這個(gè)時(shí)代越來越多人愿意稱自己為吃貨。他們新銳，有態(tài)度，個(gè)性鮮明，并且為自己‘吃貨’的標(biāo)簽而自豪。有媒體報(bào)道，國人2022年預(yù)計(jì)將吃掉零食1.5萬億元！休閑零食品牌競爭環(huán)境加劇，面對這個(gè)龐大且迅猛的食品消費(fèi)市場，行業(yè)從業(yè)者要如何應(yīng)對新品研發(fā)、產(chǎn)品把控、營銷升級等種種行業(yè)難題？

第十四屆全球自有品牌亞洲展丨職業(yè)零售網(wǎng)/攝

休閑零食是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，除了常見的堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)、糖果乳酪、干果、膨化食品、肉制食品、茶飲沖泡、甜品糖果等等產(chǎn)品外，果脯蜜餞、果蔬脆、裹衣堅(jiān)果近年來較為受年輕人喜愛。

2022年9月，廈門自有品牌展會(huì)上，大川食品再上新品。在以果脯蜜餞、果蔬脆、裹衣堅(jiān)果等系列零食為基礎(chǔ)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)品類的創(chuàng)新，重磅發(fā)布了在果脯蜜餞里升級的“大川CP果脯”系列產(chǎn)品�！澳壳按蟠–P果脯，已經(jīng)有8個(gè)品類在市面上轉(zhuǎn)化，并有多款已計(jì)劃上市的新品系列產(chǎn)品，都會(huì)在果脯系列里做升級”大川食品總經(jīng)理黃開圖介紹說。

除了果脯品類升級創(chuàng)新，未來，大川食品還會(huì)對常規(guī)調(diào)味、調(diào)味裹衣堅(jiān)果等板塊，從口味上，從功能上、從健康上、從場景情感訴求等維度上去做創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益變化的需求。

大川食品，成立于2017年，源自中國食品名城漳州的休閑零售品牌，專注于年輕化、個(gè)性化、多樣性的零售創(chuàng)新產(chǎn)品，通過新穎、鮮美、健康的零售研究銷售，在成為新奇零品牌的路上不斷成長。

大川食品，目前主要以代工為主，涉及范圍廣泛，比如像網(wǎng)紅零食、KA超市、茶食茶飲、新零食、茶配、面包零食等都有在做。以超市為例，像線下永旺、美宜佳、螞蟻商聯(lián)、a1等都有合作過。

在銷售方面，堅(jiān)持線上和線下兩步走。目前主要以線上為主，比如天貓、抖音、快手、小紅書、微博等均有涉獵。而線下像超市、便利店，還有批發(fā)市場等都在逐步進(jìn)入。

第十四屆全球自有品牌亞洲展丨職業(yè)零售網(wǎng)/攝

疫情背景下，人們對零食的需求不降反升�！�2022年中國休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》則顯示，近七年來中國休閑零食市場每年的復(fù)合增長率維持在11%以上，預(yù)計(jì)2022年將突破1.5萬億元。

報(bào)告指出，目前我國休閑零食賽道仍有較大的增長空間，同時(shí)休閑零食行業(yè)整體集中度低，休閑零食賽道面臨著更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

大川食品總經(jīng)理黃開圖向職業(yè)零售網(wǎng)介紹，“疫情三年對食品企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)都是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)，對行業(yè)來說是重要轉(zhuǎn)型升級的窗口，你能做得好的話，你活得下來，就會(huì)升級；如果做不好，包括你的品質(zhì)、渠道、研發(fā)能力和服務(wù)跟不上的話就會(huì)被洗牌。”

黃總介紹說，企業(yè)要堅(jiān)持打造自己的核心優(yōu)勢，“我們團(tuán)隊(duì)也一直在思考，做食品的本質(zhì)是什么？我們內(nèi)部還是比較清晰的，我們能做什么，我們要做什么，我們怎么在這個(gè)環(huán)境里面做深度的、能扎深的產(chǎn)品。對大川來說，創(chuàng)新和研發(fā)是我們堅(jiān)持的方向，近幾年從客戶數(shù)、客戶品質(zhì)上我們都保持了增長，還有我們產(chǎn)品創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)能力、新品推出的數(shù)量和質(zhì)量，都在全方位成長，大川食品保持了強(qiáng)勢增長的態(tài)勢。”