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　　汽車后市場(chǎng)成為當(dāng)下的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口之一。在車后市場(chǎng)中，連鎖加盟是最常見(jiàn)的業(yè)態(tài)。然而，若想管理數(shù)量龐大的加盟店卻并非易事。　　在這一點(diǎn)上，2004年成立于杭州的小拇指積累了一套成熟的做法。小拇指從油漆鈑噴快修 ......

一、生鮮負(fù)毛利商品表：前一天毛利率小于零的商品。 報(bào)表推廣目的：為確保生鮮應(yīng)獲得的利潤(rùn)，避免毛利損失；檢查有無(wú)異常變價(jià)行為。 原因分析及應(yīng)對(duì)： 1.由于快訊、促銷、買一送一、印花商品引起的負(fù)毛利，需與采 ......

生鮮一直都是超市的聚客利器。長(zhǎng)期以來(lái)，由于生鮮損耗大，絕大多數(shù)超市只將其當(dāng)做以微利甚至無(wú)利的優(yōu)惠贏得客流量和客單價(jià)的策略性商品。不過(guò)，如今隨著生鮮自營(yíng)和精細(xì)化管理普及，生鮮通過(guò)科學(xué)的防損管理，也可以成 ......

我們先來(lái)了解一下賣場(chǎng)庫(kù)存的有關(guān)定義： 庫(kù)存天數(shù)： 單品庫(kù)存天數(shù)＝單品庫(kù)存金額/單品日均銷售（即單品DMS - day mean sales） 廠家?guī)齑嫣鞌?shù)=該廠家的庫(kù)存金額/廠家的日均銷售（某廠家） 門店庫(kù)存天數(shù)＝門店庫(kù)存 ......

租售比是衡量業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)壓力的一個(gè)重要指標(biāo)，屈臣氏在租賃網(wǎng)點(diǎn)考慮租金時(shí)，通常將租售比控制在20%左右，同時(shí)還要考慮租賃年限。您所在業(yè)態(tài)是怎么考慮的?合理范圍是多少? 一、屈臣氏新店規(guī)劃流程 化妝品店開(kāi)發(fā)規(guī)劃流 ......

1．制定員工績(jī)效計(jì)劃的內(nèi)容 員工績(jī)效計(jì)劃及績(jī)效評(píng)估表的主要內(nèi)容如下： 1）被評(píng)估者信息：職位基本信息、工號(hào)、員工姓名、薪酬等級(jí)、薪酬結(jié)構(gòu)、績(jī)效與薪酬的對(duì)接關(guān)系等內(nèi)容。 2）員工績(jī)效計(jì)劃及評(píng)估內(nèi)容：包括關(guān) ......

1、衛(wèi)生清潔 提供給顧客一個(gè)潔凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境，讓顧客有一個(gè)愉快的購(gòu)物心情，這是最基本的要求。提供安全、新鮮、衛(wèi)生的商品，其先決條件，除進(jìn)貨質(zhì)量保證、生鮮操作間（如肉類部）、賣場(chǎng)（如水產(chǎn)部）要經(jīng)常保 ......

一、以顧客為導(dǎo)向 民以食為天，尤其在中國(guó)這個(gè)講究吃的國(guó)度里，菜藍(lán)子關(guān)系到老百姓的食品安全和生活品質(zhì)。在菜市場(chǎng)買菜雖然品種多但安全又無(wú)法保證，在超市買菜雖然感到安全點(diǎn)，但往往品種不多，價(jià)格還較高。正是顧 ......

伴隨企業(yè)的不斷發(fā)展，肉類經(jīng)營(yíng)也經(jīng)歷了從專柜到聯(lián)營(yíng)再到自營(yíng)的過(guò)程。下面，就公司在肉類經(jīng)營(yíng)方面的一些經(jīng)驗(yàn)與作法與大家分享。 內(nèi)資零售企業(yè)在肉類經(jīng)營(yíng)中面臨： 1．管理難度大 2．員工專業(yè)性強(qiáng) 3. 區(qū)域跨度大 4 ......

第一步：根據(jù)客單價(jià)，找出有潛力或者有問(wèn)題的消費(fèi)群體類別。 第二步：找出重點(diǎn)消費(fèi)群最關(guān)心的品類。從重點(diǎn)消費(fèi)群體中找到重點(diǎn)品類和共性品類，并找到關(guān)聯(lián)購(gòu)買的品類，從而提高門店客單價(jià)。 第三步：找出重點(diǎn)品類和 ......

　　【導(dǎo)讀】未來(lái)5年，將是決定區(qū)域中小零售企業(yè)最終是淪為“魚(yú)肉”還是成為“刀俎”的關(guān)鍵5年，要么抓住市場(chǎng)的最后機(jī)遇實(shí)現(xiàn)對(duì)區(qū)域的快速滲透式發(fā)展，要么滿足于現(xiàn)狀等待全國(guó)性擴(kuò)張企業(yè)的收編。　　你不發(fā)展，就會(huì)有 ......

門店考核應(yīng)根據(jù)考核對(duì)象分為管理團(tuán)隊(duì)和普通員工考核，也就是說(shuō)，不同的對(duì)象考核內(nèi)容和方法都有差異性。一般說(shuō)來(lái)，管理團(tuán)隊(duì)采取月度（季度）目標(biāo)考核法、月度關(guān)鍵指標(biāo)法和季度360度考核法；而員工采取每天個(gè)人目標(biāo)考 ......

　　 營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作　　 1.著裝要整潔，佩戴工作牌。　　 2.上下貨要積極主動(dòng)，動(dòng)作要迅速。　　 3.新鮮蔬菜要做到輕拿輕放，防止損壞商品�！　� 4.新鮮蔬菜要整理好了再上臺(tái)面，要保證菜的質(zhì)量。　　 5.杜絕腐爛 ......

　　繼2014年在收購(gòu)小肥羊并暫停加盟業(yè)務(wù)2年，百勝餐飲集團(tuán)再次重新開(kāi)放特許加盟之后；2015年新年伊始，百勝集團(tuán)又全面啟動(dòng)必勝客在中國(guó)的特許加盟業(yè)務(wù)，并成為中國(guó)特許加盟領(lǐng)域的重磅消息，在為中國(guó)特許加盟增添新 ......

所有了解7-11員工管理體系的人，都有一個(gè)深刻的印象，那就是7-11的員工管理非常規(guī)范，而且形成了制度化、書(shū)面化的流程。 每天的工作計(jì)劃表 對(duì)于所有店員的活動(dòng)，7-11制定了每天的工作計(jì)劃表。通過(guò)這個(gè)表，店員能清 ......