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在實體零售轉型深化的關鍵階段,永輝超市持續(xù)推進門店調改戰(zhàn)略,以空間場景、商品結構及服務體驗的系統(tǒng)性升級,重塑零售生態(tài)競爭力。 8月22日,永輝超市全國六城門店同步煥新啟幕——杭州蕭山寶龍店、上海南橋龍湖店、三明永安五四店、梁平時代城店、成都錦江城市花園店、隨州萬達廣場店集中亮相,以煥新姿態(tài)切入?yún)^(qū)域消費市場。六店齊開不僅展現(xiàn)了永輝深化區(qū)域布局的戰(zhàn)略決心,更通過差異化業(yè)態(tài)組合與本地化服務創(chuàng)新,為各地消費者帶來“一店一特色”的沉浸式購物體驗,助力城市商業(yè)活力再升級。 地域特色:精準適配飲食文化,構建本土化場景 六店調改以“商品力”為核心,大幅重構商品結構,汰換率普遍超50%,達到胖東來商品結構80%以上。 各店深度融合所在城市消費習慣:成都突出“麻辣鮮香”,熟食區(qū)推出麻辣小龍蝦;隨州結合“炎帝故里”自然本味傳統(tǒng),生鮮區(qū)主打有機蔬菜;上海聚焦“本地煙火氣”,烘焙區(qū)推出瑞士卷,熟食區(qū)引入老字號山林臘牛肉;梁平依托“渝東魚米之鄉(xiāng)”優(yōu)勢,水產區(qū)主打本地鮮活皮皮蝦,蔬菜區(qū)引入養(yǎng)生燉湯藥材。 熟食與烘焙區(qū)現(xiàn)制商品比例顯著提升(如杭州店熟食SKU超200支、烘焙區(qū)引入商品90余支),推出韓式炸雞、榴蓮千層等爆款,并融入地域特色。時令商品方面,各店同步“新疆水果節(jié)”與“開海季”,直采新疆西梅、東海梭子蟹等爆品,通過冷鏈物流實現(xiàn)12小時鮮達。 服務升級:空間革新與細節(jié)溫度,重塑購物體驗 六店均對標胖東來服務標準:取消強制動線,過道拓寬至3米,中島貨架高度降至1.6米,提升視野通透度;設置雙向進出口,顧客可自由規(guī)劃路線。標配顧客休息區(qū)(含血壓計、直飲水、寵物安置區(qū))、肉禽海鮮加工服務(切絲、打氧)、細節(jié)工具(放大鏡、濕手器)。嚴格執(zhí)行“468原則”(果切4小時八折、6小時六折、8小時下架),部分商品日清折價。 員工福利提升亦為核心,實現(xiàn)薪資普漲、滿一年享10天帶薪年假,并增設員工休息室、培訓室,通過提升員工幸福感傳遞服務溫度。這些舉措直接轉化為員工服務的主動性,如主動幫顧客烤制牛排、打包易碎品等,形成“員工幸福-服務優(yōu)質-顧客滿意”的良性循環(huán)。 六店齊開,標志著永輝超市形成覆蓋多線城市的品質零售網絡,為各地消費市場注入了嶄新活力。中秋、國慶雙節(jié)將至,永輝將重點圍繞“團聚、宅家、出游、禮贈”四大核心家庭消費場景,結合場景化陳列與趣味互動活動,為消費者打造“品質觸手可及,節(jié)日儀式感滿溢”的沉浸式購物體驗,助力美好生活再升級。 |