產(chǎn)地:遼寧丹東、河北保定、山東煙臺(tái)、上海郊區(qū)、四川雙流、江蘇連云港等

品質(zhì)特點(diǎn):實(shí)心味美，水嫩多汁

草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。                   

想讓草莓保持新鮮而不變質(zhì)，最好準(zhǔn)備可以密封的保鮮盒，把新鮮草莓直接擺放在保鮮盒中，然后把它密封好，放在陰涼，這樣能讓草莓保持2到3天的新鮮，而且不會(huì)變質(zhì)。

把草莓放在風(fēng)幕柜中，既能保鮮，而且能延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，不容易發(fā)生變質(zhì)，但在保存以前，一定要把草莓輕拿輕放，而且要選擇完好無(wú)損的新鮮草莓，再用保鮮膜把它們包起來(lái)與空氣隔絕，然后放在風(fēng)幕柜中，這樣能讓新鮮草莓保持一周的新鮮而不變質(zhì)。

產(chǎn)地:廣東、廣西、等

品質(zhì)特點(diǎn):水分少果肉脆爽

沙田柚闊卵形或橢圓形。果梨形或葫蘆形，果頂略平坦，有明顯環(huán)圈及放射溝，蒂部狹窄而延長(zhǎng)呈頸狀，果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，種子頗多。果期10月下旬以后，屬中熟品種。

沙田柚因廣西容縣沙田村最先種植故稱做沙田柚。沙田柚不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便、消食、解酒毒等功效。

相比其它柚子水分少點(diǎn)，但是味道很甜，而且還能健胃、潤(rùn)肺跟消食，這不快過(guò)年了嘛，大魚(yú)大肉吃膩了，小清新的柚子你值得擁有！

沙田柚屬于應(yīng)季品項(xiàng)，所以在陳列時(shí)應(yīng)給予高度重視，可與雪柚、蜜柚等做主題陳列。主題陳列的方式可以全面立體地展示出柚子的品質(zhì)和應(yīng)季性。主題陳列的量感可以借助假底呈現(xiàn)，因?yàn)檫^(guò)多的陳列層數(shù)容易使底部柚子被擠壓，品質(zhì)下降。而且整體陳列高度也不可過(guò)高，一方面是會(huì)對(duì)下層柚子造成擠壓傷；另一方面是蜜柚現(xiàn)在屬于應(yīng)季品項(xiàng)，其陳列位置會(huì)占據(jù)賣場(chǎng)入口處或相對(duì)顯眼的位置，如果陳列高度過(guò)高，勢(shì)必會(huì)遮擋顧客進(jìn)店后的視線，影響其他商品的銷售。所以，建議陳列高度不要超過(guò)1.2-1.3m。日常一定要勤打理臺(tái)面，做到先進(jìn)先出。

產(chǎn)地：新疆

別名:大頭梨

香梨，又稱大頭梨，是梨的一種。維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”。其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。

香梨，維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”。其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)量大，質(zhì)量好。其種植面積達(dá)2.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量在千噸以上。庫(kù)爾勒香梨在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號(hào)。

世界上梨子的種類十分豐富，庫(kù)爾勒香梨是最獨(dú)特的一種。據(jù)介紹，有花萼的像長(zhǎng)胡子的就是公梨，沒(méi)有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。

根據(jù)商品定位和應(yīng)季性來(lái)說(shuō)，陳列位置可選擇在蘋(píng)果梨臺(tái)面的主端頭推廣。庫(kù)爾勒香梨的果皮較薄，一般會(huì)用網(wǎng)套套住，防止磕碰損傷。另外，還需要特別注意陳列方式和保鮮操作，可使用梯度假底，上面一層陳列的商品，可以將帶網(wǎng)套的庫(kù)爾勒香梨露出半面果實(shí)，陳列高度不要超過(guò)3-4層。

產(chǎn)地:陜西省西安市臨潼區(qū)

品質(zhì)特點(diǎn):赤如火，亮如晶，皮薄似紙

被《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》帶火的，除了各種陜西小吃，就是大名鼎鼎的火晶柿子啦！它的皮很薄，特別好剝，只要輕輕一撕，果皮就被剝掉了！

火晶柿子軟化后，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子” [3]  。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無(wú)絲無(wú)核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口.

