立春時節(jié)，民間素有“咬春”“嘗鮮”的習俗，以新鮮食材迎接萬物復蘇。近日，永輝超市“一口入春、限定鮮”春季主題活動在全國門店及線上平臺同步啟動，各類時令春菜集中上市，為消費者的春日餐桌添上一抹鮮綠。上海、天津、蘇州、陜西等多地門店已開展春卷、春餅等現(xiàn)制試吃品鑒活動，讓顧客在感受傳統(tǒng)節(jié)氣氛圍的同時，體驗“第一口春天”的滋味。

本次春季供應，永輝超市推出近30種春菜，涵蓋香椿、折耳芽、新蒜苔、春筍、雷筍等多地特色品種。借助覆蓋全國的供應鏈網(wǎng)絡，云南香椿、四川折耳芽、福建筍類等區(qū)域性春菜得以快速調(diào)度至全國市場。此外，薺菜、草頭、婆婆丁等傳統(tǒng)春菜也通過永輝渠道，從地方走向全國餐桌。

值得期待的是，進入3月中旬，茉莉花、棠梨花、金雀花等可食用花類也將陸續(xù)上市，以花入菜，為消費者的春日餐桌再添一份雅致與趣味。

在商品形式上，永輝采取散裝與標準化包裝并行的策略，既滿足多樣化的購買習慣，也通過標準化提升運營效率。據(jù)悉，永輝今年針對春菜制定了周密的采購計劃，預計全國采購量將超過2000噸，保障春季市場供應穩(wěn)定。

隨著健康飲食觀念深入人心，“吃春菜”已成為年輕人融入日常的“輕養(yǎng)生”方式。90后、00后消費者不僅注重食材的時令與鮮嫩，也對婆婆丁、折耳根等具有食養(yǎng)認知的品種格外青睞。

今年，永輝通過提前鎖定產(chǎn)地、優(yōu)化物流鏈路，實現(xiàn)春菜供應量與品質(zhì)的雙重保障。市場反饋顯示，部分春菜價格較往年更為親民，例如香椿（100g）售價9.9-15.9元，新蒜苔（300g）14.9-17.9元，蠶豆（500g）9.9元，以“鮮價比”滿足消費者的嘗鮮需求。

永輝建立了從源頭到門店的全程品控體系，依托食品安全云網(wǎng)，對春菜實施農(nóng)殘檢測與冷鏈追溯，確保每一批次達標上市。門店端嚴格執(zhí)行冷藏保鮮、日清制度，保障蔬菜鮮度。

為提升消費體驗，永輝在門店設立春菜主題陳列區(qū)，永輝線上超市APP同步上線專題頁面，方便顧客一鍵購鮮。2月9日起，全國部分門店還將舉辦春菜試吃品鑒活動，并搭配食譜推薦、烹飪提示等互動內(nèi)容，引導顧客制作“香椿炒蛋”“臘肉炒春筍”等當季菜肴，深化春季飲食文化氛圍。

隨著各地春菜持續(xù)上市，永輝超市將持續(xù)優(yōu)化供應鏈資源與服務體驗，陪伴消費者在一餐一飯中，品嘗季節(jié)本味，感受春意盎然。