xiàn)方面，蜜雪冰城展現(xiàn)出了強勁的增長態(tài)勢。

在2022年、2023年以及2024年前九個月，蜜雪冰城公司分別實現(xiàn)了135.8億元、203.0億元及186.6億元的收入，同比增長31.2%、49.6%及21.2%；凈利潤分別為20.13億元、31.87億元以及34.91億元，同比增長5.3%、58.3%及42.3%。

截至2024年9月30日，蜜雪冰城公司的45302家門店中，有45282家是加盟店。2021年、2022年、2023年以及2024年前九個月，其門店網(wǎng)絡分別實現(xiàn)了約228億元、307億元、478億元及449億元的終端零售額。2024年，蜜雪的門店網(wǎng)絡共實現(xiàn)飲品出杯量約90億杯，并實現(xiàn)約583億元的終端零售額，分別同比增長21.9%及21.7%。

不過，受行業(yè)增長放緩以及市場競爭加劇等因素影響，2024年前九個月，蜜雪的平均單店業(yè)績下滑，平均單店日均終端零售額由2023年前九個月的4416.3元減少至2024年同期的4184.4元，平均單店日均訂單量由376.1筆減至367.0筆。

門店布局上，截至2024年9月30日，蜜雪冰城擁有45302 家門店（含幸運咖），覆蓋中國及海外11個國家。其中，中國內(nèi)地門店已遍布31個省份、自治區(qū)及直轄市，深入超過300個地級市、1700個縣城以及全國約30000個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的4900個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實現(xiàn)了對所有地級城市的覆蓋，且有57.2%的門店位于三線及以下城市。

具體到 “蜜雪冰城” 茶飲店，截至同日，在中國有約37000家店，在中國內(nèi)地以外約4800家。到2024年12月31日，蜜雪冰城公司在中國及海外的門店總數(shù)進一步增長至46479家，持續(xù)鞏固其在全球現(xiàn)制飲品行業(yè)的領先地位。

蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超提出的 “兩美元讓全球人民吃飽喝好” 這一愿景，正隨著蜜雪冰城的不斷發(fā)展從藍圖逐步走向現(xiàn)實。

從1997年的一家小店發(fā)展成為如今全球現(xiàn)制飲品行業(yè)的超級巨頭，“雪王” 的煉成無疑是一個令人矚目的商業(yè)奇跡。它的成功歷程充分印證了一個商業(yè)真理：極致性價比永遠是在市場競爭中脫穎而出的最強通行證，也是贏得消費者青睞、實現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵所在。