近日，新鮮零食品牌“金粒門”被曝其鹵制品代工廠存在衛(wèi)生環(huán)境堪憂、篡改標(biāo)簽、偽造生產(chǎn)日期等亂象。

1月13日，湖南進(jìn)化者食品有限公司（金粒門）發(fā)布官方通報，向消費者致歉，并公布具體賠付及整改方案。

金粒門發(fā)布情況通報稱，經(jīng)公司專項調(diào)查小組核查，永紅食品確有在"檸檬酸辣去骨鳳爪"生產(chǎn)過程中，統(tǒng)籌管理不當(dāng)，盲目追求包裝視覺統(tǒng)一性，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)對已封包產(chǎn)品進(jìn)行二次分裝的情況，此舉違反了有關(guān)食安規(guī)范，對消費者深表歉意。

經(jīng)核對原始生產(chǎn)記錄，目前尚未發(fā)現(xiàn)人為篡改"麻辣牛肉條"產(chǎn)品原始生產(chǎn)日期的行為，公司將積極配合有關(guān)市場監(jiān)督管理部門的調(diào)查工作，嚴(yán)格認(rèn)真核實全部批次產(chǎn)品進(jìn)出廠記錄，及時向社會公眾公布調(diào)查結(jié)論。

調(diào)查組通過調(diào)取監(jiān)控與現(xiàn)場勘查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)廠家在部分作業(yè)區(qū)域存在環(huán)境清潔不到位，器皿擺放不規(guī)范，人員操作不規(guī)范等衛(wèi)生隱患。涉事生產(chǎn)車間即日起停產(chǎn)整頓，所有成品封存待查，將委托第三方專業(yè)機構(gòu)進(jìn)行全面消殺與流程優(yōu)化，驗收合格后方可復(fù)產(chǎn)；重新評估所有代工廠資質(zhì)，建立"飛行檢查"制度等。

關(guān)于賠付方案，經(jīng)初步核算，自2025年11月1日至今，金粒門品牌門店共售出64031盒的無骨鳳爪(單盒售價19.8元)，總售賣金額為人民幣126.7813萬元。公司準(zhǔn)備總額1200萬元人民幣的專項賠付資金，對在"金粒門"任意渠道購買該批次"檸檬酸辣去骨鳳爪"的消費者實施"一賠十"補償。此外，設(shè)立食品安全監(jiān)督熱線。

金粒門是主打“新鮮短�！薄盁o添加”標(biāo)簽，是一家鮮食零食商店。門店面積大概在300平方左右，商品涵蓋6～7個細(xì)分品類，其中包括肉類零食、辣味零食、烘焙糕點、堅果果干、飲料、定量水果等。據(jù)行業(yè)人士透露，目前表現(xiàn)好的門店，日銷售額能達(dá)到十幾萬，單店月銷400萬左右。

在運營模式上，金粒門搭建了“基地直采+中央廚房+門店現(xiàn)制”的短保供應(yīng)鏈體系；同時作為長沙伴手禮代表品牌之一，該品牌曾長期躋身長沙網(wǎng)紅必吃榜。

資料顯示，金粒門關(guān)聯(lián)公司為湖南金栗之門食品有限公司，企業(yè)成立于2021年4月，法定代表人為劉暢，注冊資本 200 萬元人民幣。據(jù)金粒門官方小程序披露，目前公司已布局19家門店，其中湖南長沙14家，益陽、株洲、衡陽各1家；湖北武漢2家。

據(jù)湖南都市頻道1月12日報道，多名消費者反映在“金粒門”購買鹵味后沒兩天就壞掉，有工作人員解釋是“沒放冰箱，儲存條件不好”。記者臥底其代工廠韻紅食品廠發(fā)現(xiàn)，廠內(nèi)存在偽造生產(chǎn)日期的行為，比如前一日有多余生產(chǎn)的，再貼上當(dāng)日標(biāo)簽。還有部分無骨雞爪產(chǎn)品，標(biāo)簽顯示“自有工廠，每日直配，自研配方”，其實際生產(chǎn)商卻是安徽馬鞍山一家公司。另外，該食品廠生產(chǎn)廚房進(jìn)門就有一股臭味，地面上積存大量深色污水等。另據(jù)瀟湘晨報，韻紅食品廠往年多次被曝食品抽檢不合格。