2025年10月17日，永輝超市在全國七座城市同步迎來七家學習“胖東來模式”調(diào)改店，分別位于四川西昌萬達廣場、成都吾悅廣場、北京槐房萬達廣場、福建建甌江濱國際廣場、安徽合肥保利廣場、重慶風臨路以及福建仙游三凌廣場。此次七店同開是永輝品質(zhì)零售戰(zhàn)略的深度推進，也為當?shù)鼐用裉峁┝烁�加注重品質(zhì)與體驗的購物環(huán)境。

當天上午，調(diào)改開業(yè)首日的門店內(nèi)隨處可見興致勃勃的顧客。在建甌江濱國際廣場店，不少居民一早前來感受升級后的門店變化。一位帶著孩子的年輕顧客表示：“聽說今天是永輝調(diào)改后第一天開業(yè)，特意過來看看。熟食區(qū)現(xiàn)做的鮮肉餅香氣撲鼻，孩子非常喜歡；水果區(qū)還按照甜度標注了食用順序，這個細節(jié)很貼心�！�

其他新開業(yè)門店也呈現(xiàn)出相似景象：成都吾悅廣場店、北京槐房萬達廣場店的烘焙區(qū)飄來濃郁香氣，現(xiàn)烤的“金秋桂花風味豐收的喜悅”歐包和“核桃滿滿”乳酪面包成為人氣商品；西昌萬達廣場店內(nèi)，本地特色的西昌葡萄、洋蔥與進口的挪威三文魚、陽澄湖大閘蟹一同陳列，體現(xiàn)出商品結(jié)構(gòu)的多元化升級；重慶風臨路店基于周邊學區(qū)社區(qū)的特點，重點強化兒童與家庭消費需求，其烘焙區(qū)推出的榴蓮千層以40%的真實果肉含量受到顧客青睞；仙游三凌廣場店則依托本地文化底蘊，在生鮮區(qū)打造了“蔬菜六件套”民生品與“有機菜、閩北高山菜”等八大品質(zhì)矩陣，滿足在地化消費需求；合肥保利廣場店除了備齊品質(zhì)商品，外租區(qū)升級業(yè)態(tài)互補打造社區(qū)生活中心，持續(xù)深入下沉市場。

此次七店同開的熱度，與永輝近期優(yōu)異的銷售表現(xiàn)形成呼應(yīng)。國慶中秋雙節(jié)期間，永輝全國調(diào)改店整體銷售額同比增長超過100%，買單客流提升超80%，其中16支爆款單品銷售增長超過10倍。永輝定制鮮牛奶、品質(zhì)永輝橙汁、紅心蜜柚等商品持續(xù)熱銷，顯示出消費者對永輝品質(zhì)升級戰(zhàn)略的高度認可。

“雙節(jié)期間，我們的定制鮮牛奶在一些門店出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況�！庇垒x超市相關(guān)負責人表示，“這反映了消費者對永輝品質(zhì)商品的信任，也激勵我們繼續(xù)加強商品力建設(shè)。”

在商品層面，七家新店均圍繞“商品中心化”戰(zhàn)略進行了深度調(diào)整，商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。

值得關(guān)注的是，永輝在10月13日新品發(fā)布會上推出自有品牌"品質(zhì)永輝"系列商品已陸續(xù)在各店上架，包括歷經(jīng)439道安全關(guān)卡的品質(zhì)永輝橙汁、具備72小時持久留香的微膠囊香氛酵素洗衣液、零添加的金曄益生元陳皮山楂條等多款高品質(zhì)單品，以出色的質(zhì)價比贏得消費者青睞。

服務(wù)體驗的整體提升成為此次調(diào)改的突出亮點。各店不僅取消了強制動線，將主通道拓寬至3米左右，還將中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，營造出更為通透舒適的購物環(huán)境。

多項服務(wù)細節(jié)體現(xiàn)了對顧客需求的關(guān)注：肉禽柜臺提供免費的切絲、切片、絞肉服務(wù)；海鮮區(qū)為顧客提供專業(yè)清洗與打氧服務(wù)；調(diào)味品貨架旁配備放大鏡方便老年顧客查看商品信息�！皼]想到超市里還配備了血壓計、身高測量儀，還有直飲水機和微波爐。”在合肥保利廣場店，一位老年顧客對店內(nèi)的便民設(shè)施表示滿意。

員工待遇的持續(xù)改善也為服務(wù)質(zhì)量的提升提供了支持。據(jù)了解，各店員工數(shù)量有所增加，員工福利得到優(yōu)化，工作滿一年即可享受10天帶薪年假。永輝推出的“工匠計劃”為員工建立了清晰的職業(yè)發(fā)展路徑，截至2025年8月31日，全國已有近5000名員工參與技工認證，專業(yè)通過率達78.2%。2025年1-8月，永輝員工累計分紅已超3100萬元，單月單店最高分紅突破30萬元�！艾F(xiàn)在收入提高了，工作環(huán)境改善了，更重要的是有了清晰的職業(yè)發(fā)展路徑。”北京槐房萬達廣場店一位剛通過認證的肉禽技工表示。

永輝超市CEO、全國調(diào)改負責人王守誠在近期的新品發(fā)布會上表示，目前永輝調(diào)改店客流平均增長80%，60%以上進入穩(wěn)定期的調(diào)改門店盈利水平超越過去5年最高值。他強調(diào)，未來永輝將繼續(xù)堅定學習胖東來模式，走品質(zhì)零售路線，從“橫向調(diào)改”向“精細化深度升級”轉(zhuǎn)變。

從商品重構(gòu)到服務(wù)升級，從員工激勵到區(qū)域深耕，永輝超市正通過全方位的品質(zhì)升級，重塑“國民超市”的價值定位。此次七城七店同步開業(yè)，不僅是永輝品質(zhì)零售戰(zhàn)略的規(guī)模化實踐，更是對中國家庭日常消費體驗的深度升級，讓人間煙火氣在品質(zhì)提升中溫暖延續(xù)。