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一、超市商品管理為什么要外寬內(nèi)嚴(yán)？超市商品安全管理，降低商品失竊率的方法在于內(nèi)、外盜一起防，但以防內(nèi)盜為重點(diǎn)。這不僅是因?yàn)閮?nèi)盜所占比例較大，還因?yàn)閮?nèi)盜行為比較容易防范，而且因?yàn)閮?nèi)盜的對(duì)象是超市的內(nèi)部員 ......

羅森(LAWSON)便利店于1975年4月在日本成立，是日本第二大連鎖便利店集團(tuán)，目前全球羅森便利店超過11000多家。1996年羅森進(jìn)入中國(guó)，至今在中國(guó)的門店已經(jīng)超過300家。隨著中國(guó)便利店市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展期，餐飲服 ......

大潤(rùn)發(fā)最內(nèi)核的“機(jī)密”則是行業(yè)里流傳的“葵花寶典”——SOP標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，他們叫“營(yíng)運(yùn)人員規(guī)范手冊(cè)”。這個(gè)規(guī)范手冊(cè)在公司電腦里，時(shí)時(shí)更新。營(yíng)運(yùn)規(guī)范是有保密權(quán)限的，員工用本課的密碼只能看到本課的規(guī)范，而且 ......

家樂福采取的是組合供應(yīng)商的物流系統(tǒng)的方法，即充分依托供應(yīng)商的物流系統(tǒng)，這樣便可以大大地降低自己的營(yíng)運(yùn)成本，又可以配合在不同地區(qū)的開店適時(shí)地組織商品供應(yīng)和配送，從而贏得了在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的發(fā)展速度。一、家 ......

導(dǎo)讀：某店銷售一直在下滑。根據(jù)調(diào)查以及與店長(zhǎng)和其他管理人員的溝通，總結(jié)店面主要存在以下問題并提出改進(jìn)措施，在改進(jìn)后，該店銷量提升了15%。突出問題1.商品缺貨嚴(yán)重，去年同月份TOP500商品，零庫(kù)存及不支持一周 ......

生鮮管理的學(xué)問大著呢！你以為天天在忙，卻連生鮮管理的重點(diǎn)都不知道？本文為大家介紹了最全的生鮮管理知識(shí)，包括蔬果管理、肉類鮮度管理、水產(chǎn)品鮮度管理等，值得大家收藏！鮮度管理鮮度管理的目的保證生鮮商品在賣 ......

生鮮區(qū)內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)的美化與特色裝飾將增加超市的吸引力，使顧客在良好的購(gòu)物環(huán)境中流連忘返，在最佳的商品陳列環(huán)境中購(gòu)買自己滿意的商品;另外也有利于減輕營(yíng)業(yè)員的工作疲勞，提高勞動(dòng)效率。生鮮區(qū)的環(huán)境設(shè)計(jì)包括幾 ......

第一種死法：品質(zhì)至上死以為品質(zhì)決定一切，把產(chǎn)品特點(diǎn)當(dāng)作目標(biāo)群體分析。以咖啡館為例，很多人以為咖啡館首先咖啡一定要最好，設(shè)備也一定要好。對(duì)手用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆；對(duì)手用2萬(wàn) ......

中國(guó)企業(yè)最常見的聚散模式——公司創(chuàng)辦之初，合伙者們以感情和義氣去處理相互關(guān)系，制度和股權(quán)或者沒有確定，或者有而模糊。企業(yè)做大后，制度變得重要，利益開始惹眼，于是"排座次、分金銀、論榮辱"，企業(yè)不是劍 ......

導(dǎo)讀：選址是開店的開端。誰(shuí)都愿意選一個(gè)生意興隆的旺地。但人在事中迷，事與愿違的情況并不少見，即便是有經(jīng)驗(yàn)的商人通常也犯這類錯(cuò)誤�？醋哐塾袝r(shí)并不在當(dāng)事者本人，事物的變化、綜合因素，哪一點(diǎn)都有可能起作用。 ......

導(dǎo)讀：零售就是細(xì)節(jié)！問題是你有沒有洞察細(xì)節(jié)、研究細(xì)節(jié)、完善細(xì)節(jié)的能力？有一項(xiàng)工作能夠檢驗(yàn)?zāi)阌袥]有此項(xiàng)能力，巡店！西方諺語(yǔ)說：魔鬼都藏在細(xì)節(jié)里。然而，不管品牌做得多高多遠(yuǎn)，消費(fèi)者仍然是通過產(chǎn)品和終端體驗(yàn) ......

所有了解7-11員工管理體系的人，都有一個(gè)深刻的印象，那就是7-11的員工管理非常規(guī)范，而且形成了制度化、書面化的流程。詳盡的工作計(jì)劃表對(duì)于所有店員的活動(dòng)，7-11制定了每天的工作計(jì)劃表。通過這個(gè)表，店員能清楚地 ......

1、店鋪請(qǐng)過專業(yè)培訓(xùn)公司來培訓(xùn)，剛開始效果不錯(cuò)，過了一段時(shí)間效果就不太好了，該如何應(yīng)對(duì)？答：①建立考核制度②日常模擬演練③加強(qiáng)監(jiān)督跟進(jìn)④沒有選擇優(yōu)加2、店鋪沒有專業(yè)管理模式，管理效果不理想，有什么建議？ ......

我們看到伊藤洋華堂的生鮮商品價(jià)格并不低、甚至普遍偏高，但其依然顧客盈門、利潤(rùn)可觀、備受歡迎。可以說，門店競(jìng)爭(zhēng)力之源就在生鮮，而生鮮競(jìng)爭(zhēng)力之源在差異化。都知道伊藤洋華堂的生鮮比我們技高一籌，此文帶你了解 ......

一、大白天，開黑店燈光亮度不夠，會(huì)有種你快要倒閉的錯(cuò)覺。如果你不想讓顧客有這種錯(cuò)覺，那就開燈吧。開店的首要目標(biāo)是賺錢,不是省錢亮度(與檔次成正比)比競(jìng)爭(zhēng)店亮：一條街上最亮　2、有人無人，開聾啞店背景音樂： ......