商超細(xì)菜與青菜陳列標(biāo)準(zhǔn)及注意細(xì)節(jié)

admin 2015-1-13 17:59 1356人圍觀商品陳列

　　一、細(xì)菜陳列標(biāo)準(zhǔn)

　　1.高回轉(zhuǎn)商品陳列在突出排面或給其較大排面;

　　2、按品種擺放，體積大、高回轉(zhuǎn)商品陳列在下層;

　　3、顏色層次活潑搭配增大色差;

　　4、所有商品加工清潔后再陳列，將發(fā)黃腐爛的菜葉去掉，花菜類去根后剩2公分，蘿卜類、調(diào)味類毛根毛葉去掉，西葫蘆、茄子、椒類去把，鮮銀針菇去黑根;

　　5.同一分類商品擺放在一起陳列;

　　6.商品豐滿，產(chǎn)品線分明;

　　7.商品堆放不能超過4層;

　　8.銷售期限：一、四季度2天，二、三季度1天;

　　9.門店庫存周轉(zhuǎn)：一、四季度2天，二、三季度1天;

　　10.門店儲存溫度：低于零度加蓋棉被，高于17度進(jìn)保鮮庫房。

　　二、青菜陳列標(biāo)準(zhǔn)

　　1.要在5度冷藏室中存放20分鐘后再上貨架;

　　2.商品應(yīng)豎直陳列于貨架中;

　　3.要根據(jù)生活習(xí)慣用量進(jìn)行捆綁銷售;

　　4.商品豐滿，產(chǎn)品線分明;

　　5、葉菜存放：葉菜放在冷藏室內(nèi)存放，門店沒有冷藏室的可在葉菜中間放冰塊存放

　　6、葉菜類需要噴水的，在11點(diǎn)至正價售完之前噴水;

　　7、嚴(yán)禁沾水的菜，放在距離噴霧口較遠(yuǎn)的地方;

　　8、銷售期限：一天;

　　9、門店庫存周轉(zhuǎn)：一天;

　　10、門店儲存溫度：5—10度之間。

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做好熟食排面陳列的22大要點(diǎn) 超市精裝菜、水生菜及豆制品陳列注意事項

來自: 超市周刊

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