3月31日，徐健董事長(zhǎng)赴甘肅區(qū)域蘭州西固中街店和Olé蘭州萬(wàn)象城店調(diào)研。

在蘭州西固中街店, 徐董詳細(xì)了解了門(mén)店經(jīng)營(yíng)、客流及安全生產(chǎn)情況，重點(diǎn)關(guān)注了門(mén)店2025年CNY銷(xiāo)售情況及現(xiàn)階段業(yè)績(jī)預(yù)算達(dá)成進(jìn)度，現(xiàn)場(chǎng)考察了門(mén)店生鮮及自有品牌商品貨量、品質(zhì)、價(jià)格與陳列情況，并結(jié)合當(dāng)前工作重點(diǎn)進(jìn)行指導(dǎo)。他指出，門(mén)店要堅(jiān)持生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，利用生鮮品類(lèi)拉高滲透率，提高門(mén)店商品動(dòng)銷(xiāo)率；面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要進(jìn)一步提升自身服務(wù)質(zhì)量及商品品質(zhì)，穩(wěn)固并拓展固有客流；增強(qiáng)生鮮面點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)制作氛圍，積極營(yíng)造生鮮煙火氣，吸引顧客購(gòu)買(mǎi)欲望。

在Olé蘭州萬(wàn)象城店，徐董了解了門(mén)店2024年度經(jīng)營(yíng)情況及2025年CNY銷(xiāo)售表現(xiàn)，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了禮品生意和核心品類(lèi)增長(zhǎng)、供應(yīng)鏈變化以及黑卡辦理等情況。他指出，單城單店需要確保品項(xiàng)的豐富度，擴(kuò)大生鮮經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大冷鮮肉，引進(jìn)水產(chǎn)活鮮，增加熟食快餐等；按需合理規(guī)劃經(jīng)營(yíng)面積，并匹配人員編制；積極開(kāi)展各項(xiàng)賦能培訓(xùn)，尤其是烘培類(lèi)培訓(xùn)；在培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客的同時(shí)培養(yǎng)賣(mài)場(chǎng)兼職人員，進(jìn)一步提升品牌影響力。