臨潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可釀酒、做醋，同時(shí)還是良好的滋補(bǔ)品。用臨潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子餅，綿軟香甜，是西安有名小吃。

需要盒裝陳列在風(fēng)幕柜，因柿子皮薄，門(mén)店需要經(jīng)常檢查整理，防止因?yàn)槭磷舆^(guò)于成熟，表皮開(kāi)裂造成產(chǎn)品損耗。尤其是在客戶挑選的時(shí)候，我們的導(dǎo)購(gòu)人員最好能做到輔助挑選。以防止客戶在購(gòu)買挑選是造成的認(rèn)為損耗。

產(chǎn)地名稱: 江西

品質(zhì)特點(diǎn):肉質(zhì)脆嫩化渣，風(fēng)味濃甜芳香

贛南臍橙果大5261形正，一般每個(gè)4102250克，橙紅鮮艷，1653光潔美觀，可食率達(dá)85%，顏內(nèi)色偏紅，比其他產(chǎn)地容的橙子顏色略深；果皮光滑、細(xì)膩；果形以橢圓形多見(jiàn)。含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可達(dá)16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與美國(guó)臍橙相比，可溶性固形物含量高1～2個(gè)百分點(diǎn)，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個(gè)百分點(diǎn)。

贛南臍橙在門(mén)店日常陳列為兩種方式：1.上市初期貨品較少時(shí)，可采用4+2 或4+1模式用保鮮膜打包陳列。2.大量上市期，門(mén)店可以箱加打堆的陳列方式進(jìn)行外場(chǎng)陳列或?qū)��?chǎng)陳列。贛南臍橙在常溫下保存周期20-30天，不宜曝曬或冷凍。南方天氣較暖，可放入風(fēng)幕柜儲(chǔ)藏，北方挑起較冷，不宜放置室外。

產(chǎn)地名稱: 廣西

品質(zhì)特點(diǎn): 味鮮美而極甜，無(wú)渣，口感細(xì)膩

沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數(shù)0.78,單果重32-56克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心潤(rùn)喉，耐人尋味。

正宗的沙糖桔皮略粗糙，還很脆，容易碎，剝皮的時(shí)候，經(jīng)常碎成很多小片，極難完整的剝下一整塊。

它還有一個(gè)特點(diǎn)，就是透光性強(qiáng)，拿起一片桔皮對(duì)著太陽(yáng)，就能看到明顯有透光的感覺(jué)。

再看看桔皮上面的“油室”，就是看起來(lái)有點(diǎn)透明的“小點(diǎn)”，這種“油室”小而多，則口味越好吃。還有稍微按一下，彈性很好，說(shuō)明很新鮮，汁多味甜。

柑橘品種果皮較薄，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)念嶔せ蛞靶U裝卸，難免有個(gè)別商品表面有損傷。加上一些柑橘采摘時(shí)，為了保持商品的的鮮度，往往帶著枝條采摘下來(lái)。在裝箱時(shí)，很多柑橘裝在一起，難免會(huì)有柑橘的枝葉戳破其它柑橘的表皮，露出果肉。運(yùn)輸途中。橘子本身會(huì)進(jìn)行釋放二氧化碳的呼吸作用，加上橘子內(nèi)部的積熱，表皮破損的橘子很容易長(zhǎng)爛點(diǎn)、長(zhǎng)毛、甚至腐爛。商品到貨后，未經(jīng)過(guò)殘次品挑揀環(huán)節(jié)，直接上貨，好壞商品混雜在一起，也會(huì)造成更多的損耗。

產(chǎn)地名稱:新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)

品質(zhì)特點(diǎn):肉嫩多汁，口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富

阿克蘇蘋(píng)果又稱加麗果，具有果面光滑細(xì)膩、色澤光亮、果肉細(xì)膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無(wú)渣等特點(diǎn)。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋(píng)果果核透明（俗稱“糖心”）則是其區(qū)別于其他產(chǎn)地紅富士蘋(píng)果的顯著標(biāo)志。新疆阿克蘇地區(qū)地處中緯度，位于塔里木盆地西北部，北高南低，日照豐富，熱量適宜，屬溫帶大陸性干旱氣候，各地年日照時(shí)數(shù)2600小時(shí)以上，得天獨(dú)厚的光能資源對(duì)紅富士蘋(píng)果品質(zhì)的提高起到了很大的作用。光、水條件均比日本原產(chǎn)地和中國(guó)東部和西北東部蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)優(yōu)越。

