物美商業(yè)董事長蒙進暹:會員店在京還有大空間

admin 2015-11-25 08:28 1472人圍觀觀點

作為首個進入倉儲會員店領域的國內商超，物美做會員店面臨著來自沃爾瑪山姆會員商店和麥德龍的競爭。

物美商業(yè)董事長蒙進暹向北京商報記者表示，與上述兩家相比，開業(yè)3個月的物美尚佳會員店還是嬰兒，商品配置和會員服務還有很大的提升空間，這也是成長潛力所在。北京的市場規(guī)模至少可以容納10家會員店。

提升商品配置能力

會員店對商品管理、開發(fā)研究，以及廠商合作共同開發(fā)自有品牌產品能力等要求非常高，提供消費者所需且性價比高的商品，是會員每年心甘情愿繳納會費的重要原因。開業(yè)前夕，物美部分供應商受競爭對手逼迫不得不停止供貨。

如今，物美尚佳會員店開業(yè)3個月后，供應商斷供影響已經不大。不過，蒙進暹向北京商報記者表示，“坦率地講，尚佳會員店現在在商品配置上仍有不足，有一定的商品缺口”。

蒙進暹認為，目前商品配置不足有幾個方面的原因：牛奶、豬肉、蜂蜜等供應商，被競爭對手逼迫“二選一”，雖然已經采取其他措施進行彌補，但尋找一些已被市場廣泛認可品牌的代替者，短時間內仍有難度；尚佳會員店大規(guī)模進口商品層面還未成熟。據了解，尚佳會員店精選了4000個單品，主要是國內高端品牌和進口品牌，進口商品大概20%，計劃半年后達到30%以上。

成立于1994年的物美集團旗下擁有百貨、超市、便利店各業(yè)態(tài)門店700多家，有完善的供應鏈資源，但目前尚佳會員店內70%-80%的商品和物美大賣場是差異化商品，難以發(fā)揮之前的規(guī)模采購優(yōu)勢，需要開發(fā)新供應商，“我們建立了獨立的采購團隊，他們要單獨開發(fā)個性化商品，尚佳會員店現在僅有一家，與供應商談判不占優(yōu)勢”。

堅持低價策略

一般通過大批量進貨、用大而簡單的復合包裝、卡板式陳列降低成本，并采用倉庫和賣場合二為一的銷售方式，在相同商品上，會員店的售價平均低于大賣場和便利店。

據蒙進暹介紹，尚佳會員店的商品比周邊大賣場整體低10%左右。就普通單品而言，依照市場行情，尚佳會員店價格一般要低10%-15%。由于糧油、米面等低毛利商品，可能無法做到低太多，只能盡量做到低3%-5%。

在價格上，尚佳會員店有10%左右商品會與競爭對手重合。蒙進暹強調，同品基本同價，重合商品價格要更低。除了對比競爭對手，電商渠道也被列入比價對象。據介紹，依云礦泉水、絲塔芙洗面乳等知名快消品，在尚佳會員店的價格比京東等電商平臺有優(yōu)勢。

據記者了解，尚佳會員店對商品的預算毛利是8%，低于大賣場的毛利。物美商業(yè)發(fā)布的2014年財報顯示，公司綜合毛利率為21.2%。從今年11月前20天的銷售來看，尚佳會員店的毛利近7%。

除了前期開業(yè)促銷活動較多，尚佳會員店大范圍試吃，熟食4小時丟棄等嚴苛規(guī)定帶來的損耗也拉低了毛利。但蒙進暹強調，“我們的低價并不是剛開業(yè)的引流手段，而是一直會堅持的戰(zhàn)略”。

保持學習心態(tài)

蒙進暹認為，與costco、山姆會員商店和麥德龍相比，剛剛運營3個月的尚佳會員店還是嬰兒。門店在經營手法、商品配置等很多地方需要提升，“現在還處于培養(yǎng)期，會員量增加相對較慢，但尚佳會員店的運營規(guī)律已經顯現出來”。據介紹，尚佳會員店目前學習costco更多，并結合國情和北京地區(qū)的具體消費情況。

“我們每兩周會隨即抽取20名會員進行座談，在商品和服務上盡量滿足他們的需求�！睋蛇M暹介紹，尚佳會員活躍度，即每日到店購物的會員占會員總數的比例已經達到了5.6%，明顯超出競爭對手，“前3個月的運營已經給了我們很清晰的結果，我們也有信心將會員店做下去，對物美來說，決定干一件事情就會干到底”。

蒙進暹預計，以北京的消費市場規(guī)模，至少可以容納10家左右會員店。據北京商報記者了解，物美第二家會員店位于石景山雕塑公園旁邊，計劃年底動工后年開業(yè)。在門店按計劃擴張的同時，尚佳會員店的線上渠道也在加速開發(fā)中，“除了會做一些基礎的常規(guī)性動作，

比如O2O送到家服務，還會利用手機端、后臺系統、大數據、歷史消費記錄對消費者進行動線追蹤，以實現精準營銷。未來尚佳會員店內可能沒有任何促銷海報，每個人都有專屬自己的商品促銷信息”。

(本文來源/北京商報記者/邵藍潔)