零售業(yè)態(tài)(Retail formats)，零售業(yè)態(tài)是銷(xiāo)售市場(chǎng)向確定的顧客提供確定的商品和服務(wù)的具體形態(tài)。自19世紀(jì)中葉以來(lái)，世界市場(chǎng)的業(yè)態(tài)革命此起彼伏。

零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營(yíng)方式。零售業(yè)態(tài)是零售企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)物，是物競(jìng)其類(lèi)、適者生存法則在商品流通領(lǐng)域的表現(xiàn)。

零售業(yè)態(tài)——零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。 針對(duì)特定消費(fèi)者的特定需求，按照一定的戰(zhàn)略目標(biāo)，有選擇地運(yùn)用商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價(jià)格政策、銷(xiāo)售方式、銷(xiāo)售服務(wù)等經(jīng)營(yíng)手段，提供銷(xiāo)售和服務(wù)的類(lèi)型化服務(wù)形態(tài)。

零售業(yè)態(tài)是動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的概念。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，需求的增長(zhǎng)，零售業(yè)態(tài)也在不斷地發(fā)展。目前我國(guó)對(duì)八種零售業(yè)態(tài)進(jìn)行了規(guī)范，連鎖在各個(gè)行業(yè)都利用這些組織方式。

零售業(yè)態(tài)的分類(lèi)主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能等確定。零售業(yè)態(tài)分為八種，有百貨店、便利店、超市、大型綜合超市、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員式商店、專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店和購(gòu)物中心。不同之處在于：

1、超級(jí)市場(chǎng)——采取自選銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，是顧客每日需求的零售業(yè)態(tài)。

2、便利店——是以滿足消費(fèi)者便利性需求為目的的零售業(yè)態(tài)。主要提供便利商品、便利服務(wù)。按照便利店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，便利店的價(jià)格水準(zhǔn)要高于超市的價(jià)格。顧客追求便利的時(shí)候，追求的亦是商品的功能，而不是價(jià)格，所以這是一個(gè)更高層次的消費(fèi)需求。

3、大型綜合超市——指采取自選銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售大眾化實(shí)用品為主，滿足顧客一次性購(gòu)足需求的零售業(yè)態(tài)。它與超市的不同之處，在于它銷(xiāo)售的是大眾化的實(shí)用品，滿足的是顧客一次性購(gòu)足的需求。

4、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員商店——指會(huì)員制的倉(cāng)儲(chǔ)式商店，沃爾瑪、麥德龍都屬于這一類(lèi)型。它們都是會(huì)員制，但是方式不一樣，消費(fèi)對(duì)象也不一樣。麥德龍的會(huì)員制客戶類(lèi)似二批商，面向社會(huì)團(tuán)體、中小商戶，它的客戶很集中，20%的顧客，購(gòu)買(mǎi)它80%的商品，它能更好地掌握其顧客的需求。

5、百貨店——是指在一個(gè)大的建筑物內(nèi)，根據(jù)不同的商品設(shè)立銷(xiāo)售區(qū)，開(kāi)展定貨、管理、營(yíng)運(yùn)，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。是大家最熟悉最成熟的一種經(jīng)營(yíng)方式，也是現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)最不景氣的一種零售業(yè)態(tài)。最根本的原因在于這些店建立于90年代初經(jīng)濟(jì)最旺盛的時(shí)期，而且大部分在貸款利息最高的時(shí)候負(fù)債經(jīng)營(yíng)。

目前國(guó)外的百貨店，基本上經(jīng)營(yíng)服裝服飾，以流行時(shí)尚為主，跟超市完全不一樣。目前百貨店要調(diào)整，一定要本著這個(gè)方式去調(diào)整，才能立足。

7、專(zhuān)業(yè)店——指以經(jīng)營(yíng)某一大類(lèi)商品為主，并且備有豐富專(zhuān)業(yè)知識(shí)的銷(xiāo)售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓��?wù)，滿足消費(fèi)者對(duì)某大類(lèi)商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。

這個(gè)業(yè)態(tài)在國(guó)外剛剛起步，會(huì)有一個(gè)很好的發(fā)展空間。專(zhuān)業(yè)店是百貨店最強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

8、專(zhuān)賣(mài)店——指專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)或授權(quán)經(jīng)營(yíng)制造商的品牌，適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)品牌選擇需求的零售業(yè)態(tài)。

經(jīng)營(yíng)的商品可以不是某一類(lèi)的商品，但是是某一品牌的商品，如：鱷魚(yú)牌，它有衣服、皮帶、皮夾、皮鞋、皮包等等，都是一個(gè)品牌。消費(fèi)者選擇的是一個(gè)品牌，可能是一系列的產(chǎn)品，這種專(zhuān)賣(mài)店也發(fā)展得很好。

9、購(gòu)物中心——指企業(yè)有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)擁有管理營(yíng)運(yùn)的各類(lèi)業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的結(jié)合體。是有計(jì)劃開(kāi)發(fā)的，由一些開(kāi)發(fā)商來(lái)建設(shè)的。跟百貨公司根本不同的是三權(quán)分離，物業(yè)、管理、經(jīng)營(yíng)形成獨(dú)立三方，只有資本的滲透。與批發(fā)商場(chǎng)的不同在于購(gòu)物中心有的主力店，占很大比例，有主題、選址、設(shè)計(jì)，有統(tǒng)一計(jì)劃，有管理公司統(tǒng)一管理。

（本文來(lái)源/中國(guó)零售網(wǎng)）