阿克蘇的糖心蘋(píng)果吃起來(lái)時(shí)，酥脆爽口，皮薄無(wú)渣，口感很獨(dú)特，尤其是中間的冰糖心部分，灰常甜！

首先，蘋(píng)果作為現(xiàn)階段的應(yīng)季商品，其陳列位置的分配要合理，應(yīng)選擇主通道或是賣場(chǎng)相對(duì)顯眼的位置進(jìn)行主題陳列，不同品種的水果組合陳列在一起，打造蘋(píng)果季，讓消費(fèi)者進(jìn)入門(mén)店之后，可以輕松地看到應(yīng)季商品的展示。

其次，為了降低商品售賣損耗，蘋(píng)果的陳列也需要假底，做到少上勤上。蘋(píng)果比較怕磕碰，所以，通過(guò)假底墊起的基礎(chǔ)高度，可以保證陳列量感的同時(shí)，又能減少商品陳列層數(shù)，一定程度上減少損耗。

最后，則是一個(gè)適用于生鮮商品陳列的通用原則，根據(jù)商品成本，庫(kù)存數(shù)量、銷量，及時(shí)調(diào)整商品陳列位置與陳列面積。也就是說(shuō)，比如庫(kù)里蘋(píng)果存貨量較大，則需要快速周轉(zhuǎn)，可以在整體陳列規(guī)劃中適當(dāng)放大庫(kù)存量較大的蘋(píng)果的陳列面積。又或者是如果蘋(píng)果采購(gòu)成本高，為了避免售賣損耗，可以適當(dāng)縮減陳列面積，最后一點(diǎn)以銷定陳，也就是根據(jù)商品的銷量調(diào)整陳列面積，蘋(píng)果銷量大，則需要適當(dāng)放大陳列面，如果銷量一般，則可以根據(jù)銷售適當(dāng)調(diào)整陳列面。

產(chǎn)地名稱:臺(tái)灣福建海南廣東廣西云南

品質(zhì)特點(diǎn):果肉顏色雪白口感甜糯

釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名。釋迦果肉乳白色，富含維生素及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等，促進(jìn)消化。也可切塊做成各種冰飲。纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。

釋迦怎么吃方式有多種。我們能夠?qū)⑿迈r的釋迦果生吃，包含能夠用于榨果汁，或是是將它做成效露食用。假如準(zhǔn)備那么吃得話，務(wù)必直到果子變軟徹底后，最終便是把買來(lái)的釋迦果多放入幾日，直到輕捏外皮覺(jué)得很松的情況下，就可以吃完(假如迫不及待提早吃得話，是不可以充足享有它的美味可口的)。溫馨提醒，除開(kāi)這類吃法以外，還能夠把它的瓜瓤用于做成效露，或是是冰激凌，此外，還能夠加奶混和食用，味兒也是很好的。有耐心的盆友還能夠用它釀酒，做果干及其蘋(píng)果醬等，乃至如果你喜愛(ài)，能夠和其他眾多水果隨意配搭，混和食用。

釋迦最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，可以學(xué)習(xí)香蕉的保存方式，果實(shí)還是綠色的時(shí)候是不能放進(jìn)冰箱的，那樣拿出來(lái)后是不會(huì)再自熟的。熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天，以免凍壞影響口感。

產(chǎn)地名稱:臺(tái)灣  海南  義烏

品質(zhì)特點(diǎn):果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口

青棗，是一種熱帶、亞熱帶水果。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。

青棗由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味，臺(tái)灣青棗也享有"熱帶小蘋(píng)果"的美譽(yù)。

鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100～400克，因而有“熱帶小蘋(píng)果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠(yuǎn)比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過(guò)敏、降低膽固醇等作用。

在常溫下臺(tái)灣青棗極易變質(zhì)，易失水，脆度降低。在低溫下可有較長(zhǎng)的貯運(yùn)期

青棗的陳列一般是以八角盒或是一斤裝盒子打包作為主推單品陳列，每隔1-2天進(jìn)行損耗檢查及翻包隨時(shí)保證產(chǎn)品的新鮮程度。