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對(duì)于商超的處境越來(lái)越差雖然有著很清楚的認(rèn)知,但也一直好奇為什么那么大的商超,每年幾百億的營(yíng)收,最后還是虧損,甚至不斷的倒閉、經(jīng)營(yíng)不下去了。 在年后,去了一趟超市之后,終于感受到這些商超為什么生意會(huì)越來(lái)越差了。 01 東西大差不差,競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越差! 在這一家超市逛了最少有十幾年了,幾乎每個(gè)月都會(huì)逛幾回,買不買東西,都會(huì)看一看超市有沒(méi)有什么變化,有沒(méi)有新的東西。也會(huì)經(jīng)常在這一家大商超(頭部連鎖大商超,不提名字了),購(gòu)買的體驗(yàn)不好不壞,也一直比較習(xí)慣。十幾年里變化也不少,但是近幾年已經(jīng)越來(lái)越提不起逛的興趣了。 首先,產(chǎn)品上幾乎沒(méi)有太大的變化,價(jià)格、陳列、堆頭、促銷等都已經(jīng)沒(méi)有什么能夠吸引人的了,F(xiàn)在連原本的王牌生鮮也感覺(jué)越來(lái)越一般了,沒(méi)有與其他終端有太大的區(qū)別。在年后的采購(gòu)中,蔬菜種類和品質(zhì)已經(jīng)越來(lái)越趨于一般化,肉類的品質(zhì)看起來(lái)就不是很新鮮(不知道是不是剛過(guò)年,沒(méi)有新鮮的了)。 其次,沒(méi)有吸引點(diǎn)了。原來(lái)的商超的吸引點(diǎn)在于豐富的SKU以及優(yōu)惠的價(jià)格,不斷的促銷活動(dòng)。但是,現(xiàn)在,這些商超的吸引點(diǎn)在逐漸的被弱化,一個(gè)相對(duì)特色化的吸引點(diǎn)也已經(jīng)失去了對(duì)消費(fèi)者的吸引力。以生鮮為王牌的永輝等大佬,在生鮮上的競(jìng)爭(zhēng)力也在不斷變?nèi)酢?/div> 現(xiàn)在的大商超在各個(gè)方面只能說(shuō)大差不差,談不上優(yōu)秀,也談不上優(yōu)質(zhì)。但是,在價(jià)格上卻依然保持著一定的高姿態(tài)。在優(yōu)點(diǎn)逐漸消失的狀況下,這些商超的競(jìng)爭(zhēng)力也就變得越來(lái)越差,吸引不了消費(fèi)者,流量下滑、銷量下滑、利潤(rùn)下滑也就成為了必然。 而除了產(chǎn)品上的問(wèn)題之外,服務(wù)態(tài)度也是現(xiàn)在很多商超都存在的問(wèn)題。 02 服務(wù)越來(lái)越差,對(duì)比越來(lái)越大! 年后逛超市之后,之所以生出再也不想去的原因,就在于服務(wù)態(tài)度上。 不想所有的商超都跟胖東來(lái)一樣把各種服務(wù)都做的十分的仔細(xì),但是最起碼的服務(wù)以及對(duì)客戶的尊重是必須的。但是,在這一次的購(gòu)物體驗(yàn)中,真實(shí)的感受到商超內(nèi)員工的漫不經(jīng)心以及極其不在意的態(tài)度。本來(lái)只是簡(jiǎn)單的蔬菜稱重過(guò)程中需要套個(gè)袋子的問(wèn)題,以往都是稱重的員工直接隨手身邊拿個(gè)袋子,完成稱重。 但是,現(xiàn)在面對(duì)的是語(yǔ)氣十分的生硬,甚至其中明顯的不耐煩的因素在里面。大多數(shù)時(shí)候并不會(huì)十分矯情這個(gè)問(wèn)題,但是在春節(jié)這個(gè)時(shí)間點(diǎn),造成的影響是十分直接的,也直接反應(yīng)商超員工在服務(wù)上的態(tài)度問(wèn)題。 并且,這樣的問(wèn)題也不是個(gè)例,碰到相似的問(wèn)題也已經(jīng)不是一兩次。有的時(shí)候,買個(gè)東西,找員工稱重找半天找不到,其他稱重的位置又沒(méi)有辦法稱重。面對(duì)這樣的狀況,對(duì)現(xiàn)在對(duì)購(gòu)物體驗(yàn)要求越來(lái)越高的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),放棄購(gòu)買是相當(dāng)一部分人的選擇。 一個(gè)商圈內(nèi),商超往往不是一個(gè),再加上周圍各種生鮮店、日化店等細(xì)分化的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,一個(gè)商超出現(xiàn)一點(diǎn)問(wèn)題,就是在把消費(fèi)者推到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的懷抱之中。 從現(xiàn)在的市場(chǎng)來(lái)看,每一個(gè)商超的處境都不好。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,只有44.3%的商超銷售額在增長(zhǎng),平均增速在15.2%,1.4%的商超持平,剩下的都在下降,并且降幅高達(dá)22.8%。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)之中,想要脫穎而出,每一個(gè)細(xì)節(jié)都是致勝的關(guān)鍵。 03 商超競(jìng)爭(zhēng)力下降! 傳統(tǒng)商超競(jìng)爭(zhēng)力下降是整體衰落的主要原因之一,但更大的原因在于大多數(shù)傳統(tǒng)商超即使衰落依然保持著高高在上的態(tài)度。 在大多數(shù)傳統(tǒng)商超的認(rèn)知中,自己雖然經(jīng)歷起伏,但是依然有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,在行業(yè)的地位無(wú)人可以替代。這也就造成了商超在與合作伙伴的合作中依然保持著強(qiáng)勢(shì),特別是與經(jīng)銷商的合作中,各種費(fèi)用持續(xù)走高,賬期長(zhǎng)還不斷拖延。 在針對(duì)消費(fèi)者時(shí),依然保持著這樣的態(tài)度,直接造成了傳統(tǒng)商超的競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)下降。傳統(tǒng)商超雖然有所變化,但是很難會(huì)有太大的變化,只是在內(nèi)部進(jìn)行少量的微調(diào)。然而面對(duì),不斷迅速變化的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,這樣的變化十分的捉襟見(jiàn)肘。 要知道現(xiàn)在連盒馬鮮生這些新形勢(shì)的商超,都在不斷通變化來(lái)迎合消費(fèi)者。不斷的根據(jù)消費(fèi)者需求變化,來(lái)調(diào)整自己。并且,即使如此,在競(jìng)爭(zhēng)中依然沒(méi)有把握占據(jù)優(yōu)勢(shì)。在過(guò)去的幾個(gè)月內(nèi),就不斷傳出阿里巴巴要“甩掉”盒馬鮮生的消息。 商超的競(jìng)爭(zhēng)在不斷的加劇,消費(fèi)者的選擇在不斷變得更加多樣化。在你的位置不是獨(dú)一無(wú)二無(wú)可取代的狀況下,在不進(jìn)行深耕,提升自己,那么唯一的結(jié)局就是被淘汰。 |